Mini Plumcakes de Frutas Confitadas

Los Mini Plumcakes de Frutas Confitadas son una delicia que combina la suavidad de un bizcocho esponjoso con el toque jugoso y dulce de las frutas deshidratadas. Inspirados en las recetas tradicionales francesas, estos plumcakes son perfectos para acompañar una taza de té o café, y se convierten en el bocadillo ideal para cualquier momento del día.

La receta que te traigo hoy es fácil de seguir y te permitirá disfrutar de estos pequeños placeres en casa. Con ingredientes sencillos y un toque especial de licor, estos plumcakes adquieren un sabor inigualable. Además, la mezcla de pasas, arándanos y naranja confitada les da una textura variada y una explosión de sabores en cada bocado.

Si te apasiona la repostería y quieres sorprender a tus seres queridos con un postre delicioso y casero, no dudes en probar esta receta de Mini Plumcakes de Frutas Confitadas. A continuación, te dejo todos los detalles para que puedas prepararlos sin complicaciones y con un resultado espectacular.

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En mi web puedes encontrar otras recetas como el Bizcocho Madeira o el Bizcocho de Elvis Presley.

Ingredientes de los Mini Plumcakes de Frutas

• 210 gramos de harina
• 170 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 12 gramos de levadura química
• 20 gramos de harina de maíz
• 190 gramos de mantequilla
• 80 gramos de pasas
• 50 gramos de arándanos secos
• 70 gramos de naranja deshidratada u otra fruta
• 1 poco de licor o ron
• Sal

La receta en vídeo

Espero que disfrutes preparando estos deliciosos Mini Plumcakes de Frutas Confitadas tanto como yo disfruté compartiendo la receta contigo. Si te ha gustado, no olvides seguir mi canal de YouTube donde comparto muchas más recetas como esta. ¡Y recuerda darle a la campanita para no perderte ningún nuevo video!

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Cómo hacer Mini Plumcakes de Frutas Confitadas. Paso a Paso

Nivel de elaboración, tiempo de preparación, horneado y total

• Nivel de elaboración: Fácil
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de horneado: 15 minutos
• Tiempo total: 35 minutos

Paso a paso

1. Pon las pasas en remojo con un poco de ron o licor a tu gusto.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen.
3. Incorpora las dos harinas, la levadura y una pizca de sal a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Derrite la mantequilla y agrégala a la mezcla, continuando con el amasado.
5. Añade los arándanos secos, los trocitos de naranja y las pasas escurridas del licor a la mezcla.
6. Engrasa los moldes de mini plumcakes con mantequilla y llénalos con la masa.
7. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
8. Hornea los mini plumcakes durante unos 15 minutos. Comprueba la cocción introduciendo un palillo; si sale seco, están listos.
9. Desmolda los plumcakes y deja enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

Consejos para preparar los Mini plumcakes de Frutas Confitadas

Preguntas frecuentes sobre los mini Plumcakes de Frutas Confitadas

¿Puedo sustituir el licor en la receta?

Sí, si prefieres una versión sin alcohol, puedes remojar las pasas en zumo de naranja o agua.

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¿Se pueden congelar los mini plumcakes?

Sí, puedes congelarlos una vez estén completamente fríos. Envuelve cada plumcake en film transparente y colócalos en una bolsa para congelador. Se conservan bien hasta por tres meses.

¿Qué hago si no tengo moldes de mini plumcakes?

Puedes usar moldes de magdalenas o cualquier otro molde pequeño que tengas a mano. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de horneado si los moldes son más grandes o más pequeños.

¿Cómo puedo hacer que los plumcakes queden más esponjosos?

Asegúrate de batir bien los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen. Este paso es clave para obtener una textura ligera y esponjosa.

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Jose Manuel

Mini Plumcakes de Frutas Confitadas

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Una receta fácil y rápida para preparar Mini Plumcakes de Frutas Confitadas, esponjosos y llenos de sabor, con una mezcla deliciosa de pasas, arándanos y naranja deshidratada.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Tiempo total 35 minutos min

Raciones: 8 personas

Plato: Postre

Cocina: Francesa

Calorías: 475

Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes

  

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• 210 g de harina
• 170 g de azúcar
• 4 huevos
• 12 g de levadura química
• 20 g de harina de maíz
• 190 g de mantequilla
• 80 g de pasas
• 50 g de arándanos secos
• 70 g de naranja deshidratada u otra fruta
• Un poco de licor o ron
• Sal

Equipamiento

• Moldes de mini plumcakes
• batidora
• Rejilla para enfriar
• Cuchara para mezclar
• Bowl para mezclar ingredientes

Elaboración

 

1. Pon las pasas en remojo con un poco de ron o licor
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen
3. Incorpora las dos harinas, la levadura y una pizca de sal
4. Derrite la mantequilla y agrégala a la mezcla
5. Añade los arándanos secos, los trocitos de naranja y las pasas escurridas
6. Engrasa los moldes de mini plumcakes con mantequilla
7. Llena los moldes con la masa
8. Precalienta el horno a 180 grados Celsius
9. Hornea durante unos 15 minutos
10. Comprueba la cocción con un palillo
11. Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla

Nutrición

Calorías: 475kcalCarbohidratos: 64gProteina: 7gGrasa: 22gGrasa saturada: 13gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 6gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 144mgSodio: 202mgPotasio: 182mgFibra: 2gAzúcar: 33gVitamina A: 730IUVitamina C: 1mgCalcio: 29mgHierro: 2mg

Video

Notas

Puedes experimentar con diferentes frutas deshidratadas
Si prefieres, sustituye el licor por zumo de naranja para una versión sin alcohol
Estos plumcakes se pueden congelar para disfrutarlos en otra ocasión

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