Milanesas de Ternera a la Napolitana en Freidora de Aire

hace 1 año · Actualizado hace 4 meses

Imagen de las Milanesas de Ternera a la Napolitana

Hoy vamos a preparar unas deliciosas Milanesas de Ternera a la Napolitana, pero en esta ocasión nos ayudaremos de la Freidora de Aire para conseguir también un resultado delicioso y por supuesto también usando menos aceite y por lo tanto una opción más sana y menos grasosa.

En casa nos encantan la carne de ternera y la opción de hoy en la que terminamos el plato con un poco de salsa de tomate y queso que se funde por encima le da a la milanesa en freidora de aire un toque diferente y muy atractiva para los comensales

En mi blog también encontrarás otras formas de preparar la ternera, como por ejemplo este delicioso plato de origen Italiano.

En casa la marca que tengo de freidora de aire es la conocida Cosori, pero estoy seguro que es adaptable a otras muchas marcas y el resultado es el mismo a la hora de prepararla, unos minutos arriba o abajo. Pero al final vamos a disfrutar de unos deliciosos filetes de ternera en freidora de aire.

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Índice

Ingredientes de las Milanesas de Ternera

A continuación vamos a ir detallando los diferentes ingredientes que nos hacen falta para elaborar este plato En este caso sin cantidades concretas porque depende del número de comensales.

  • Filetes de Ternera bien finos (El número depende de los comensales)
  • Lonchas de Queso Cheddar para fundir u otro tipo
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • AOVE

Para el rebozado

  • Harina
  • Huevo Batido
  • Pan rallado (En este caso he usado del crujiente)
Imagen de las Milanesas de Ternera a la Napolitana

La Receta en Vídeo de la Milanesa de Ternera

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Arriba tenéis otras opciones para disfrutar de la carne de ternera en diferentes formatos. Recetas caseras, tradicionales y llenas de sabor que no pueden faltar en tu recetario.

Imagen de las Milanesas de Ternera a la Napolitana

Elaboración de las Milanesas de Ternera

Preparación de los filetes

  1. Los filetes los compramos bien finos en nuestro carnicero de confianza. A más finos los deje más tiernos quedarán.
  2. Disponemos los filetes sobre una tabla y salpimentamos a nuestro gusto.
  3. Vamos a preparar los ingredientes par el rebozado. Necesitaremos tres platos; uno para la harina, otro para el pan rallado y otro para el huevo batido.
  4. Pasamos los filetes en el siguiente orden. En primer lugar por harina, a continuación por huevo batido y para terminar por el pan rallado.
  5. Si lo queremos más grueso podemos repetir el proceso dos veces.

Cocción en la freidora de aire

  1. Precalentamos la freidora de aire. En mi caso el modelo que tengo lo requiere. Ya hay freidoras que no lo necesitan.
  2. Introducimos los filetes en la freidora de aire y vamos rociando con Aceite de oliva con un pulverizador por ambos lados.
  3. Programamos la freidora de aire a 195 unos 15-16 minutos.
  4. A mitad de cocción abrimos y le damos la vuelta.
  5. Al finalizar sacamos los filetes y los ponemos en una tabla.

Acabado y finalización de las milanesas en freidora de aire

  1. Cubrimos con salsa de tomate los filetes, una loncha de queso cheddar y un poco de orégano.
  2. Volvemos a introducir en la freidora. Esta vez unos 2-3 minutos para que el queso se funda.
  3. Servimos a continuación las milanesas en freidora de aire.
Imagen de las Milanesas de Ternera a la Napolitana

Preparar un filete de ternera en freidora de aire es una forma rápida y saludable de obtener una deliciosa comida. Al usar la freidora de aire, puedes obtener un filete de ternera jugoso y tierno con un exterior crujiente sin necesidad de freírlo en aceite. Este método de cocción también reduce la cantidad de grasa y calorías, lo que lo convierte en una opción más saludable.

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¿Con qué podemos acompañar las Milanesas de Ternera?

Imagen de las patatas al Alioli

En esta ocasión para acompañar a estas ricas Milanesas he pensado en un delicioso y rico Alioli de Patatas. Un clásico de nuestra gastronomía y que puedes encontrar como tapa en muchos bares de nuestra geografía. Un plato que no es complicado de preparar y que junto con las Milanesas lo convierten en un complemento ideal.

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Imagen de las Milanesas de Ternera a la Napolitana

Milanesas de Ternera a la Napolitana

Jose Manuel
Hoy volvemos con una receta muy fácil para usar nuestra freidora de aire. Unas ricas Milanesas de Ternera a al Napolitana para chuparse los dedos.
5 from 13 votes
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Plato principal
Cocina Italiana, Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 322 kcal

Equipment

  • 1 Freidora de Aire

Ingredientes
  

  • Filetes de Ternera bien finos Cantidad depende de número de comensales
  • Lonchas de Queso Cheddar
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Salpimentamos los Filetes a nuestro gusto.
    Salpimentado filetes de ternera
  • Pasamos los filetes por harina.
    Filetes de ternera harina
  • A continuación lo pasamos por huevo.
    Pasamos la ternera por Huevo
  • Por último por el pan rallado
    Pasamos la ternera por pan rallado
  • Precalentamos la freidora en mi caso. Hay freidoras que no lo necesitan
  • Colocamos los filetes en la bandeja y pulverizamos con Aceite de oliva. Cocemos a 195º durante unos 15-16 minutos
    Pulverizamos filetes ternera con aceite
  • A mitad de cocción damos la vuelta a los filetes
  • Una vez cocidos cubrimos con Salsa de Tomate, loncha de queso cheddar y orégano. Damos otros 2-3 minutos a 195º grados y listos.
    Ternera con salsa de tomate, queso y orégano

Video

Nutrition

Calorías: 322kcalCarbohidratos: 1gProteina: 37gGrasa: 18gGrasa saturada: 7gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 7gColesterol: 142mgSodio: 258mgPotasio: 570mgAzúcar: 0.1gVitamina A: 251IUCalcio: 184mgHierro: 1mg
Keyword filetes, freidora de aire, queso, ternera
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    5 stars
    Mmmmmmm
    Es un plato diferente de preparar y comer la ternera.
    Estas muy bien explicada de manera sencilla, sin ninguna complicación.
    Es una manera diferente de comer ternera.
    Tiene que estar riquísimas, deliciosas
    Gracias por compartir.
    Un beso

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Te recomiendo probarlo. Te va a sorprender. Gracias

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