Paletilla de Chivo a las Hierbas Provenzales

hace 2 años · Actualizado hace 3 meses

Imagen de la Paletilla de Chivo a las Hierbas Provenzales

La paletilla de chivo es una exquisitez que no pasa desapercibida en la cocina casera. Esta carne de calidad se caracteriza por su sabor delicioso, su ternura y su jugosidad. Es ideal para ser asada en el horno a fuego medio, permitiendo que se cocine lentamente y se potencie todo su sabor.

En esta receta, se ha utilizado una combinación especial de hierbas provenzales, que aportan un aroma y unos sabores únicos al plato final. Además, se ha empleado manteca de cerdo como grasa para asar, lo que garantiza un resultado aún más sabroso y jugoso.

¡Es hora de disfrutar de una suculenta paletilla de chivo a las hierbas provenzales! La vamos a disfrutar tanto redactada como en vídeo para aquellos que quieran algo más gráfico.

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Índice

Ingredientes de la Paletilla de Chivo a las Hierbas Provenzales

A continuación los ingredientes que vamos a necesitar para preparar este estupendo plato. No pierdas detalle.

  • Paletilla de Chivo
  • Manteca de Cerdo
  • Hierbas Provenzales
  • Sal
  • Un poco de agua

Para acompañar:

  • Patatas cocidas en la bandeja con la carne

Arriba otras recetas que puedes encontrar en mi web, cocina tradicional de siempre que te va a sorprender. Te animo a incluirla en tu recetario.

Elaboración de la receta

  1. Comienza untando la paletilla de chivo con manteca de cerdo y espolvoréala con hierbas provenzales y sal al gusto.
  2. Asegúrate de cubrir bien toda la superficie de la carne con estos sabrosos condimentos.
  3. Prepara una bandeja para horno y precaliéntala a 180 grados. Coloca la paletilla de chivo sobre la bandeja y, si lo deseas, añade algunas patatas cortadas en rodajas medianas a su alrededor.
  4. Lleva la bandeja al horno y deja que la paletilla de chivo se ase durante aproximadamente una hora y media, o hasta que adquiera un dorado perfecto.
  5. Durante la cocción, agrega de vez en cuando un poco de agua para evitar que la carne se seque demasiado.
  6. Una vez que la paletilla de chivo esté asada a la perfección, retírala del horno y sirve este delicioso plato en tu mesa.

No dudes en seguir explorando mi canal de YouTube para descubrir más recetas y técnicas culinarias que te inspiren en la cocina casera. ¡Bon appétit!

La Importancia de Comer Carne de Calidad

En nuestra búsqueda de experiencias culinarias auténticas y satisfactorias, es fundamental destacar la importancia de elegir y disfrutar de carnes de calidad. La paletilla de chivo es un claro ejemplo de cómo la elección de ingredientes superiores puede transformar un plato simple en una delicia gastronómica. Optar por carne de calidad no solo garantiza sabores más intensos y texturas exquisitas, sino que también nos brinda la confianza de estar consumiendo productos frescos y nutritivos.

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Al apreciar y valorar la carne de calidad, no solo estamos fomentando la sostenibilidad y el bienestar animal, sino que también estamos contribuyendo a preservar las tradiciones culinarias y apoyar a los productores locales.

Además, al preparar platos caseros con ingredientes de calidad, estamos invitando a nuestras familias y amigos a compartir momentos especiales alrededor de la mesa, creando recuerdos y fortaleciendo los lazos afectivos.

Así que, la próxima vez que te encuentres ante la oportunidad de disfrutar de una paletilla de chivo, recuerda la importancia de elegir carne de calidad y saborear cada bocado con gratitud y deleite. ¡La cocina casera nos brinda la posibilidad de experimentar la autenticidad y el placer de los alimentos, y la paletilla de chivo es una elección segura para deleitar a tus seres queridos con una experiencia culinaria inolvidable!

También podemos acompañar esta paletilla de chivo

Imagen de la Ensalada de Patatas con Salsa de Yogur

Para acompañar esta deliciosa paletilla de chivo me he decido por una ensalada de patatas con salsa de yogur Griego. Creo que es un complemento ideal y fácil de preparar. Un plato suave pero lleno de sabor que nos va a sorprender.

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Imagen de la Paletilla de Chivo a las Hierbas Provenzales

Paletilla de Chivo a las Hierbas Provenzales

Jose Manuel
Hoy vamos a disfrutar de una rica paletilla de chivo con hierbas provenzales deliciosa. Fácil de cocinar y una carne excelente.
5 from 4 votes
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 30 minutos
Tiempo total 1 hora 45 minutos
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 2 personas
Calorías 280 kcal

Equipment

  • Horno
  • 1 Rustidera

Ingredientes
  

  • 1 Paletilla de Chivo
  • Manteca de Cerdo
  • Hierbas Provenzales
  • Sal
  • Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Vamos a engrasar 1 Paletilla de Chivo con Manteca de Cerdo y le añadimos Hierbas Provenzales y Sal a nuestro gusto
  • El horno lo precalentamos a 180º grados
  • Podemos añadir patatas en la bandeja junto con la paletilla
  • A mitad de cocción añadiremos un poco de Agua
  • La paletilla estará sobre 90 minutos en el horno.
  • Una vez que comprobemos que la carne está tierna servimos.

Notas

Es una carne exquisita y de lujo que recomiendo probar en algún momento.

Nutrition

Calorías: 280kcal
Keyword carnes, chivo, horno
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Guillermina dice:

    5 stars
    Madre mía qué cosa más rica y sabrosa

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Este plato es un lujo. Gracias.

  2. Belén dice:

    5 stars
    Mmmmmmmmmm.
    Tiene que estar riquisímo, esas hierbas aromáticas le dá un sabor delicioso.
    Un sabor una textura única.
    Este plato con las hierbas provenzales gana mucho la paletilla.
    Es ideal para cenar con amigos o familiares triunfas seguro.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Te va a encantar. Gracias.

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