Tyropitakia. Receta
18/11/2016 · Actualizado: 13/04/2023
Sigo descubriendo diferentes especialidades de la cocina Griega. Hoy voy a daros a conocer las Tyropitakia, unos deliciosos triángulos rellenos de queso y aromatizados con semillas de sésamo.
El resultado es un fabuloso aperitivo que podemos preparar para acompañar todo tipo de comidas.
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Tosta con Jamón, Espárragos Verdes y Huevos de CodornizSon adictivos y el secreto para que queden muy jugosos es pintar la pasta filo muy bien con mantequilla. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes de los Tyropitakia
- Pasta Filo
- 150 gramos de mantequilla
- 200 gramos de ricotta
- 200 gramos de queso feta
- 50 gramos de queso de oveja
- Una pizca de nuez moscada
- Pimienta
- 2 huevos
Para el rebozado:
- 200 gramos de semillas de sésamo
- 2 o 3 huevos
Elaboración de la receta
Mezclamos todos los tipos de queso hasta obtener una pasta compacta. Le agregamos un poco de pimienta y nuez moscada y los dos huevos para finalizar. Volvemos a mezclar unos segundos. Reservamos.
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Berenjenas en CarrozzaPor otra parte derretimos la mantequilla, con la que vamos a pintar las láminas de pasta filo. Para formar los triángulos, preparamos primero unas tiras de pasta filo rectangulares donde vamos colocando porciones de la pasta de queso en una punta y doblamos la esquina hacia la otra punta, cubriendo el relleno y procurando que se forme un triángulo, así seguimos hasta que terminemos la pasta filo. Al final cerramos el triángulo con lo que nos sobre y pintamos con un poco de huevo batido.
Batimos 2 o 3 huevos en un bol y vamos pasando los triángulos para que se empapen bien. Después a continuación impregnamos de semillas de sésamo y vamos colocando en una bandeja. El horno lo hemos precalentado a 180 grados. Dejamos unos 15 minutos hasta que los triángulos tomen un bonito color dorado.
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Juani dice: Jose el queso me encanta, el sésamo ni te digo, todo lo que lo lleve me gusta y la pasta filo, el hojaldre...todas esas pastas me pirran, así que te puedo decir? o me invitas o lo tendré que hacer. Besosss.
- Kim Cuky's Cookies dice:
Me alegra que nos traigas estas maravillas griegas que vas descubriendo. No conocía para nada esta receta pero, tiene una pinta más que estupenda =)
Un abrazo! - Punto de nieve dice:
Un aperitivo perfecto!
Los conozco, pero nunca los he hecho en casa! Me llevo la receta
Un besote! - Nenalinda dice:
Como siempre la receta es de 20 points, seguro que estaran deliciosos.
Bicos mil y feliz finde wapo. - Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
Tienen que estar riquisimos, el relleno me encanta y la pinta que tienen tan buena lo dice todo.
Besos. Lola
Juani Deja una respuesta
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