
Arroz a la Cubana
19/10/2018 - Actualizado: 05/04/2023

El arroz a la Cubana es un plato que ha estado presente en mi alimentación desde pequeño. El plato era muy simple; arroz blanco cocido, salsa de tomate y un huevo e incluso a veces dos para acompañar. Creo que poca gente se resiste a esta combinación tan deliciosa y sencilla.
Hoy he querido compartir una versión un poco más elaborada y creo que con mucho más sabor. Le he añadido plátano macho frito, un aguacate y un poco de ajo frito que vamos a mezclar con el arroz.
El resultado, un plato muy completo y que os recomiendo probar. Tiene un poco más de elaboración, pero merece la pena.
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Ingredientes del Arroz a la Cubana
- 1 vaso de arroz blanco
- Salsa de tomate
- Aguacate
- 1 plátano macho
- 1 huevo frito por persona
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Aceite de oliva
La Receta en Vídeo

Elaboración del Arroz a la Cubana
Cocemos el arroz en abundante agua con sal el tiempo necesario para que quede tierno. Escurrimos y reservamos.
Mientras tanto pelamos y cortamos en rodajas finas el plátano macho. Freímos en abundante aceite caliente hasta que queden bien dorados. Por otro lado pelamos y cortamos en rodajas el aguacate.
Cortamos en trocitos los ajos freímos durante un par de minutos. Le añadimos el arroz y rehogamos para que tome su aroma. Reservamos y mantenemos en caliente.
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Freímos también los huevos en aceite bien caliente. Los dejamos hasta que nos queden con puntillita.
Montamos el plato; el arroz con salsa de tomate, unas rodajas de aguacate, el huevo frito y unas rodajas de plátano macho. Servimos inmediatamente.


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Un plato bien rico. A veces le añado plátano también, pero no he probaado con el aguacate.
Besos.
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