Recetas de Legumbres

Imagen del Potaje de Garbanzos de Baza
Imagen del Potaje de Garbanzos de Baza
Imagen del Potaje de Judías Blancas con Chorizo
Imagen del Potaje de Judías Blancas con Chorizo
Imagen de las Lentejas Pastoriles
Imagen de las Lentejas Pastoriles
Imagen de las Habas en Colorao
Imagen de las Habas en Colorao

En Asopaipas también vamos a encontrar recetas donde las legumbres tienen un papel muy importante o también es un ingrediente del plato que estamos preparando. Receta tradicionales como la Olla Estepeña, o unas buenas Lentejas con Chorizo no pueden faltar en nuestra mesa. También cocina internacional como estos Fasoi Embragadi o la Sopa de Lentejas Italiana.

Las Legumbres son muy versátiles y también las encuentras en muchos platos como esta Ensalada de Lentejas.

Imagen de los Guisantes a la Extremeña
Imagen de los Guisantes a la Extremeña

Las Legumbres son un grupo de alimentos formado por los frutos secos de las leguminosas. Aquí encontramos, las alubias, garbanzos, lentejas, habas y guisantes entre ellos.

Es uno de los alimentos fundamentales de la dieta mediterránea, es un alimento  con muchos nutrientes; hidratos de carbono, proteínas, fibras, hierro, vitaminas...

Imagen de los Garbanzos con Piñones
Imagen de los Garbanzos con Piñones