Arroz a la Cubana. Sencillo y Delicioso

hace 5 años · Actualizado hace 3 meses

Imagen del Arroz a la Cubana

El arroz a la Cubana es un plato que ha estado presente en mi alimentación desde pequeño. El plato era muy simple; arroz blanco cocido, salsa de tomate y un huevo e incluso a veces dos para acompañar. Creo que poca gente se resiste a esta combinación tan deliciosa y sencilla.

Hoy he querido compartir una versión un poco más elaborada y creo que con mucho más sabor. Le he añadido plátano macho frito, un aguacate y un poco de ajo frito que vamos a mezclar con el arroz.

El resultado, un plato muy completo y que os recomiendo probar. Tiene un poco más de elaboración, pero merece la pena. También en mi web puedes encontrar otros ricos platos con arroz como el clásico Arroz con Conejo o el tradicional Arroz con Leche.

Imagen del Arroz a la Cubana
Índice

Ingredientes del Arroz a la Cubana

  • 1 vaso de arroz blanco
  • Salsa de tomate
  • 1-2 Aguacates
  • 1 plátano macho
  • 1 huevo frito por persona
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

La Receta en Vídeo

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Imagen del Arroz a la Cubana

Cómo hacer Arroz a la Cubana

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo Total
Fácil20 minutos30 minutos50 minutos
  1. Cocción del Arroz:
    • Colocamos el arroz en una olla con agua abundante y sal, asegurándonos de cocinarlo hasta alcanzar la textura deseada. Luego, escurrimos el arroz y reservamos.
  2. Preparación del Plátano Macho:
    • Pelamos y cortamos el plátano macho en rodajas finas.
    • Freímos las rodajas en abundante aceite caliente hasta lograr un dorado perfecto.
  3. Preparación del Aguacate:
    • Pelamos y cortamos el aguacate en rodajas para añadir una textura cremosa y fresca al plato.
  4. Aromatización del Arroz:
    • En una sartén, cortamos y freímos ajos hasta que desprendan su aroma característico.
    • Incorporamos el arroz, rehogándolo para que absorba los sabores, y reservamos manteniéndolo caliente.
  5. Fritura de los Huevos:
    • Freímos los huevos en aceite bien caliente hasta obtener una deliciosa textura con puntilla.
  6. Montaje del Plato:
    • Ensamblamos el plato de manera artística y apetitosa:
      • Colocamos el arroz con salsa de tomate como base.
      • Disponemos unas jugosas rodajas de aguacate sobre el arroz.
      • Añadimos el huevo frito, con su yema dorada y tentadora.
      • Decoramos con las irresistibles rodajas de plátano macho.
  7. Servicio Inmediato:
    • Para disfrutar plenamente de esta exquisitez, servimos el Arroz a la Cubana inmediatamente, garantizando la frescura y el sabor en cada bocado.

¡Deléitate con esta experiencia gastronómica que combina sabores, texturas y aromas de manera perfecta y disfrutar de un rico Arroz a la Cubana!

Consejos para preparar el Arroz a la Cubana
Cocción del Arroz: Ajusta el tiempo de cocción del arroz según tus preferencias de textura, asegurándote de que quede tierno pero no demasiado blando. Controla el proceso para obtener el punto perfecto.
Fritura del Plátano Macho: Vigila la temperatura del aceite al freír las rodajas de plátano macho para lograr un dorado uniforme y crujiente. Evita que el aceite esté demasiado caliente para evitar que se quemen.
Aromatización del Arroz: Al rehogar el arroz con los ajos, ajusta el tiempo de cocción para que el arroz absorba adecuadamente los sabores sin volverse excesivamente seco. Mantén un equilibrio para realzar los aromas sin perder la jugosidad del arroz.
Imagen del Arroz a la Cubana

Algunas preguntas frecuentes sobre el Arroz a la Cubana

¿Qué es el Arroz a la Cubana?

El Arroz a la Cubana es un plato tradicional cubano que consiste en arroz blanco cubierto con salsa de tomate, acompañado de plátano macho frito, huevo frito y a veces aguacate.

¿Cómo puedo ajustar la textura del arroz?

Controla el tiempo de cocción del arroz según tus preferencias. Cocina hasta que esté tierno pero no demasiado blando. Ajusta la cantidad de agua y la duración de cocción en consecuencia.

¿Qué plátano es mejor para esta receta?

Utiliza plátano macho, que es firme y menos dulce que el plátano común. Puedes encontrarlo en mercados hispanos o tiendas de productos tropicales.

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¿Hay variaciones en la receta tradicional?

Sí, algunas versiones pueden incluir ingredientes como carne molida, chorizo o frijoles. Sin embargo, la receta tradicional se centra en los elementos básicos: arroz, huevo, plátano y salsa.

¿Puedo preparar el arroz con antelación?

Sí, puedes cocinar el arroz con antelación y recalentarlo al momento de servir. Asegúrate de almacenarlo adecuadamente para mantener su textura y sabor.

¿Cómo evito que el plátano macho se vuelva blando?

Fríe el plátano macho a una temperatura adecuada para lograr un dorado crujiente por fuera mientras mantiene su firmeza por dentro. Evita que el aceite esté demasiado caliente.

Imagen del Arroz a la Cubana

Arroz a la Cubana

Jose Manuel
El Arroz a la Cubana es un plato cubano tradicional que combina arroz blanco con salsa de tomate, aguacate, plátano macho frito, huevo frito y ajo, ofreciendo una mezcla deliciosa de sabores y texturas.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Plato principal
Cocina Cubana
Raciones 4 personas
Calorías 542 kcal

Equipment

  • Olla para cocinar el arroz
  • Sartén para freír el plátano y los huevos
  • Sartén adicional para aromatizar el arroz con ajo
  • Utensilios de cocina estándar (cucharas, tenedores, etc.).

Ingredientes
  

  • 1 vaso de arroz blanco
  • Salsa de tomate
  • 1-2 aguacates
  • 1 plátano macho
  • 1 huevo frito por persona
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • a. Cocina el arroz en una olla con agua y sal según las indicaciones, escúrrelo y reserva.
  • b. Pela y corta en rodajas finas el plátano macho. Fríelo en aceite caliente hasta que esté dorado. Reserva.
  • c. Pela y corta en rodajas los aguacates.
  • d. En otra sartén, fríe los huevos en aceite caliente hasta que estén con puntilla. Reserva.
  • e. En la misma sartén, corta y fríe los ajos. Añade el arroz y rehógalo para impregnarlo con el aroma del ajo. Reserva y mantiene caliente.
  • f. Monta el plato colocando el arroz con salsa de tomate como base, añade las rodajas de aguacate, el huevo frito y las rodajas de plátano macho.
  • g. Sirve inmediatamente.

Video

Notas

Puedes adaptar la receta añadiendo carne molida, chorizo u otros ingredientes según tus preferencias.
Ajusta la cantidad de sal y aceite según tu gusto personal.
El plato es versátil, ¡experimenta con las proporciones y encuentra tu combinación perfecta!

Nutrition

Calorías: 542kcalCarbohidratos: 57gProteina: 11gGrasa: 32gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 21gGrasa Transgénica: 0.02gColesterol: 164mgSodio: 155mgPotasio: 855mgFibra: 9gAzúcar: 9gVitamina A: 966IUVitamina C: 20mgCalcio: 47mgHierro: 2mg
Keyword arroces, huevos, salsa de tomate, verduras
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Un plato bien rico. A veces le añado plátano también, pero no he probaado con el aguacate.
    Besos.

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