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Imagen de los Mini Plumcakes de Frutas
Jose Manuel

Mini Plumcakes de Frutas Confitadas

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Una receta fácil y rápida para preparar Mini Plumcakes de Frutas Confitadas, esponjosos y llenos de sabor, con una mezcla deliciosa de pasas, arándanos y naranja deshidratada.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Postre
Cocina: Francesa
Calorías: 475
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 210 g de harina
  • 170 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 12 g de levadura química
  • 20 g de harina de maíz
  • 190 g de mantequilla
  • 80 g de pasas
  • 50 g de arándanos secos
  • 70 g de naranja deshidratada u otra fruta
  • Un poco de licor o ron
  • Sal

Equipamiento

  • Moldes de mini plumcakes
  • batidora
  • Rejilla para enfriar
  • Cuchara para mezclar
  • Bowl para mezclar ingredientes

Elaboración
 

  1. Pon las pasas en remojo con un poco de ron o licor
  2. Bate los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen
  3. Incorpora las dos harinas, la levadura y una pizca de sal
  4. Derrite la mantequilla y agrégala a la mezcla
  5. Añade los arándanos secos, los trocitos de naranja y las pasas escurridas
  6. Engrasa los moldes de mini plumcakes con mantequilla
  7. Llena los moldes con la masa
  8. Precalienta el horno a 180 grados Celsius
  9. Hornea durante unos 15 minutos
  10. Comprueba la cocción con un palillo
  11. Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla

Nutrición

Calorías: 475kcalCarbohidratos: 64gProteina: 7gGrasa: 22gGrasa saturada: 13gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 6gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 144mgSodio: 202mgPotasio: 182mgFibra: 2gAzúcar: 33gVitamina A: 730IUVitamina C: 1mgCalcio: 29mgHierro: 2mg

Video

Notas

Puedes experimentar con diferentes frutas deshidratadas
Si prefieres, sustituye el licor por zumo de naranja para una versión sin alcohol
Estos plumcakes se pueden congelar para disfrutarlos en otra ocasión

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