Espinacas a la Crema

Ya sabéis lo que me gusta la cocina sencilla y estas espinacas a la crema la podemos preparar fácilmente en casa y además es deliciosa y también nos ayuda a comer mejor en casa. En muchas ocasiones no tenemos tiempo para estar en la cocina y vienen bien este tipo de recetas que nos solucionan la comida en poco tiempo. En mi blog también puedes encontrar otras recetas con Espinacas como la Spanakopita, un buen Potaje de Garbanzos y Espinacas, las Espinacas Labradas o las Espinacas Moriscas.

Hoy la protagonista son las Espinacas, verdura que en mi niñez odiaba con gran fervor, ni se me hubiera ocurrido probarla en ninguna de las diferentes versiones que a lo mejor me las ofrecían. Pero poco a poco esto va cambiando y los gustos también, y de adulto te atreves a descubrir nuevos sabores y también desarrollas nuevos gustos culinarios.

Creo que mi amor por las espinacas comienza con un clásico, los garbanzos con espinacas, un plato que se ha convertido en un habitual en mi casa y que no falta ya nunca. Pero hoy no vamos hablar de este plato, nos vamos a ir por uno más sencillo de preparar, pero que también nos va a descubrir estas deliciosas verduras.

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La preparación de este plato es muy simple y con algunos ingredientes haremos una bechamel deliciosa. Nos quedarán muy cremosas y remataremos el plato con un poco de queso parmesano.

Este plato se va convertir en un excelente primer plato o una deliciosa cena, lo que cada uno considere adecuado. Es barato y puede ser también una manera para que los niños se animen a consumir esta verdura. Pasemos a la receta de las Espinacas a la Crema.

Ingredientes de las Espinacas a la Crema

• 500 gramos de Espinacas
• 40 gramos de mantequilla
• 200 gramos de nata
• Un poco de harina
• Pimienta
• Sal
• Aceite de Oliva
• Queso Parmesano

La receta en vídeo

Espinacas con Garbanzos

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Cómo hacer Espinacas a la Crema

1. Preparación de las Espinacas:
   • Si estás utilizando espinacas congeladas, sácalas del congelador con algunas horas de antelación para que se descongelen por completo antes de cocinarlas.
2. Rehogar las Espinacas:
   • En una sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio.
   • Añade las espinacas (frescas o descongeladas) a la sartén y cocínalas durante unos minutos para que se rehoguen adecuadamente. Esto ayudará a que suelten el exceso de agua.
3. Incorporar los Ingredientes Principales:
   • Agrega la harina a las espinacas y mezcla bien para que se integre de manera uniforme.
   • Luego, añade la mantequilla a la sartén. Esto le dará un sabor delicioso y una textura cremosa a la preparación.
   • A continuación, vierte la nata líquida sobre las espinacas y mezcla todo cuidadosamente.
4. Sazonar al Gusto:
   • No olvides sazonar con sal y pimienta al gusto. Ajusta la cantidad de sal y pimienta según tus preferencias personales.
5. Espesar la Crema:
   • Continúa cocinando a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que la mezcla comience a espesarse gradualmente. El tiempo de cocción puede variar según tu preferencia, pero es esencial mantenerla en el fuego hasta obtener una textura cremosa y apetitosa.
6. Servir:
   • Retira la sartén del fuego cuando alcances la consistencia deseada.
   • Sirve las espinacas a la crema caliente y disfruta de este delicioso plato como acompañamiento o incluso como plato principal si lo prefieres.

Esta receta te permitirá disfrutar de unas espinacas a la crema increíblemente sabrosas y cremosas. ¡Buen provecho!

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Preguntas frecuentes sobre las Espinacas a la Crema

¿Puedo usar espinacas frescas o congeladas para hacer espinacas a la crema?

Sí, puedes usar tanto espinacas frescas como congeladas. Las espinacas congeladas deben descongelarse previamente antes de cocinarlas. Ambas opciones funcionan bien, pero las espinacas frescas pueden requerir un poco más de tiempo de cocción para que se marchiten.

¿Qué se puede servir con espinacas a la crema?

Las espinacas a la crema son un excelente acompañamiento para platos de carne, como filete o pollo. También son deliciosas con pescado o como guarnición de platos vegetarianos. Se pueden servir junto a arroz, puré de papas o pasta.

¿Cuánto tiempo se pueden conservar las espinacas a la crema en el refrigerador?

Las espinacas a la crema pueden conservarse en el refrigerador por hasta 2-3 días si se almacenan adecuadamente en un recipiente sellado.

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Espinacas a la Crema

Jose Manuel

Deliciosa receta de espinacas a la crema, una guarnición cremosa y sabrosa.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Tiempo total 25 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 456 kcal

Equipment

• Sartén
• Utensilios de cocina (cuchillo, cuchara de madera)
• Rallador de queso

Ingredientes

  

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• 500 g de Espinacas
• 40 g de Mantequilla
• 200 g de Nata
• Harina cantidad según sea necesaria
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• Aceite de Oliva para cocinar
• Queso Parmesano para decorar

Elaboración paso a paso

 

• Descongela 500 g de Espinacas si están congeladas o enjuaga las frescas y escúrrelas bien.
• En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
• Añade las espinacas a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que se marchiten y el exceso de agua se evapore. Luego, retira las espinacas de la sartén y reserva.
• En la misma sartén, derrite 40 g de Mantequillaa a fuego medio.
• Agrega Harina gradualmente mientras revuelves hasta que se forme una pasta (roux) dorada y suave.
• Vierte lentamente 200 g de Nata en la sartén, continuando la mezcla hasta obtener una salsa cremosa.
• Regresa las espinacas a la sartén y mézclalas con la salsa de crema.
• Sazona con Sal y Pimienta al gusto. Ajusta según tus preferencias.
• Cocina a fuego medio hasta que todo esté bien caliente y la salsa se adhiera a las espinacas.
• Sirve las espinacas a la crema caliente, espolvoreadas con Queso Parmesanorallado.

Video

Notas

Esta receta es perfecta como acompañamiento o incluso como plato principal si lo prefieres.
Personaliza el nivel de cremosidad ajustando la cantidad de harina y nata según tu gusto.
El queso parmesano rallado añade un toque delicioso, ¡no te lo pierdas!

Nutrition

Calorías: 456kcal

Keyword crema, espinacas, queso

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