Tortilla de bonito: sabor tradicional paso a paso

La tortilla de bonito es una variante deliciosa y nutritiva de la clásica tortilla española. Incorpora el sabor intenso del bonito en conserva y, en combinación con ingredientes frescos, ofrece una experiencia culinaria única que enamora a los paladares más exigentes. Este plato, que puede prepararse de manera sencilla y rápida, es ideal tanto para una comida en familia como para sorprender a invitados en ocasiones especiales.

La tortilla de bonito es una receta que mezcla los huevos batidos con bonito en conserva y otros ingredientes al gusto, como cebolla o pimientos, para luego cocinarla en sartén. Se puede servir tanto caliente como fría, y es un plato muy consumido en toda España, aunque con variantes regionales que añaden su toque distintivo.

Este plato se destaca por su rica combinación de sabores y por ser una fuente de proteínas y omega-3, gracias a la inclusión del bonito. Además, su facilidad de preparación la convierte en una opción excelente para cualquier momento del día.

En mi web puedes encontrar otras recetas como esta Tortilla de Calabacines o la Tortilla de Berenjenas y Patatas

La receta en vídeo

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Ingredientes de la Tortilla de Bonito

• 6 huevos
• 280 g de bonito en conserva
• Sal
• Aceite de Oliva Virgen Extra

Tortilla de Pan con Salsa de Almendra y Tomate

Tortilla de Espárragos, Alcachofas y Tomates Cherry

Tortilla de Patatas rellena de Jamón York y Queso

¿Cómo preparar una tortilla de bonito?

• Nivel de elaboración: Bajo
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 15-20 minutos
• Tiempo total: 25-30 minutos

1. Comienza por batir los huevos en un bol grande y condimentarlos con sal al gusto.
2. Agrega el bonito en conserva escurrido y desmenuzado a los huevos batidos y mezcla bien.
3. En una sartén, calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sofríe el pimiento verde cortado en tiras finas hasta que esté blando.
4. Incorpora la mezcla de huevos y bonito a la sartén, distribuye de manera uniforme y cocina a fuego medio.
5. Una vez que la tortilla cuaje por un lado, ayuda de un plato para darle la vuelta y cocinarla por el otro lado hasta que esté dorada.

Servir la tortilla de bonito caliente o a temperatura ambiente, según la preferencia.

Es un plato que destaca por su sencillez y rapidez en la cocina, permitiendo disfrutar de una comida deliciosa sin requerir mucho tiempo.

Tres consejos para preparar la receta de la Tortilla de Bonito

Curiosidades sobre la receta

¿Sabías que la tortilla de bonito es una receta con múltiples variantes en toda España? Por ejemplo, en Asturias es común disfrutarla con una capa de mayonesa por encima, lo que le aporta una textura cremosa y un sabor inigualable. Además, el bonito es un pescado muy apreciado en la cocina española, tanto en conserva como en fresco, por lo que se le da protagonismo en numerosos platos tradicionales.

Otra curiosidad es que la tortilla de bonito puede prepararse en escabeche, lo cual le confiere un toque ácido y potencia aún más su sabor. También es posible encontrar recetas en las que se incluyen ingredientes como el tomate, lo que la convierte en una opción perfecta para los amantes de los sabores intensos y frescos.

Preguntas relacionadas sobre la tortilla de bonito

La tortilla de bonito, con su combinación equilibrada de ingredientes y sabores, se ha convertido en una receta tradicional y versátil que puede adaptarse al gusto de cada comensal. Ya sea como plato principal, entrante o tapa, esta delicia culinaria continúa conquistando paladares y demostrando que la comida casera puede ser tan rica como sencilla de preparar.

Tortilla de bonito: sabor tradicional paso a paso

Jose Manuel

Esta tortilla de bonito es una receta fácil y rápida que combina la suavidad de los huevos con el sabor intenso del bonito en conserva. Perfecta para un almuerzo o cena ligera, se acompaña idealmente con una ensalada fresca. Con pocos ingredientes y en poco tiempo, disfrutarás de un plato delicioso y saludable.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Tiempo total 25 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 2 personas

Calorías 521 kcal

Equipment

• Bol grande
• Sartén
• Plato

Ingredientes

  

1x2x3x

• 6 huevos
• 280 g de bonito en conserva
• Sal al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

 

• Bate los huevos en un bol grande y condiméntalos con sal al gusto
• Agrega el bonito en conserva escurrido y desmenuzado a los huevos batidos y mezcla bien
• Calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén
• Incorpora la mezcla de huevos y bonito a la sartén y distribuye de manera uniforme
• Cocina a fuego medio hasta que la tortilla cuaje por un lado
• Usa un plato para darle la vuelta a la tortilla y cocina por el otro lado hasta que esté dorada

Video

Notas

Puedes añadir otros ingredientes a la mezcla, como cebolla o patata, para variar la receta
Acompaña la tortilla con pan tostado o una ensalada para un plato completo
El bonito en conserva puede ser sustituido por atún o sardinas según tu preferencia

Nutrition

Calorías: 521kcalCarbohidratos: 1gProteina: 51gGrasa: 33gGrasa saturada: 9gGrasa polinsaturada: 6gGrasa monosaturada: 16gGrasa Transgénica: 0.1gColesterol: 669mgSodio: 744mgPotasio: 479mgAzúcar: 1gVitamina A: 1416IUVitamina C: 1mgCalcio: 422mgHierro: 6mg

Keyword bonito, huevos, tortilla

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