Ensaladilla de Coliflor. Deliciosa y sencilla receta

La ensaladilla de coliflor con atún y patatas es una receta sencilla pero llena de sabor, perfecta para quienes buscan una comida ligera y nutritiva. Con ingredientes frescos y fáciles de encontrar, esta ensalada se convierte en una opción ideal para cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como acompañamiento. La combinación de verduras, atún y mayonesa la hace irresistible.

Además, esta ensalada es una excelente forma de incorporar la coliflor en tu dieta, una verdura rica en vitaminas y minerales. Su textura suave y su sabor suave se mezclan a la perfección con los demás ingredientes, creando una armonía de sabores que deleitará tu paladar.

Esta receta de ensaladilla de coliflor no solo es fácil de preparar, sino que también es rápida, lo que la hace perfecta para esos días en los que tienes poco tiempo pero no quieres renunciar a una comida casera y saludable. ¡Vamos a prepararla juntos!

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Ingredientes de la Ensaladilla de Coliflor

• 1 coliflor
• 2  o 3 patatas
• 4 huevos duros
• 1 lata de guisantes cocidos
• 2 latas de atún en aceite
• 1 lata de pimiento morrón
• Mayonesa a nuestro gusto
• Sal

La Receta en Vídeo

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Cómo hacer Ensaladilla de Coliflor. Paso a paso

• Nivel de elaboración Fácil
• Tiempo de preparación 15 minutos
• Tiempo de cocción 25 minutos
• Tiempo total 40 minutos

Paso a paso

1. Limpiamos y troceamos la coliflor y las patatas en trozos pequeños.
2. Calentamos abundante agua con un poco de sal hasta que comience a hervir.
3. Echamos la coliflor junto con las patatas en el agua hirviendo y dejamos cocer hasta que queden tiernas las dos verduras.
4. En otro cazo, cocemos los huevos en agua hirviendo durante unos 10 minutos.
5. Pelamos los huevos cocidos y dejamos enfriar.
6. Escurrimos bien las verduras cocidas y las dejamos enfriar.
7. Mezclamos en un bol grande la coliflor, las patatas, el atún, los huevos picados, los guisantes y el pimiento morrón troceado.
8. Añadimos mayonesa a nuestro gusto y mezclamos bien todos los ingredientes.
9. Servimos la ensalada inmediatamente o la refrigeramos para servirla fría más tarde.

Consejos para preparar la receta de Ensaladilla de Coliflor

Preguntas frecuentes sobre la Ensaladilla de Coliflor

1. ¿Puedo usar coliflor congelada?

Sí, puedes usar coliflor congelada. Solo asegúrate de descongelarla completamente y escurrirla bien antes de cocinarla.

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2. ¿Es necesario usar mayonesa?

No es obligatorio. Puedes sustituir la mayonesa por yogur griego o una mezcla de yogur y un poco de mostaza para una versión más ligera.

3. ¿Cuánto tiempo puedo guardar la ensalada en el refrigerador?

La ensalada se conserva bien en el refrigerador durante 2-3 días, siempre y cuando esté bien tapada para evitar que se reseque.

4. ¿Qué otro tipo de pescado puedo usar?

Si no tienes atún, puedes usar caballa enlatada o sardinas. El sabor será un poco diferente, pero igualmente delicioso.

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Curiosidades sobre la receta de la Ensaladilla de Coliflor

La coliflor es un vegetal que ha ganado popularidad en los últimos años por ser bajo en calorías y alto en nutrientes. Además, es una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes. Esta ensalada es una excelente forma de disfrutarla sin complicaciones.

Por otro lado, el atún enlatado es un ingrediente que aporta proteínas de alta calidad y grasas saludables, lo que convierte a esta receta en una opción muy equilibrada.

Ensaladilla de Coliflor

Jose Manuel

Una deliciosa ensalada de coliflor con atún y patatas, fácil de preparar y llena de sabor. Ideal para una comida ligera o un acompañamiento fresco. Combina la suavidad de la coliflor con el atún y un toque de mayonesa.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 25 minutos min

Tiempo total 40 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 553 kcal

Equipment

• Olla grande
• Cazo para hervir huevos
• Bol grande
• Colador
• - Cuchillo
• - Tabla de cortar

Ingredientes

  

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• 1 coliflor
• 2 o 3 patatas
• 4 huevos duros
• 1 lata de guisantes cocidos
• 2 latas de atún en aceite
• 1 lata de pimiento morrón
• Mayonesa al gusto
• Sal

Elaboración paso a paso

 

• Limpia y trocea la coliflor y las patatas en trozos pequeños
• Calienta agua con sal en una olla grande hasta que hierva
• Cuece la coliflor y las patatas en el agua hirviendo hasta que estén tiernas
• En otro cazo, hierve los huevos durante 10 minutos, pela y deja enfriar
• Escurre las verduras cocidas y deja enfriar
• Trocea los huevos y mezcla en un bol grande con la coliflor, patatas, atún, guisantes y pimiento morrón
• Añade mayonesa al gusto y mezcla bien
• Sirve inmediatamente o refrigera para servir fría

Video

Notas

Puedes añadir un toque de mostaza a la mayonesa para intensificar el sabor
Deja las verduras al dente si prefieres una textura más crujiente
Un chorrito de jugo de limón puede darle un toque de frescura adicional

Nutrition

Calorías: 553kcalCarbohidratos: 67gProteina: 33gGrasa: 18gGrasa saturada: 4gGrasa polinsaturada: 8gGrasa monosaturada: 5gGrasa Transgénica: 0.03gColesterol: 221mgSodio: 409mgPotasio: 2162mgFibra: 13gAzúcar: 10gVitamina A: 1763IUVitamina C: 218mgCalcio: 131mgHierro: 6mg

Keyword coliflor, ensaladilla, patatas

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