Strapatsada (Revuelto de Huevos con Queso Feta)

hace 7 años · Actualizado hace 12 meses

Imagen de la Strapatsada (Revuelto de Huevos con Queso)

El nombre, Strapatsada,  nos puede resultar muy raro, pero es el termino con el cual los Griegos llaman a este revuelto de huevos con queso feta. Es un plato sencillo y lleno de sabor.

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El contraste de los diferentes ingredientes es una explosión de sabor en la boca. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de la Strapatsada (Revuelto de Huevos con Queso Feta)

  • 10 huevos
  • 1 cebolla grande
  • 3 tomates bien maduros
  • Un puñado de aceitunas
  • 300 gramos de queso feta desmenuzado
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración de la receta

Cortamos la cebolla en trozos pequeños. Pochamos en aceite caliente en una sartén hasta que la cebolla quede bien transparente. Por otro lado batimos los huevos y le añadimos sal, pimienta y un poco de perejil.

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Añadimos los tomates troceados a la cebolla y seguimos cocinando unos  minutos más. Para finalizar incorporamos los huevos batidos, el queso feta desmenuzado y dejamos al fuego hasta que los huevos queden cocidos. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Nenalinda dice:

    Por que no estas mas cerca que si no me tenias a cenar seguro que ese revuelto estaba de muerte relenta no lo siguiente ,te ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapo.

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