Flan de Canela. Receta

02/08/2009 - Actualizado: 02/01/2023

Ayer al terminar los Amarguillos me di cuenta que me habían sobrado unas cuantas de yemas, así que de nuevo eche mano de mi libro "Dulces y postres de las monjas" y pronto encontré una solución para darle salida. Hice la receta tal como explicaban en el libro, aunque el que le apetezca puede hacerle un caramelo. Pasamos a conocer este fantástico Flan de Canela. A gusto del personal.

Ingredientes del Flan de Canela

250 gramos de azúcar
70 gramos de agua

100 gramos de leche
5 yemas de huevo
1 huevo entero
1 cucharada de canela

Elaboración de la receta

Primero hacemos un almíbar con el agua y el azúcar. Le añadimos a continuación la leche, y los huevos batidos. Por último la canela mezclando bien.

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Señalar que parece un tocinillo de cielo y lo que más llama la atención es el color marrón que tiene el postre.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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Marga Morguix dice:

julio 29, 2010 a las 4:39 pm

Por Dios, qué cosa tan buenísima. ¡Con lo que me gusta a mí la canela!.
Estos postres de las monjas son peligrosísimos, jejejeje. Me encanta.
Un besote.

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TESVA dice:

octubre 12, 2017 a las 2:47 pm

Que delicia de flan , lo hago pero ya, entonces tu nos as caramelizado el molde , gracias saludos

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