Galletas Doble Chocolate con Nueces

06/08/2009 · Actualizado: 24/11/2023

Imagen de las Galletas Doble Chocolate con Nueces

"¿Hay algo más emocionante que descubrir una receta deliciosa de galletas doble chocolate con nueces? Hace unas semanas, mientras navegaba por la red, tropecé con una joya culinaria en un blog francés. Aunque lamentablemente no puedo proporcionar la dirección exacta, el aspecto de estas galletas era tan tentador que no pude resistirme a probarlas.

Hoy, quiero compartir contigo la receta de estas irresistibles galletas doble chocolate con nueces, especialmente dedicadas a los amantes del chocolate negro. Prepárate para un viaje de placer culinario, porque una vez que pruebes estas galletas, será difícil detenerse.

Imagina morder una galleta con una combinación perfecta de sabores intensos y texturas irresistibles. El rico aroma a chocolate impregnará tu cocina mientras las horneas, y la emoción crecerá a medida que veas cómo se derriten los trozos de chocolate en cada bocado y añadas esta receta a tu recetario de postres.

Además, en nuestra web podrás encontrar otras deliciosas recetas de galletas, como las exquisitas galletas de pecanas, que te sorprenderán con su crujiente textura y el toque irresistible de nueces.

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Índice

Ingredientes de las Galletas Doble Chocolate con Nueces

¡Prepara tus sentidos para una explosión de sabor! Estas galletas doble chocolate con nueces te deleitarán con su irresistible combinación de chocolate y crujientes nueces. A continuación, te presento los ingredientes necesarios para llevar esta delicia a tu cocina:

  • 200 gramos de chocolate negro
  • 60 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 60 gramos de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 150 gramos de Harina
  • Un poco de sal
  • 50 gramos de nueces en trocitos.
  • 125 gramos de pepitas de chocolate

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Imagen de las Galletas Doble Chocolate con Nueces

Elaboración de las Galletas Doble Chocolate con Nueces

  1. En primer lugar, comenzamos fundiendo el chocolate junto con la mantequilla en un recipiente resistente al calor, ya sea en el microondas o a baño maría. Removemos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  2. A continuación, añadimos los dos huevos a la mezcla de chocolate y mantequilla fundida, y batimos vigorosamente hasta que estén bien incorporados.
  3. Agregamos los dos tipos de azúcar (blanco y moreno), la levadura, la harina, el cacao y la pizca de sal. Continuamos mezclando hasta obtener una masa uniforme y sin grumos.
  4. No podemos olvidarnos de las nueces y las pepitas de chocolate. Incorporamos generosamente ambos ingredientes a la masa y los mezclamos suavemente para que se distribuyan de manera equitativa.
  5. Llega el momento de dar forma a nuestras galletas. Tomamos porciones de masa y las enrollamos para formar bolas. Luego, las aplastamos ligeramente para que tengan la forma deseada. Si prefieres galletas más grandes, puedes hacerlas de un tamaño generoso. Con estas cantidades, obtendrás alrededor de una docena y media de galletas.
  6. Precalentamos el horno a 180 grados Celsius y colocamos las galletas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Horneamos durante aproximadamente 11-12 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente suave.
  7. Una vez horneadas, retiramos las galletas del horno y las dejamos enfriar completamente en la bandeja antes de disfrutarlas. Esto permitirá que adquieran la textura perfecta y se asienten los sabores.

¡Ahora estás listo para deleitarte con estas deliciosas galletas doble chocolate con nueces! Acompáñalas con una taza de leche o tu bebida favorita, y disfruta de su irresistible sabor y textura.

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Información Nutricional de las Galletas Doble Chocolate con Nueces

Aquí tienes la información nutricional en forma de tabla para la receta de galletas doble chocolate con nueces, calculada para 8 personas:

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IngredientesCalorías (kcal)Hidratos de carbono (g)Proteínas (g)Grasas (g)
Chocolate negro80060864
Mantequilla8000888
Huevos1400.6129
Azúcar blanco38410000
Azúcar moreno2406200
Levadura12300
Harina40088124
Cacao en polvo1603284
Sal0000
Nueces800161672
Pepitas de chocolate96072864
Total (por porción) 8 personas34631.85.729.3
IngredientesVitaminasOtros elementos
Chocolate negroVitamina A, Vitamina ECalcio, Hierro
MantequillaVitamina A, Vitamina D, Vitamina ECalcio, Hierro, Potasio
HuevosVitamina A, Vitamina D, Vitamina B12Hierro, Fósforo, Selenio
HarinaCalcio, Hierro
Cacao en polvoVitamina A, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina ECalcio, Hierro, Magnesio
NuecesVitamina E, Vitamina B6Calcio, Hierro, Magnesio
Pepitas de chocolateCalcio, Hierro, Magnesio

En esta tabla, se omiten los elementos que no tienen información (como azúcares, levadura y sal) para mayor claridad. Recuerda que los valores exactos de cada vitamina y elemento pueden variar según las marcas y los ingredientes utilizados. Además, ten en cuenta que esta tabla muestra los valores por porción individual.

Antes de despedirnos, me encantaría escuchar tus pensamientos sobre estas galletas doble chocolate con nueces. ¡Déjame tus comentarios y comparte tu experiencia con esta delicia en la sección de comentarios! Además, si te ha gustado, no olvides puntuar con estrellas para que otros también puedan disfrutar de esta receta. ¡Gracias por ser parte de nuestra comunidad y por tu apoyo constante! ¡Hasta la próxima!

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Galletas Doble Chocolate con Nueces

Jose Manuel
Hoy vamos a preparar unas deliciosas galletas doble chocolate con nueces. Un bocado crujiente que te va a sorprender.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 32 minutos
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 8 personas
Calorías 346 kcal

Ingredientes
  

  • 200 gramos Chocolate Negro
  • 60 gramos Mantequilla
  • 2 Huevos
  • 100 gramos Azúcar blanca
  • 60 gramos Azúcar Moreno
  • 1 cdta Vainilla
  • 1 cda Cacao en Polvo
  • 1/2 cdta Levadura en polvo
  • 150 gramos Harina
  • Un poco de sal
  • 50 gramos Nueces troceadas
  • 125 gramos Pepitas de Chocolate

Elaboración paso a paso
 

  • Fundimos los 200 gramos Chocolate Negro con los 60 gramos Mantequilla
  • Le añadimos los 2 Huevos y batimos.
  • Seguimos con los 100 gramos Azúcar blanca y los 60 gramos Azúcar Moreno y mezclamos
  • Seguimos con los 150 gramos Harina , 1 cda Cacao en Polvo, 1 cdta Vainilla , 1/2 cdta Levadura en polvo y Un poco de sal. Mezclamos todo muy bien.
  • Seguimos con los 125 gramos Pepitas de Chocolate y 50 gramos Nueces troceadas
  • Tomamos porciones de la masa y damos forma a la galletas. Decoramos por encima con alguna nuez.
  • Precalentamos a 180º grados. Colocamos sobre la bandeja del horno con papel para hornear.
  • Cocemos por 11-12 minutos. Dejamos enfriar sobre rejilla antes de consumir.

Notas

También podemos añadir diferentes tipos de pepitas de chocolate. 

Nutrition

Calorías: 346kcal
Keyword chocolate, frutos secos, galletas, nueces
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Laura (Recetas Trucos y Tips) dice:

    estas galletas son perfectas para los chocolate-adictos, sin duda!

    saludos 🙂

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