
Ensalada de Patatas con Salsa de Yogur
18/09/2019 - Actualizado: 21/03/2023

Me encantan las Ensaladas de Patatas, de todo tipo y con diferentes aliños. En este ocasión vamos a usar el yogur griego acompañado de especias que le van aportar un sabor delicioso al resultado final.
La preparación no tiene misterio ninguno, una nueva receta fácil y que se puede convertir en una cena estupenda. Me encanta el sabor que le da el eneldo al resultado final del plato, creo que os va sorprender y seguro que repetiréis más de una vez.
Conozcamos la Ensalada de Patatas con Salsa Yogur.
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Índice
Ingredientes de la Ensalada de Patatas con Salsa de Yogur
- 3-4 patatas
- 250 gramos de yogur
- 1 cucharadita de mostaza
- 20 ml de AOVE
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 cucharaditas de Eneldo
- Ralladura de limón
- Huevos duros al gusto
- Sal
La receta en vídeo

Elaboración de la receta
Pelamos las patatas y las lavamos para quitarle la suciedad. Las cortamos a continuación en trozos no muy grandes. Calentamos abundante agua con sal y cocemos las patatas hasta que queden bien tiernas. Retiramos del fuego, escurrimos y dejamos que se enfríen.
Por otro lado también vamos a cocer los huevos duros. Lo haremos en abundante agua con un poco de sal. Esperamos a que hierva y lo hacemos durante 10 minutos. Retiramos del fuego. Enfriamos con un poco de agua y le quitamos la cáscara. Reservamos para más tarde.
Preparamos la salsa de yogur. Añadimos a la salsa el aceite de oliva, la ralladura de limón, la pimienta, la mostaza y el eneldo. Mezclamos muy bien hasta que estén ligados los ingredientes.
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Por último añadimos los huevos duros picados. Mezclamos y podemos servir, o reservar en el frigorífico hasta el momento de comer.


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Una receta más ligera que con mayonesa e igualmente rica.
Besos. -
Uummmmmmmmmmmmmmm te ha quedado divinisimaaaaaaaaa no lo siguiente de buena gana daba cuenta de un plato.
Bicos mil wapo.
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