Aceitunas del Año. Receta
19/11/2011 · Actualizado: 02/03/2023
Hoy vamos a explicar otra forma de aliñar las aceitunas. En este caso reciben el nombre de Aceitunas del Año porque suelen durar para todo el año a partir de que las preparar. Para ello las aceitunas no deben de estar ni muy maduras, ni muy verdes.
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- Aceitunas (unos 5 kilos)
- Una cabeza de ajos
- Tomillo en rama
- Unas hojas de laurel
- Sal
Elaboración de la receta
En un principio vamos a introducir las aceitunas en agua durante 2 semanas y cambiando el agua todos los días. Una vez pasada las dos semanas tenemos que cubrir las aceitunas con agua a prueba de huevo, es decir, añadimos sal hasta que este flote un poco por la punta. En ese agua ponemos las aceitunas, los ajos, el tomillo, las hojas de laurel y la sal.
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Aceitunas Partidas. RecetaDejamos unos días hasta que tomen gusto de los aliños y ya están listas para comer.
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Chez Silvia dice: Ya te conté, el año que viene si salen más en mi arbol haré tu receta, me gustan michísimo!!!Bss
- Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
Aquí en mi pueblo, le ponemos el mismo nombre a las aceitunas pero no tienen el mismo aliño, otro parecido, de todas formas son exquisitas.
Besos. Lola - Finuca Casado dice:
¡Qué ricas son esas aceitunas! Lástima que aquí no se vean aceitunas.
Besos.
- Maria Dolores dice:
Que buena pinta tienen esas aceitunas si me las pones delante te dejo la cazuelita vacía.
Saludos
Chiara Deja una respuesta
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