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Imagen de la Ensalada de Patatas con Salsa de Yogur
Jose Manuel

Ensalada de Patatas con Salsa de Yogur

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Ensalada de Patatas con Salsa de Yogur: Una deliciosa y refrescante receta de ensalada de patatas con una salsa de yogur que destaca por su sabor y textura únicos.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 389
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 3-4 patatas
  • 250 g de yogur griego
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 20 ml de Aceite de Oliva
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharaditas de Eneldo
  • Ralladura de limón
  • Huevos duros al gusto
  • Sal

Equipamiento

  • Olla grande para cocinar las patatas y los huevos.
  • Recipiente para mezclar la salsa de yogur.
  • Rallador de limón.
  • Cuchillo y tabla de cortar

Elaboración
 

  1. Pelar y lavar las patatas, luego cortarlas en trozos de tamaño moderado.
  2. Cocer las patatas en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas, luego escurrirlas y dejar enfriar.
  3. Cocer los huevos en agua con sal durante aproximadamente 10 minutos, enfriar, pelar y reservar.
  4. Preparar la salsa de yogur mezclando el yogur griego, aceite de oliva, mostaza, pimienta, eneldo y ralladura de limón.
  5. Picar los huevos duros y agregarlos a la salsa de yogur.
  6. Mezclar los huevos con la salsa y las patatas enfriadas.
  7. Servir la Ensalada de Patatas con Salsa de Yogur y disfrutar.

Nutrición

Calorías: 389kcal

Video

Notas

Puedes refrigerar la ensalada para servirla más tarde y mantener su frescura.
Personaliza la receta añadiendo tus ingredientes favoritos, como pepinillos o cebolla roja.

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