Potaje de Garbanzos y Espinacas. Receta

hace 13 años · Actualizado hace 8 meses

Potaje de Garbanzos y Espinacas

Como ya he repetido varias veces, los platos de cuchareo son muy habituales en mi casa por esta época, rara es la semana que no tomamos un par de veces este tipo de plato. Será porque en casa de mis padres o mis suegros eran habituales a lo largo de toda la semana, había semanas que hasta 4 o 5 veces tomábamos plato de cuchareo. En este caso otra versión con espinacas.

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Ingredientes del Potaje de Garbanzos con Espinacas

  • 200 gramos de garbanzos
  • 200 gramos de espinacas
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • Media cebolla
  • 1 ajo
  • 1 o 2 patatas
  • Aceite de Oliva
  • Agua
  • Sal


Elaboración de la receta

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Vamos a dejar el día antes los garbanzos en remojo toda la noche. Al día siguiente vamos a incorporar todos los ingredientes en la olla. Las patatas las troceamos en trozos a nuestro gusto. Cubrimos de agua y ponemos al fuego.

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Si usamos olla rápida nos llevará unos 40 minutos y si usamos una olla normal más de una hora. Una vez tiernos los garbanzos apartamos el tomate, pimiento, cebolla y ajo y trituramos con una batidora de mano. La crema resultante la añadimos al potaje y hervimos unos minutos. Corregimos de sal si fuera necesario.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Joaquina dice:

    Un potaje estupendo!!!!Este guiso es un clásico en casa de mi abuela, que encanta ese olorcillo.. Besos y buen finde.

  2. María dice:

    Un potaje estupendo.Yo lo suelo preparar con acelgas, pero con espinacas seguro que también está delicioso. Buen fin de semana.
    cosicasdulces.blogspot.com

  3. lola dice:

    como me gustan estos guisos

    ¡¡besos¡¡

  4. mari carmen www.elhornodemaria.com dice:

    Tu potaje muy rico, yo lo haré mañana es casi igual solo que le pongo rellenos un bs

  5. señorita mandarina dice:

    madre mia que rico un potajito... me encantan, mi madre hace este muchas veces

  6. Pilar dice:

    Es de los platos de cuchara que más me gustan, tiene una pinta buenísima ¡quien pillara uno para comer a mediodía.
    Besos

  7. Brétema dice:

    A mí estos platos me encantan. Y me permiten dejar hecha la comida para la semana, que siempre vamos con el tiempo justo.
    Un abrazo

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