Alcachofas a la Plancha

hace 2 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de las Alcachofas a la Plancha

Volvemos con un aperitivo de lujo, estas alcachofas a la plancha son tan sencillas que no tienes excusa para preparar este fabuloso entrante o cena sencilla que puedes acompañar de algo de proteína para tener un menú completo e incluir por supuesto esta receta en tu recetario de aperitivos.

Las alcachofas son unas verduras excelentes y con muchas propiedades que podemos disfrutar en algunas épocas del año frescas y en otras congeladas. En esta ocasión las he usado congeladas para hacerlas a la plancha, simplemente. En mi blog puedes encontrar otras recetas de alcachofas deliciosas para preparar en casa.

Como he comentado antes, no tienen complicación ninguna y se preparan en un momento. De nuevo en la entrada también tenéis posibilidades de disfrutar de la receta en vídeo o en texto, podéis elegir el formato que más os guste.

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Índice

Ingredientes de las Alcachofas a la Plancha

A continuación los ingredientes que necesitamos para preparar este rico y sencillo aperitivo de hoy

  •  500 g de alcachofas
  • Perejil
  • Aceite de Oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Aceite de Oliva
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Imagen de las Alcachofas a la Plancha

Arriba recetas donde las alcachofas también tienen un papel importante en el plato. Cocina sencilla y asequible para todos y que te va a sorprender. No pierdas detalle.

Elaboración de las Alcachofas a la Plancha

En este caso vamos primero a preparar nuestro aliño y a continuación cocinar las alcachofas en nuestra plancha si la tenemos o sartén.

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Preparamos el aliño para las alcachofas a la plancha

  1. Mezclamos en un bol pequeño los tres ingredientes; el aceite de oliva, el vinagre y el perejil y reservamos para más tarde.

Cocinamos las alcachofas a la plancha

  1. Como he comentado antes vamos a usar unas alcachofas ya congeladas y troceadas que nos van a facilitar el trabajo, aunque también podéis usar frescas para preparar estas alcachofas a la plancha.
  2. Las sacaremos unos minutos antes para que se descongelen un poco y facilitar la preparación.
  3. Vamos a calentar la plancha con un poco de aceite de oliva.
  4. Una vez caliente vamos preparando las alcachofas en tandas si no nos caben. A medida que las vamos preparando salamos a nuestro gusto.
  5. Es importante no dejar de remover para que no se nos quemen. Cuando veamos que están en su punto retiramos de la plancha
  6. Regamos las alcachofas con el aliño que hemos preparado previamente y servimos inmediatamente.

Es un aperitivo para disfrutar al momento y disfrutar de todo su sabor. Ideal para acompañar a buen plato de carne o pescado.

Imagen de las Alcachofas a la Plancha

¿Con qué acompañamos las alcachofas a la plancha?

Imagen de las Costillas Adobadas de la Abuela Gabriela

Para acompañar este plato hoy me he decidido por estas deliciosas costillas adobadas de la Abuela Gabriela. Son literalmente para chuparse los dedos y además muy fáciles de preparar. Un plato que debes de tener en tu recetario y que no te puedes perder. Una receta para disfrutar.

Algunas preguntas frecuentes

¿Qué beneficios tiene la alcachofa?

Las Alcachofas son una verdura con muchas propiedades beneficiosas para la salud. Ayudan por ejemplo a fortalecer el sistema inmunológico fuerte. También mantienen los niveles de colesterol y otras enfermedades.
Pero sobre todo por lo que se conocen es porque ayudan a desintoxicar el cuerpo y sobre todo la salud de nuestro hígado y problemas digestivos.

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¿Cuál es la parte de la alcachofa que se come?

De las alcachofas nos podemos comer las hojas y su corazón. A la hora de preparar las alcachofas hay que quitarles las hojas duras del exterior hasta llegar a las hojas más tiernas y su corazón.
También se comen los tallitos que se añaden a los guisos y se aprovechan en muchas ocasiones.

Imagen de las Alcachofas a la Plancha

Alcachofas a la Plancha

Jose Manuel
Volvemos con un aperitivo de lujo, unas sencillas y ricas alcachofas a la plancha que te van a sorprender. No pierdas detalle.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 89 kcal

Equipment

  • 1 plancha

Ingredientes
  

  • 500 gramos Alcachofas congeladas

Para el aliño

  • AOVE
  • Vinagre
  • Perejil
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

Preparamos el aliño

  • Mezclamos AOVE, Vinagre, Perejil y Sal en un bol y reservamos

Cocinamos las alcachofas

  • Sacamos los 500 gramos Alcachofas congeladas unos minutos antes
  • Añadimos un poco de aceite de oliva a la plancha y calentamos.
  • Cocinamos las alcachofas por tandas el tiempo necesario hasta que estén en su punto.
  • Una vez terminadas regamos con el aliño y servimos.

Notas

Podemos también añadir al aliño un poco de ajo en polvo. Le daremos un toque diferente.

Nutrition

Calorías: 89kcal
Keyword Alcachofas, entrante, plancha, verduras
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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