Torta Inglesa con Dulce de Leche

Torta Inglesa de Carmona o la Torta del Inglés es un dulce muy especial que preparan en Carmona desde hace ya un tiempo. Hoy vamos a compartir otra variante, la torta inglesa con dulce de leche, lo que la va a convertir en una golosina para los amantes de esta crema.

La Torta Inglesa nace en Carmona y nos cuentan que ocurre a partir de un arqueólogo inglés que trabaja en esta ciudad y que todos los días le gustaba tomar un dulce particular que preparaban en la pastelería que frecuentaba. Al final a la hora de servirle decían el pastel del inglés, esto derivo con el tiempo en la torta inglesa.

La historia no podemos afirmar que es cierta, pero si queda muy efectiva a la hora de vender este dulce tan particular del que hoy en día encuentras muchas versiones y rellenos diferentes, hoy pues como hemos dicho antes con un rico dulce de leche y que nos aumenta nuestro recetario de recetas de postres.

Ingredientes de la Torta Inglesa con Dulce de Leche

A continuación los diferente ingredientes que necesitamos para preparar esta estupenda y golosa receta que os va a sorprender.

Quizás te interesen estas recetas:Crème Brûlée con Freidora de Aire

Para el bizcocho:

• 2 huevos
• El peso de los huevos con cáscara de azúcar
• La mitad del peso de harina

Para el relleno:

• Dulce de Leche

Para la cobertura:

• Una plancha de hojaldre
• Azúcar glas
• Canela

* Molde de 22-23 centímetros

La receta en vídeo

Arriba la receta en YouTube que puedes encontrar en mi canal y vas a disfrutar de muchas más recetas tradicionales y caseras. Te animo a suscribirte y no olvidar darle a la campanita.

Roscos Fritos de la Abuela Amalia

Pestiños de la Abuela Antonia

Cortadillos de Cidra o Cabello de Ángel. Receta

Arriba otras recetas que puedes encontrar en mi blog. Fáciles y ricas como la torta inglesa con dulce de leche. No te pierdas nada.

Cómo hacer la Torta Inglesa con Dulce de Leche

A continuación los pasos a seguir para preparar la receta; en primer lugar hacemos el bizcocho, después el hojaldre y para terminar lo acabamos.

Quizás te interesen estas recetas:Bizcocho de Zanahoria en Freidora de Aire

Preparamos el bizcocho de la Torta Inglesa con Dulce de Leche

1. En primer lugar vamos a preparar el bizcocho de nuestra torta del inglés.
2. Vamos a batir los huevos con el azúcar al menos 10 minutos hasta que veamos que triplica el volumen.
3. A continuación añadimos la harina y la vamos cerniendo para que no se apelmace.
4. Una vez cernida mezclamos para que se integre muy bien y quede una masa fina.
5. Vamos a forrar el fondo del molde con papel de hornear y untamos los lados con mantequilla o grasa para molde.
6. Vertemos la masa en el molde y mientras tanto hemos precalentado a 180º grados el horno.
7. Horneamos durante unos 15 minutos y comprobamos con un palillo que salga seco.
8. Dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla y reservamos.

Horneamos la placa de hojaldre de la Torta Inglesa con Dulce de Leche

1. Vamos a coger una plancha de hojaldre y la ponemos sobre la piedra o tabla.
2. Cortamos la placa del hojaldre que tenga la misma circunferencia que el molde que hemos usado para el bizcocho, y el cual ponemos encima de la masa cuando lo introduzcamos en la bandeja del horno para que no suba.
3. El horno lo hemos precalentado a 200º grados previamente.
4. Horneamos el hojaldre unos 20 minutos hasta que quede bien dorado.
5. Sacamos del horno y también dejamos enfriar sobre una rejilla.

Montaje y acabado de la Torta Inglesa con Dulce de Leche

1. Cubrimos el bizcocho con dulce de leche a nuestro gusto
2. Tapamos después con la placa de hojaldre encima del dulce de leche.
3. Cubrimos con azúcar glas de forma generosa el bizcocho.
4. Para finalizar vamos haciendo unas rayitas con canela imitando la cruz de la bandera inglesa.

Otra propuesta diferentes a la Torta Inglesa con Dulce de Leche

En mi blog puedes encontrar muchos tipos de dulces pero yo te voy a recomendar hoy estos deliciosos Ajonjolines, o cortadillos de hojaldre rellenos de cabello de ángel. Este pastel es tradicional en mi pueblo y de pequeño me encantaban, bueno, también de adulto. No te pierdas esta gran receta. Es una delicia al igual que la torta inglesa con dulce de leche.

Si llegas hasta el final de la receta te voy a pedir que dejes un comentario sobre mi receta, y antes de hacerlo pinches en las estrellas, espero que con un 5. Tus comentarios y las estrellas me ayudan a mejorar y seguir ofreciendo contenido de calidad.

¿Dónde surge la Torta del Inglés o la Torta Inglesa de Carmona?

Se cuenta que en la famosa pastelería La Cana, una de las famosas de esta ciudad y donde se preparaban dulces de influencia árabe y surge este dulce

¿A qué debe su nombre?

Un arqueólogo Inglés llamado George Edward Bonsor hace amistad con el dueño de la pastelería y le sugiere que haga un dulce a basa de bizcocho, hojaldre, cabello de ángel, canela y azúcar. Al final se le acaba llamando el pastel del Inglés y del cual deriva su nombre.

Quizás te interesen estas recetas:Cuajada de Turrón con 3 ingredientes

¿Dónde puedes probarlas?

En Carmona las puedes probar en prácticamente en todas las pastelerías y con muchos rellenos. Recomendables las del Convento de Santa Clara donde encontrarás esta rica torta del inglés.

Torta Inglesa con Dulce de Leche

Jose Manuel

Volvemos con este clásico de la repostería Andaluza y más concretamente en Carmona (Sevilla), una receta que te va a encantar, os hablo de la Torta Inglesa, pero en esta ocasión rellena de Dulce de Leche.

5 from 7 votes

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 38 minutos min

Tiempo total 53 minutos min

Plato Postre

Cocina Española

Raciones 6 personas

Calorías 318 kcal

Equipment

• 1 Molde 22-23 cm

Ingredientes

  

1x2x3x

Para el bizcocho

• 2 Huevos
• El peso de los huevos con cáscara de azúcar
• La mitad del peso de harina

Para el relleno

• Dulce de Leche

Para la Cobertura

• 1 Plancha de Hojaldre
• Azúcar glas
• Canela Molida

Elaboración paso a paso

 

Preparamos el bizcocho

• Batimos los 2 Huevos con El peso de los huevos con cáscara de azúcar durante unos 10 minutos hasta que triplique el volumen
• A continuación añadimos La mitad del peso de harina la cual cernimos y mezclamos.
• Vertemos la masa en el moldo forrado en el fondo y con grasa en los lados.
• Horno precalentado a 180º cocemos el bizcocho durante unos 15 minutos.
• Dejamos enfriar.

Preparamos el hojaldre.

• Cortamos un redondel de hojaldre usando la base del molde del bizcocho
• Precalentamos el horno a 200º grados
• Colocamos en la bandeja el hojaldre con la tapa del molde encima para que no suba.
• Cocemos durante unos 20 minutos dejamos enfriar

Montamos el pastel

• Cubrimos el bizcocho con dulce de Leche
• Tapamos con el hojaldre..
• Cubrimos con azúcar glas.
• Marcamos líneas con la canela imitando la cruz de la bandera inglesa y servimos.

Video

Notas

Hay muchas versiones de esta torta con diferentes rellenos ,seguro que encuentras el tuyo

Nutrition

Calorías: 318kcal

Keyword bizcocho, carmona, hojaldre, pasteles, torta

Tried this recipe?Let us know how it was!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Torta Inglesa con Dulce de Leche puedes visitar la categoría Recetas de postres.