Trofie con Crema de Calabacines y Panceta

Me gusta probar todo tipo de pasta y probar diferentes combinaciones. La receta de hoy la encontré en una web Italiana y me encantó su sencillez y lo rápido a la hora de prepararla.  Tan solo con tres ingredientes creamos una delicia total que nos va a sorprender por su sabor.

Para la ocasión de hoy he usado la pasta tipo Trofie, aunque podemos usar otra que tengamos a mano en casa. Como he dicho antes, un plato muy fácil de preparar, se hace en poco tiempo, y un resultado excelente. Conozcamos los Trofie con crema de Calabacín y Panceta.

Ingredientes de los Trofie con Crema de Calabacines y Panceta

• 350 gramos de pasta Trofie
• 150 gramos de panceta
• 300 gramos de calabacines
• Pimienta

La receta en vídeo

Elaboración de la receta

Comenzamos troceando en dados pequeños el calabacín y también la panceta a trozos a nuestro gusto.

En una sartén con un poco de aceite freímos la panceta durante un par de minutos. A continuación incorporamos el calabacín y seguimos rehogando. Le añadimos pimienta a nuestro gusto y retiramos del fuego.

Trituramos los dos ingredientes hasta que nos quede una salsa fina y reservamos.

Mezclamos la pasta con la salsa de crema y calabacín, dejando unos minutos al fuego. A la hora de servir adornamos con un poquito de panceta y calabacín en dados del sofrito.

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