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Imagen de la Ensaladilla de Coliflor
Jose Manuel

Ensaladilla de Coliflor

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Una deliciosa ensalada de coliflor con atún y patatas, fácil de preparar y llena de sabor. Ideal para una comida ligera o un acompañamiento fresco. Combina la suavidad de la coliflor con el atún y un toque de mayonesa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 553
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 1 coliflor
  • 2 o 3 patatas
  • 4 huevos duros
  • 1 lata de guisantes cocidos
  • 2 latas de atún en aceite
  • 1 lata de pimiento morrón
  • Mayonesa al gusto
  • Sal

Equipamiento

  • Olla grande
  • Cazo para hervir huevos
  • Bol grande
  • Colador
  • - Cuchillo
  • - Tabla de cortar

Elaboración
 

  1. Limpia y trocea la coliflor y las patatas en trozos pequeños
  2. Calienta agua con sal en una olla grande hasta que hierva
  3. Cuece la coliflor y las patatas en el agua hirviendo hasta que estén tiernas
  4. En otro cazo, hierve los huevos durante 10 minutos, pela y deja enfriar
  5. Escurre las verduras cocidas y deja enfriar
  6. Trocea los huevos y mezcla en un bol grande con la coliflor, patatas, atún, guisantes y pimiento morrón
  7. Añade mayonesa al gusto y mezcla bien
  8. Sirve inmediatamente o refrigera para servir fría

Nutrición

Calorías: 553kcalCarbohidratos: 67gProteina: 33gGrasa: 18gGrasa saturada: 4gGrasa polinsaturada: 8gGrasa monosaturada: 5gGrasa Transgénica: 0.03gColesterol: 221mgSodio: 409mgPotasio: 2162mgFibra: 13gAzúcar: 10gVitamina A: 1763IUVitamina C: 218mgCalcio: 131mgHierro: 6mg

Video

Video Cuadrado en Móvil y Ordenador

Notas

Puedes añadir un toque de mostaza a la mayonesa para intensificar el sabor
Deja las verduras al dente si prefieres una textura más crujiente
Un chorrito de jugo de limón puede darle un toque de frescura adicional

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