Fideos Chinos con Ternera y Verduras

La cocina oriental nos brinda la oportunidad de explorar una diversidad de sabores y texturas, y una de las preparaciones más apreciadas es la combinación de fideos chinos con ternera y verduras. Esta deliciosa receta destaca por su mezcla de ingredientes frescos y la incorporación de condimentos como la salsa de soja y la salsa de ostras, que confieren un sabor excepcional al plato.

Si dispones de un wok en tu cocina, estarás un paso más cerca de lograr una auténtica experiencia culinaria oriental. El wok, una herramienta esencial en la cocina asiática, permite cocinar los ingredientes de manera uniforme y rápida, conservando sus sabores y texturas naturales. Con este wok podemos preparar otros estupendos platos como este Cerdo agridulce con Lichis, o el Chow Mein, las Setas con Bambú y los deliciosos Fideos Chinos a la Cazuela.

Esta receta, que combina fideos chinos con ternera y una selección generosa de verduras frescas, es una opción perfecta para una cena saludable y equilibrada. La mezcla de proteínas y nutrientes la convierte en una elección deliciosa y satisfactoria. Una vez que pruebes esta preparación, seguramente se convertirá en una de tus favoritas, perfecta para repetir una y otra vez.

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Ingredientes de los Fideos Chinos con Ternera

• 200 gramos de Ternera
• 250 gramos de fideos chinos

Para macerar:

• Una cucharada de Salsa de Ostras
• Una cucharada de Vinagre de arroz
• 2 cucharadas de Salsa de Soja Dulce
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa de soja salada

La receta en vídeo

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Cómo hacer los Fideos Chinos con Ternera y Verduras

1. Macerar la Carne de Ternera:
   • En un bol, coloca la carne de ternera en pequeños trozos.
   • Agrega la salsa de ostras, ambas variedades de salsa de soja y el vinagre de arroz a la carne.
   • Refrigera el bol con la carne y permite que la mezcla macere durante varias horas.
2. Preparar Verduras:
   • Trocear el pimiento y la cebolla en trozos medianos y reservar.
   • Picar el ajo en trozos pequeños para añadir más tarde.
3. Cocinar en el Wok:
   • Calentar aceite en un wok a fuego medio-alto.
   • Saltear la cebolla y los pimientos en el wok durante unos minutos, hasta que estén tiernos.
   • Agregar el ajo picado y cocinar durante unos segundos adicionales.
   • Añadir la carne de ternera macerada al wok y saltear hasta que esté cocida y dorada.
   • Añadir más salsa de ostras si es necesario, y ajustar la sal según tu preferencia.
4. Cocinar los Fideos Chinos:
   • En una olla aparte, hervir agua y cocinar los fideos chinos siguiendo las indicaciones del paquete, generalmente solo unos minutos, hasta que estén al dente.
   • Escurrir los fideos chinos cocidos.
5. Combinación Final:
   • Combinar los fideos cocidos con la carne y las verduras salteadas en el wok.
   • Servir inmediatamente para disfrutar de este delicioso plato de fideos chinos con ternera y verduras en su punto.

Esta receta es una explosión de sabores y una opción perfecta para una comida sabrosa y saludable. ¡Disfruta de este festín de la cocina oriental en tu propia casa con estos fideos chinos con ternera y verdura!

Algunas preguntas frecuentes sobre los Fideos Chinos con Ternera y Verduras

¿Qué hago si no tengo un wok?

Puedes usar una sartén grande de fondo grueso como sustituto del wok. Asegúrate de que esté bien caliente antes de cocinar.

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¿Puedo ajustar la cantidad de salsa de ostras y salsa de soja?

Sí, puedes ajustar las cantidades de estos condimentos para adaptar el sabor según tus preferencias personales. Añade más o menos según desees.

¿Se pueden agregar otras verduras a esta receta de Fideos Chinos con Ternera ?

Claro, puedes personalizar la receta agregando tus verduras favoritas, como zanahorias, champiñones, brotes de bambú, o espinacas.

¿Puedo guardar las sobras de esta receta?

Sí, puedes refrigerar las sobras en un recipiente hermético y disfrutarlas al día siguiente. El sabor puede mejorar con el tiempo.

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Fideos Chinos con Ternera y Verduras

Jose Manuel

Una deliciosa receta de fideos chinos con ternera y verduras, sazonados con una mezcla de salsas de soja y cocinados en un wok para un sabor auténtico de la cocina oriental.

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Tiempo de preparación 2 horas h

Tiempo de cocción 20 minutos min

Tiempo total 2 horas h 20 minutos min

Plato Plato principal

Cocina China

Raciones 4 personas

Calorías 345 kcal

Equipment

• Wok
• Bol para macerar
• Cuchillo y tabla de cortar

Ingredientes

  

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• 200 g de Ternera
• 250 g de fideos chinos

Para la maceración:

• 1 cucharada de Salsa de Ostras
• 1 cucharada de Vinagre de arroz
• 2 cucharadas de Salsa de Soja Dulce
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa de soja salada

Elaboración paso a paso

 

Maceración:

• Combina la carne de ternera con Salsa de Ostras, Vinagre de arroz y Salsa de Soja Dulce en un bol.
• Refrigera durante horas para realzar el sabor.

Preparación de Verduras:

• Trocea pimiento verde, cebolla y pica ajo.

Salteado en el Wok:

• Calienta aceite en un wok.
• Saltea cebolla y pimiento.
• Añade ajo y luego la carne de ternera macerada.
• Agrega Salsa de Soja Salada y ajusta la sal.

Cocinar Fideos Chinos:

• Hierve y cocina los fideos hasta que estén al dente.
• Escúrrelos.

Combinación Final:

• Mezcla fideos, carne y verduras en el wok.
• Sirve de inmediato.

Video

Notas

Puedes personalizar la receta añadiendo tus verduras favoritas.
La receta es versátil y puede adaptarse a tus preferencias dietéticas, como vegetariana o vegana.

Nutrition

Calorías: 345kcal

Keyword carnes, fideos, pasta, salsa de ostras, salsa de soja, ternera, verduras

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