Flan de Huevo en Freidora de Aire

El flan de huevo es uno de esos postres tradicionales que nunca pasan de moda, un clásico de la repostería española que encanta a grandes y pequeños. Hoy vamos a reinventarlo con una técnica moderna y sorprendentemente sencilla: la freidora de aire. Este electrodoméstico, cada vez más presente en nuestras cocinas, no solo es práctico sino también versátil, y nos permite disfrutar de recetas deliciosas con menos esfuerzo.

Para esta receta, hemos utilizado una freidora de aire Cosori con 5.5 litros de capacidad, aunque puedes adaptar el proceso a cualquier modelo ajustando ligeramente los tiempos de cocción. El resultado es un flan de huevo suave, cremoso y lleno de sabor que rivaliza con el preparado en el horno tradicional. ¡Una opción ideal para disfrutar de un postre casero en menos tiempo y con un acabado profesional!

Además, si te animas, esta receta de flan en freidora de aire puede ser la puerta de entrada para experimentar con otras variantes, como el delicioso flan de queso. Sigue leyendo y descubre lo fácil que es preparar este clásico renovado.

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Jose Manuel

Flan de Huevo en Freidora de Aire. Cremoso y Suave

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Vamos a preparar una delicioso postre, un clásico de nuestra repostería como el Flan de Huevo y que lo vamos hacer en la freidora de Aire. No pierdas detalle.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 20 minutos min

Raciones: 3 personas

Plato: Postre

Cocina: Española

Calorías: 85

Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes

  

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• 3 Huevos
• 2 vasos Leche
• 3 cda Azúcar
• 1 paquete Azúcar avainillado
• Caramelo

Equipamiento

• Freidora de Aire
• Bol para mezclar
• Varillas manuales o batidora de mano
• Flaneras o moldes aptos para freidora de aire
• Cuchillo plano
• Cucharas medidoras

Elaboración

 

1. Preparamos la crema del flan. En un bol, mezclamos los huevos, el azúcar, la leche y el azúcar avainillado hasta que estén bien integrados. Puedes hacerlo manualmente con unas varillas o usar una batidora de mano.
2. Preparamos las flaneras. Vertemos un poco de caramelo líquido en el fondo de cada molde. Si prefieres hacerlo en casa, calienta las 4 cucharadas de azúcar con unas gotas de agua hasta que se caramelice, cuidando que no se queme.
3. Vertemos la mezcla de flan en las flaneras, llenándolas hasta 3/4 de su capacidad para evitar derrames durante la cocción.
4. Precalentamos la freidora de aire en la función de precalentado. Este paso es clave para conseguir una cocción uniforme.
5. Colocamos las flaneras en la cesta de la freidora de aire. Configuramos la temperatura a 150ºC y cocinamos durante 20-25 minutos. Pasado este tiempo, comprobamos con un palillo si están listos; si sale limpio, están perfectamente cocidos.
6. Dejamos enfriar los flanes. Una vez a temperatura ambiente, los llevamos al frigorífico durante varias horas hasta que estén bien fríos.
7. Desmoldamos los flanes con cuidado. Pasamos un cuchillo plano por los bordes, volcamos sobre un plato y ¡listo para disfrutar!

Nutrición

Calorías: 85kcalCarbohidratos: 4gProteina: 6gGrasa: 5gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 2gGrasa Transgénica: 0.02gColesterol: 186mgSodio: 76mgPotasio: 70mgAzúcar: 4gVitamina A: 271IUVitamina C: 0.01mgCalcio: 29mgHierro: 1mg

Video

Notas

• Asegúrate de precalentar la freidora para obtener una cocción uniforme.
• No te olvides de probar con variantes como flan de queso o chocolate para diversificar tus recetas.
• La textura del flan mejora con el tiempo, así que prepáralo con antelación si tienes invitados.

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Consejos para preparar el flan de huevo en freidora de aire Cosori

• Controla el caramelo: Si lo haces en casa, retíralo del fuego justo cuando alcance un color dorado. Si se oscurece demasiado, podría amargar.
• Elige bien los moldes: Las flaneras pequeñas son ideales para porciones individuales, pero también puedes usar un molde grande si prefieres un flan familiar.
• Adapta los tiempos: Cada modelo de freidora de aire es diferente. Si tu flan no está listo en 25 minutos, simplemente añade unos minutos más.
• Refrigera bien: Para que el flan tenga la textura perfecta, es importante dejarlo en la nevera al menos 4 horas antes de servirlo.

Preguntas frecuentes sobre el Flan de Huevo

1. ¿Puedo usar leche desnatada?

Sí, puedes usar leche desnatada, pero el flan quedará menos cremoso que con leche entera.

2. ¿Es posible hacer esta receta sin caramelo?

Claro, aunque el caramelo le da un toque dulce y tradicional, puedes omitirlo o usar miel como alternativa.

3. ¿Qué pasa si no tengo flaneras?

Puedes usar cualquier recipiente resistente al calor que quepa en tu freidora de aire, como ramequines o moldes de silicona.

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4. ¿Se puede hacer el flan con edulcorante?

Sí, puedes sustituir el azúcar por edulcorante en polvo apto para cocinar, ajustando las cantidades al gusto.

5. ¿Cómo evitar que el flan se queme en la freidora?

Asegúrate de seguir las indicaciones de temperatura y tiempo. Si tu freidora es muy potente, puedes cubrir las flaneras con papel de aluminio.

Curiosidades del flan de huevo

El flan es uno de los postres más antiguos del mundo y tiene su origen en la antigua Roma, donde se elaboraba con miel en lugar de azúcar.

En España, el flan se popularizó en los monasterios durante la Edad Media, donde los monjes lo perfeccionaron y lo incorporaron a las tradiciones culinarias.

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Hoy en día, el flan ha conquistado las cocinas de todo el mundo, y cada país tiene su propia versión, como el flan napolitano en México o el "crème caramel" en Francia.

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