Empanadillas de Mango, Queso de Cabra y Anchoas. Receta

hace 12 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de las Empanadillas de Mango, Queso de Cabra y Anchoas

De la quedada de Salobreña (Granada), me quedo en la memoria un par de entrantes que probamos en el restaurante Los Faroles. Uno  de ellos fue unas empanadillas que combinaban  el mango con queso y anchoas que nos encanto.

Quizás te interesen estas recetas:Croquetas de Quinoa (Quinoa Croquettes) RecetaCroquetas de Quinoa (Quinoa Croquettes) Receta

A mí mujer regresando en el coche se le ocurrió que podíamos hacer unas empanadillas con esta exquisita mezcla. En la receta de hoy no he participado para nada, todo ha sido elaborado y terminado por ella. Espero que os guste.

Quizás te interesen estas recetas:Croquetas de Carne Picada con Salsa de Tomate (Sutzukákia). RecetaCroquetas de Carne Picada con Salsa de Tomate (Sutzukákia). Receta
Índice

Ingredientes de las Empanadillas de Mango, Queso de Cabra y Anchoas

  • 1 mango maduro
  • Queso de cabra
  • 1 latita de anchoas
  • Pimienta
  • 1 paquete de Masa para empanadillas
  • Huevo batido para pintar

Para el acabado

  • Miel de caña

Elaboración de la receta

Pelamos y cortamos el mango en láminas pequeñas. Añadimos queso de cabra al gusto desmenuzado y por último la lata de anchoas. Mezclamos muy bien hasta que se convierta todo en una especie de crema. Añadimos un poco de pimienta

Quizás te interesen estas recetas:Croquetas de Jamón y Queso. RecetaCroquetas de Jamón y Queso. Receta

Rellenamos las empanadillas, cerramos y pintamos con huevo batido. Encendemos el horno y lo precalentamos a 180 grados. Horneamos hasta que queden bien doradas.

Al servir vertemos por encima miel de caña a nuestro gusto.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Empanadillas de Mango, Queso de Cabra y Anchoas. Receta puedes visitar la categoría Aperitivos, Entrantes, Tapas.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. José Manuel dice:

    Me alegro un montón de que os gustará.

    Saludos

  2. Cocco dice:

    Ummm, ya sabes cuánto me gusta el mango! Efectivamente, el queso le vá fenomenal. Probaré esta mezcla con anchoas y vendré a contarte 😛

    Desde el Caribe mangui

  3. fimere dice:

    je te croquerais volontiers quelques uns
    bonne soirée

  4. Daniela dice:

    si presentano molto bene , mi incuriosisce il ripieno devo assolutamente provarle. Buona domenica Daniela.

  5. Flor del Desierto dice:

    qué combinación más acertada!!

  6. Italians Do Eat Better dice:

    Davvero deliziosi! Buona domenica

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir