Alcachofas Aliñás. Receta

hace 15 años · Actualizado hace 12 meses

Imagen de las Alcachofas Aliñás


¿Estás listo para embarcarte en una experiencia culinaria llena de sabor y encanto mediterráneo? Las alcachofas aliñás te esperan con su irresistible combinación de ingredientes. En este plato, las alcachofas frescas y tiernas se ven realzadas por el irresistible aroma de los ajos, el suave toque del aceite de oliva, la acidez del vinagre y el equilibrio perfecto de la sal.

Cada bocado te transportará a la calidez de la cocina mediterránea, donde los sabores se entrelazan de manera armoniosa. Las alcachofas aliñás son la opción ideal para una entrada o acompañamiento lleno de sabor y textura. ¡Deleita a tus sentidos y a tus comensales con esta exquisita receta que seguro se convertirá en un favorito en tu mesa! Y además otra receta que puedes añadir a tus favoritos de aperitivos o entrantes.

Además de esta deliciosa receta de Alcachofas aliñás, te invito a explorar otras creaciones culinarias en tu blog. Si estás buscando una experiencia gastronómica más tradicional, te recomendaría echar un vistazo a la receta de Alcachofas a la Navarra.

Índice

Ingredientes de las Alcachofas Aliñás

  • 2 Alcachofas grandes
  • Ajos
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Vinagre

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Imagen de las Alcachofas Aliñás

Elaboración de las Alcachofas Aliñás

¡Prepárate para disfrutar de unas irresistibles alcachofas aliñás! Sigue este sencillo paso a paso para lograr un plato delicioso y lleno de sabor:

  1. Limpia las alcachofas y los tallos, eliminando las hojas más duras y las puntas.
  2. En una olla rápida, cuece las alcachofas durante aproximadamente 7 minutos hasta que estén tiernas.
  3. Escurre las alcachofas cocidas y déjalas aparte reservadas.
  4. En una sartén, fríe los ajos cortados en láminas, asegurándote de que no se quemen.
  5. Añade los ajos junto con el aceite a las alcachofas frías.
  6. Agrega vinagre al gusto y una pizca de sal para corregir el punto de sazón.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de estas exquisitas alcachofas aliñás. Este plato es perfecto como acompañamiento o incluso como entrada. Su combinación de sabores intensos y frescos hará que cada bocado sea un verdadero deleite para los amantes de la cocina. ¡No esperes más y sorprende a tus comensales con esta deliciosa receta!

Imagen de las Alcachofas Aliñás

Información Nutricional de las Alcachofas Aliñás

IngredientesCantidad/porciónCalorías (kcal)Carbohidratos (g)Proteínas (g)Grasas (g)
Alcachofas2 unidades601440
Ajos3 dientes15310
Aceite de Oliva1 cucharada (15 ml)1200014
SalAl gusto0000
Vinagre1 cucharada (15 ml)30.100
Total19817.1514
IngredientesVitaminas destacadasOtros elementos
AlcachofasVitamina C, Vitamina K, Vitamina B9Hierro, Fósforo
AjosVitamina C, Vitamina B6, Vitamina B9-
Aceite de OlivaVitamina E-
Sal--
Vinagre--

Recuerda que estos valores nutricionales son aproximados y pueden variar según el tamaño y la preparación de los alimentos.

¿Qué es una alcachofa?

La alcachofa es una verdura que pertenece a la familia de las asteráceas. Se consume la parte comestible de la flor inmadura.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de las alcachofas?

Las alcachofas son ricas en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Se ha asociado su consumo con la mejora de la digestión, la salud del hígado, el control del colesterol y la pérdida de peso.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las alcachofas?

El tiempo de cocción de las alcachofas puede variar según el método utilizado. Al vapor, generalmente toma alrededor de 20-30 minutos. Hervidas, pueden tardar entre 15-20 minutos. Asadas, el tiempo puede ser de 45 minutos a 1 hora.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de alcachofas aliñadas! Si te ha gustado, no olvides dejar tu comentario y darle una valoración con estrellitas. ¡Tus opiniones y apoyo significan mucho para mí! Además, si tienes alguna variante o consejo que quieras compartir, ¡no dudes en dejarlo en los comentarios! ¡Nos vemos en la próxima receta con más sabor y aventuras culinarias! ¡Buen provecho!

Imagen de las Alcachofas Aliñás

Alcachofas Aliñás

Jose Manuel
Un plato sencillo lleno de sabor. Unas Alcachofas Aliñás deliciosas que vamos a preparar en poco tiempo y es un aperitivo perfecto.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 6 minutos
Tiempo total 26 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 198 kcal

Equipment

  • 1 Olla rápida

Ingredientes
  

  • 2 Alcachofas grandes
  • 3 Dientes de ajo
  • Aceite de Oliva
  • Vinagre
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Le quitamos a las 2 Alcachofas grandes las hojas duras y dejamos el corazón y el cabillo.
  • Cocemos en una olla rápida con agua y sal en unos 7 minutos.
  • Troceamos los 3 Dientes de ajo que freímos en una sartén en aceite de oliva
  • Añadimos los ajos y el Aceite de Oliva, el Vinagre y algo de sal a las alcachofas.
  • Mezclamos un poco y servimos.

Notas

Le podemos poner un poco de perejil picado por encima a la hora de servir.

Nutrition

Calorías: 198kcal
Keyword Alcachofas, entrante, verduras
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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