Menestra de Orzo

Volvemos con otra mirada a la cocina Italiana, en esta ocasión fijamos la mirada en la pasta orzo, también tradicional en la cocina Griega y que se usa en multitud de platos, variados como esta menestra de Orzo La pasta orzo es un tipo de pasta muy diferente a la habitual y nos recuerda a los granos de arroz por su tamaño y forma. 

Esta pasta orzo es muy versátil y en esta ocasión la usaremos en una rica y completa menestra, típico plato Italiano. La menestra de orzo aparte de tener esta típica pasta tiene muchos ingredientes que la convierten en un plato único.

Pasta a la Norma

No es un plato complicado de preparar. Fácil y rico, estoy seguro de que os sorprenderá. También de nuevo en texto y en vídeo, dependiendo de nuestras preferencias y descubramos esta menestra de orzo.

Ingredientes de la Menestra de Orzo

• 200 gramos de pasta orzo
• 2 Filetes de cerdo cocido
• 100 gramos de Alubias blancas cocidas
• 1 cebolla,
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 apio
• 1 patata
• 100 gramos de Queso parmesano rallado

La receta en vídeo de la Menestra de Orzo

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Cómo hacer Menestra de Orzo

1. Comienza calentando una cazuela lo suficientemente grande en la que puedan cocinarse todos los ingredientes de manera cómoda. Agrega un toque de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
2. Con el aceite caliente, procede a pochar la cebolla finamente picada junto con los dientes de ajo también picados. Deja que se cocinen lentamente hasta que se vuelvan translúcidos y su aroma perfume el ambiente de la cocina.
3. Ahora es el momento de agregar la zanahoria, previamente pelada y cortada en pequeños trozos, y el apio igualmente cortado. Revuelve bien para que se mezclen con la cebolla y el ajo, y deja que se cocinen durante unos minutos adicionales, permitiendo que los sabores se combinen a la perfección.
4. Introduce en la cazuela las patatas, peladas y cortadas en cubos medianos, junto con las judías blancas. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien distribuidos en la cazuela y mézclalos con suavidad para evitar que se peguen al fondo.
5. Llega el momento de darle liquidez a la preparación. Agrega suficiente agua en la cazuela para que los ingredientes queden cubiertos por completo. Añade una pizca de sal para realzar los sabores naturales de los ingredientes.
6. Incorpora los filetes de cerdo cocidos que previamente has picado en trozos muy finos, aportando su sabor y textura a la menestra. También agrega la pasta de orzo, una variedad diminuta de pasta que se integra maravillosamente con los otros ingredientes.
7. Ajusta el fuego a un nivel medio para mantener una cocción constante y uniforme. Deja que la mezcla hierva suavemente y cocina hasta que la pasta de orzo esté tierna al morderla, lo que suele llevar unos minutos. Durante este tiempo, revuelve ocasionalmente para asegurarte de que todos los sabores se fusionen y la preparación se cocine de manera uniforme.
8. Finalmente, cuando la menestra esté lista para servir, agrega un toque de queso parmesano rallado por encima. La cantidad puede variar según tus preferencias personales. Este toque final añadirá un sabor sabroso y un toque de cremosidad irresistible a tu plato.
9. Lleva la cazuela a la mesa o sirve la menestra en platos individuales. El queso parmesano derretido en la superficie creará un aspecto apetitoso y añadirá un contraste delicioso a la mezcla de ingredientes. Ahora, ¡disfruta de tu exquisita menestra de orzo, llena de sabores reconfortantes y texturas deliciosas!

Este formato más extenso ofrece una guía más detallada y completa para seguir cada paso de la receta de menestra de orzo, asegurando que cada etapa sea clara y fácil de seguir. ¡Espero que encuentres útil esta versión ampliada!

Algunas preguntas frecuentes sobre la menestra de Orzo

¿Qué acompañamientos van bien con la menestra de orzo?

La menestra de orzo es una comida completa por sí misma, pero si deseas complementarla, puedes servirla con una ensalada fresca, pan crujiente o incluso algunas verduras al vapor.

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¿Cuánto tiempo se mantendrá fresca la menestra de orzo en el refrigerador?

Por lo general, la menestra de orzo se mantendrá fresca en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 días, siempre y cuando se almacene adecuadamente.

¿Puedo usar otros tipos de carne en lugar del cerdo?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de carne, como pollo o ternera, según tus preferencias. Asegúrate de cocinar la carne por completo antes de agregarla a la menestra.

Menestra de Orzo

Jose Manuel

Una deliciosa y reconfortante menestra de orzo con filetes de cerdo cocido, alubias blancas y una mezcla de sabrosas verduras, todo coronado con queso parmesano rallado.

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Tiempo de preparación 28 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Tiempo total 43 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Griega

Raciones 4 personas

Calorías 680 kcal

Equipment

• Cazuela grande
• Utensilios de cocina (cuchillo, cucharas, etc.)
• Rallador de queso

Ingredientes

  

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• 200 gramos de pasta orzo
• 2 Filetes de cerdo cocido
• 100 gramos de Alubias blancas cocidas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 apio
• 1 patata
• 100 gramos de Queso parmesano rallado

Elaboración paso a paso

 

• En primer lugar troceamos todas las verduras
• Calentar aceite en la cazuela, pochar 1 cebolla y 2 dientes de ajo.
• Agregar 1 zanahoria y 1 apio, rehogar.
• Incorporar 1 patata y 100 gramos de Alubias blancas cocidas.
• Agregar agua, sal, 2 Filetes de cerdo cocido picado y 200 gramos de pasta orzo.
• Cocinar a fuego medio hasta que la pasta esté tierna.
• Espolvorear con 100 gramos de Queso parmesano rallado.

Video

Notas

Puedes ajustar las verduras y proteínas según tus preferencias.
La menestra de orzo se puede almacenar en el refrigerador durante varios días.
Experimenta con hierbas y especias para personalizar el sabor de tu menestra.

Nutrition

Calorías: 680kcal

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