Pasta Orzo con Salchichas y Pimientos Rojos

Me encanta descubrir platos nuevos de diferentes cocinas. Hoy viajamos a Grecia para conocer la pasta Orzo con Salchichas y Pimientos Rojos. Este tipo de pasta ya la conoceréis algo por alguna receta que he compartido aquí. La pasta orzo se caracteriza por su parecido con el arroz.

Es una pasta pequeña , como ya he dicho, parecida a los granos de arroz y que se usa en la cocina Helena y también en la Italiana.

Hoy me he decidido por una combinación sencilla pero muy sabrosa. Añadiremos a la pasta un sofrito sencillo de cebolla, pimientos rojos y tomates, acompañado de unas deliciosas salchichas frescas. El resultado lo tenéis a la vista. No podréis resistiros. Conozcamos la Pasta Orzo con Salchichas y Pimientos Rojos.

En mi web puedes encontrar otras recetas de la cocina Griega como la Pita de Calabacín o el Bacalao con Puerros.

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Ingredientes de la Pasta Orzo con Salchichas y Pimientos Rojos

• 350 g de pasta orzo
• 150 g de salchichas frescas
• 1 cebolla
• 3 tomates maduros
• 1 pimiento rojo grande
• Pimienta negra
• Sal
• Aceite de oliva
• Podemos añadir un poco de parmesano al final

La receta en vídeo

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Menestra de Orzo

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Cómo hacer Pasta Orzo con Salchichas y Pimientos Rojos

1. Preparación de ingredientes:
   • Cortar las verduras: cebolla, pimiento rojo y tomate.
   • Trocear las salchichas frescas y reservar.
2. Pochado de verduras:
   • Calentar aceite en una sartén amplia.
   • Pochear la cebolla y el pimiento rojo hasta que la cebolla esté transparente.
3. Cocción de salchichas:
   • Agregar las salchichas a la sartén.
   • Salpimentar y cocinar unos minutos más hasta que las salchichas estén bien cocidas.
4. Incorporación del tomate:
   • Añadir los tomates troceados a la mezcla.
   • Cocinar hasta que el tomate esté correctamente rehogado.
5. Cocinar la pasta Orzo:
   • Incorporar la pasta Orzo a la sartén.
   • Cubrir con agua y dejar cocinar hasta que la pasta esté tierna.
6. Presentación:
   • Servir inmediatamente.
7. Opcional - Toque final:
   • Opcionalmente, espolvorear queso parmesano rallado sobre la pasta antes de servir.

Algunas Preguntas frecuentes sobre la Pasta Orzo con Salchichas y Pimientos Rojos

¿Puedo utilizar otro tipo de pasta en lugar de Orzo?

Sí, puedes adaptar la receta a tu preferencia. Sin embargo, ajusta los tiempos de cocción según las indicaciones del tipo de pasta que elijas.

¿Puedo sustituir las salchichas por otro ingrediente?

Claro, puedes experimentar con diferentes proteínas o incluso opciones vegetarianas. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el ingrediente que elijas.

¿Es necesario agregar queso parmesano al final?

No es necesario, pero puede añadir un delicioso toque. Si prefieres omitirlo, la receta seguirá siendo deliciosa.

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¿Puedo preparar la receta con antelación?

Sí, puedes precocinar algunas partes y completar la receta antes de servir. Sin embargo, la pasta tiende a absorber líquidos con el tiempo, así que es mejor cocinarla justo antes de servir para mantener su textura óptima.

¿Cómo almaceno las sobras de la pasta orzo con salchichas y pimientos rojos?

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes recalentarlas en el microondas o en una sartén con un poco de agua para mantener la textura de la pasta.

Pasta Orzo con Salchichas y Pimientos Rojos

Jose Manuel

Una deliciosa receta de pasta Orzo con salchichas, pimientos rojos y tomate, resaltada con el toque final de queso parmesano.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 25 minutos min

Tiempo total 40 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Griega

Raciones 4 personas

Calorías 547 kcal

Equipment

• sartén amplia
• Utensilios de corte (cuchillos, tabla)
• Cacerola para cocinar la pasta.
• Rallador de queso

Ingredientes

  

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• 350 g de pasta Orzo
• 150 g de salchichas frescas
• 1 cebolla
• 3 tomates maduros
• 1 pimiento rojo grande
• Pimienta negra
• Sal
• Aceite de oliva
• Queso parmesano opcional, para añadir al final

Elaboración paso a paso

 

• Cortar la cebolla, el pimiento rojo y los tomates.
• Trocear las salchichas frescas y reservar.
• Pochamos la cebolla y el pimiento rojo en aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente.
• Agregamos las salchichas, salpimentamos y cocinamos unos minutos más.
• Añadimos los tomates troceados y cocinamos hasta que estén rehogados.
• Incorporamos la pasta Orzo y cubrimos con agua. Cocinamos hasta que la pasta esté tierna.
• Opcional: Servir con queso parmesano rallado al gusto.

Video

Notas

Ajusta los tiempos de cocción según tus preferencias de textura para la pasta y las salchichas.
Experimenta con hierbas frescas como albahaca o perejil para dar un toque adicional de sabor.
El queso parmesano al final agrega un delicioso sabor, pero es opcional según tus preferencias.

Nutrition

Calorías: 547kcalCarbohidratos: 75gProteina: 19gGrasa: 19gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 10gGrasa Transgénica: 0.1gColesterol: 27mgSodio: 252mgPotasio: 648mgFibra: 5gAzúcar: 8gVitamina A: 2081IUVitamina C: 68mgCalcio: 43mgHierro: 2mg

Keyword pasta orzo, pimientos rojos, salchichas

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