Alcachofas a la Plancha
29/03/2022 · Actualizado: 24/05/2023
Volvemos con un aperitivo de lujo, estas alcachofas a la plancha son tan sencillas que no tienes excusa para preparar este fabuloso entrante o cena sencilla que puedes acompañar de algo de proteína para tener un menú completo e incluir por supuesto esta receta en tu recetario de aperitivos.
Las alcachofas son unas verduras excelentes y con muchas propiedades que podemos disfrutar en algunas épocas del año frescas y en otras congeladas. En esta ocasión las he usado congeladas para hacerlas a la plancha, simplemente. En mi blog puedes encontrar otras recetas de alcachofas deliciosas para preparar en casa.
Como he comentado antes, no tienen complicación ninguna y se preparan en un momento. De nuevo en la entrada también tenéis posibilidades de disfrutar de la receta en vídeo o en texto, podéis elegir el formato que más os guste.
Índice
Ingredientes de las Alcachofas a la Plancha
A continuación los ingredientes que necesitamos para preparar este rico y sencillo aperitivo de hoy
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- 500 g de alcachofas
- Perejil
- Aceite de Oliva
- Vinagre
- Sal
- Aceite de Oliva
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Elaboración de las Alcachofas a la Plancha
En este caso vamos primero a preparar nuestro aliño y a continuación cocinar las alcachofas en nuestra plancha si la tenemos o sartén.
Preparamos el aliño para las alcachofas a la plancha
- Mezclamos en un bol pequeño los tres ingredientes; el aceite de oliva, el vinagre y el perejil y reservamos para más tarde.
Cocinamos las alcachofas a la plancha
- Como he comentado antes vamos a usar unas alcachofas ya congeladas y troceadas que nos van a facilitar el trabajo, aunque también podéis usar frescas para preparar estas alcachofas a la plancha.
- Las sacaremos unos minutos antes para que se descongelen un poco y facilitar la preparación.
- Vamos a calentar la plancha con un poco de aceite de oliva.
- Una vez caliente vamos preparando las alcachofas en tandas si no nos caben. A medida que las vamos preparando salamos a nuestro gusto.
- Es importante no dejar de remover para que no se nos quemen. Cuando veamos que están en su punto retiramos de la plancha
- Regamos las alcachofas con el aliño que hemos preparado previamente y servimos inmediatamente.
Es un aperitivo para disfrutar al momento y disfrutar de todo su sabor. Ideal para acompañar a buen plato de carne o pescado.
¿Con qué acompañamos las alcachofas a la plancha?
Para acompañar este plato hoy me he decidido por estas deliciosas costillas adobadas de la Abuela Gabriela. Son literalmente para chuparse los dedos y además muy fáciles de preparar. Un plato que debes de tener en tu recetario y que no te puedes perder. Una receta para disfrutar.
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¿Qué beneficios tiene la alcachofa?
Las Alcachofas son una verdura con muchas propiedades beneficiosas para la salud. Ayudan por ejemplo a fortalecer el sistema inmunológico fuerte. También mantienen los niveles de colesterol y otras enfermedades.
Pero sobre todo por lo que se conocen es porque ayudan a desintoxicar el cuerpo y sobre todo la salud de nuestro hígado y problemas digestivos.
¿Cuál es la parte de la alcachofa que se come?
De las alcachofas nos podemos comer las hojas y su corazón. A la hora de preparar las alcachofas hay que quitarles las hojas duras del exterior hasta llegar a las hojas más tiernas y su corazón.
También se comen los tallitos que se añaden a los guisos y se aprovechan en muchas ocasiones.
Alcachofas a la Plancha
Volvemos con un aperitivo de lujo, unas sencillas y ricas alcachofas a la plancha que te van a sorprender. No pierdas detalle.
Equipment
- 1 plancha
Ingredientes
- 500 gramos Alcachofas congeladas
Para el aliño
- AOVE
- Vinagre
- Perejil
- Sal
Elaboración paso a paso
Preparamos el aliño
- Mezclamos AOVE, Vinagre, Perejil y Sal en un bol y reservamos
Cocinamos las alcachofas
- Sacamos los 500 gramos Alcachofas congeladas unos minutos antes
- Añadimos un poco de aceite de oliva a la plancha y calentamos.
- Cocinamos las alcachofas por tandas el tiempo necesario hasta que estén en su punto.
- Una vez terminadas regamos con el aliño y servimos.
Notas
Podemos también añadir al aliño un poco de ajo en polvo. Le daremos un toque diferente.
Nutrition
Calorías: 89kcal
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