Arroz con Conejo. Receta Tradicional y Sabrosa

El arroz con conejo es un plato muy querido en mi pueblo. Combina ingredientes locales, como verduras de Aguadulce, con el conejo de la sierra. Esto le da un sabor único y atemporal.

Me gusta seguir la receta original pero a veces le doy un toque personal. Esto depende de los ingredientes frescos que tenga a mano. Así, la receta se adapta a las estaciones y a lo que la región ofrece, manteniendo viva la tradición.

Preparar el arroz con conejo es compartir la cultura y mi amor por la cocina. Les invito a seguir mis pasos y a experimentar con los sabores. Así, podrán crear una versión única que honre la tradición y el sabor de este plato.

Ingredientes del Arroz con Conejo receta de la Abuela

• 1 conejo troceado
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 3-4 tomates troceados
• 160 gramos de arroz
• 340 gramos de caldo
• Pimentón Dulce
• Azafrán
• Sal
• Pimienta Negra
• Aceite de Oliva Virgen Extra

La receta en vídeo

¡Únete a mi canal de YouTube para disfrutar de emocionantes contenidos culinarios y descubrir nuevos sabores! No olvides activar la campanita para no perderte ni un solo video y estar siempre al tanto de las deliciosas recetas y consejos que compartimos como este conejo con arroz.. ¡La aventura gastronómica te espera!

Arroz Cremoso con Pollo y Verduras

Judías Pintas con Arroz

Pollo con Arroz y Garbanzos

Cómo hacer Arroz con Conejo receta tradicional

• Nivel de Elaboración Moderado
• Tiempo de Preparación 20 minutos
• Tiempo de Cocinado 40 minutos
• Tiempo total 1hora

1. Para empezar, calentamos una sartén con aceite a fuego medio. Agregamos pimiento rojo picado y ajo cortado, dejándolos cocinar hasta que el pimiento se ablanda. Esto libera aromas que embriagan.
2. Después, ponemos el conejo en trozos y lo salpimentamos. Así, cada pieza absorberá los sabores que vendrá a tener.
3. Con el pimiento y el ajo listos, añadimos el conejo a la sartén. Comienza a dorarse, adquiriendo un color irresistible.
4. Rehogamos todo brevemente, mezclando el conejo con tomate troceado. Esto une los sabores en una sinfonía de delicias.
5. Dejamos cocinar otros 15 minutos, hasta que el conejo se vuelve tierno y jugoso. Esto invita a probarlo.
6. Entonces, añadimos el arroz y un poco de pimentón dulce. Revolvemos bien para que el arroz absorba los sabores.
7. El conejo y el arroz se mezclan, creando una paleta de sabores. Añadimos azafrán para darle color y aroma.
8. Cubrimos todo con caldo y esperamos a que el arroz quede tierno y cremoso. Es el momento clave.
9. Finalmente, servimos este delicioso conejo con arroz, recetas de nuestras abuelas y que perduran en nuestro tiempo.

Algunas preguntas frecuentes sobre el Arroz con Conejo

Jose Manuel

Arroz con Conejo. Receta

5 from 2 votes

Prepara un exquisito Arroz con Conejo, una delicia tradicional llena de sabor. El conejo se combina con verduras frescas, arroz y especias para crear un plato reconfortante y sabroso.

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 40 minutos min

Tiempo total 1 hora h

Raciones: 4 personas

Plato: Plato principal

Cocina: Andaluza, Española, Estepeña

Calorías: 491

Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes

  

1x2x3x?

• 1 conejo troceado
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 3-4 tomates troceados
• 160 gramos de arroz
• 340 gramos de caldo
• Pimentón dulce
• Azafrán
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva

Equipamiento

• Sartén grande
• Utensilios de corte
• Cuchara de madera
• Recipiente para el caldo

Elaboración

 

1. Sofreír 1 pimiento rojo y 2 dientes de ajo picado hasta que el pimiento esté tierno.
2. Agregar 1 conejo troceado, salpimentar y rehogar.
3. Incorporar 3-4 tomates troceados y cocinar durante unos 15 minutos.
4. Agregar 160 gramos de arroz, Pimentón dulce y Azafrán, y rehogar.
5. Verter 340 gramos de caldo y cocinar hasta que el arroz esté tierno y cremoso.
6. Servir caliente y disfrutar.

Nutrición

Calorías: 491kcalCarbohidratos: 40gProteina: 59gGrasa: 9gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 4gColesterol: 203mgSodio: 136mgPotasio: 1407mgFibra: 3gAzúcar: 5gVitamina A: 2421IUVitamina C: 72mgCalcio: 60mgHierro: 9mg

Video

Notas

Puedes ajustar las cantidades de especias según tu preferencia.
Asegúrate de controlar el líquido mientras cocinas el arroz para lograr la textura deseada.
¡No olvides activar la campanita en mi canal de YouTube para más recetas y consejos culinarios!

Tried this recipe?

Let us know how it was!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Arroz con Conejo. Receta Tradicional y Sabrosa puedes visitar la categoría Recetas con arroz.