Trofie con Crema de Calabacines y Panceta

hace 6 años · Actualizado hace 3 meses

Imagen de los Trofie con Crema de Calabacines y Panceta

Me gusta probar todo tipo de pasta y probar diferentes combinaciones, como estos Trofie con Crema de Calabacines y Panceta. La receta de hoy la encontré en una web Italiana y me encantó su sencillez y lo rápido a la hora de prepararla.  Tan solo con tres ingredientes creamos una delicia total que nos va a sorprender por su sabor.

Para la ocasión de hoy he usado la pasta tipo Trofie, aunque podemos usar otra que tengamos a mano en casa. Como he dicho antes, un plato muy fácil de preparar, se hace en poco tiempo, y un resultado excelente. Conozcamos los Trofie con crema de Calabacín y Panceta.

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Índice

Ingredientes de los Trofie con Crema de Calabacines y Panceta

  • 350 gramos de pasta Trofie
  • 150 gramos de panceta
  • 300 gramos de calabacines
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

La receta en vídeo

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Imagen de los Trofie con Crema de Calabacines y Panceta

Cómo hacer Trofie con Crema de Calabacines y Panceta

Nivel de ElaboraciónFácil
Tiempo de Preparación15 minutos
Tiempo de Cocinado15 minutos
Tiempo Total30 minutos
  1. Preparación de Ingredientes:
    • Trocear en dados pequeños el calabacín.
    • Cortar la panceta en trozos a gusto.
  2. Cocción Inicial:
    • En una sartén con un poco de aceite, freír la panceta durante dos minutos.
    • Incorporar el calabacín y continuar rehogando.
    • Añadir pimienta al gusto y retirar del fuego.
  3. Creación de la Salsa:
    • Triturar los ingredientes (calabacín y panceta) hasta obtener una salsa fina.
    • Reservar la salsa para su uso posterior.
  4. Cocinar la Pasta:
    • Cocinar la pasta trofie según las instrucciones del paquete.
    • Escurrir la pasta y reservar.
  5. Mezcla de Pasta y Salsa:
    • En la sartén, combinar la pasta con la salsa de crema y calabacín.
    • Cocinar a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
  6. Presentación:
    • Al servir, adornar el plato con un toque de panceta y dados de calabacín del sofrito.
  7. Toque Final:
    • Añadir un toque adicional de pimienta si se desea.
    • Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta de trofie con crema de calabacines y panceta.
ConsejoDescripción
Cocción PrecisaAsegúrate de freír la panceta durante exactamente 2 minutos para lograr la textura deseada, y no olvides rehogar el calabacín hasta que esté tierno. Esto garantizará un equilibrio perfecto de sabores y texturas.
Sabor Intenso en la SalsaAl triturar la salsa de calabacines y panceta, prueba y ajusta la sazón según tu preferencia. Puedes agregar hierbas frescas como albahaca o perejil para intensificar el sabor y dar un toque aromático adicional.
Presentación EstéticaAl adornar el plato, coloca los dados de panceta y calabacín de manera artística. Este toque visual no solo mejora la presentación, sino que también invita a disfrutar de cada bocado con mayor apetito.
Imagen de los Trofie con Crema de Calabacines y Panceta

Algunas preguntas frecuentes sobre los Trofie con Crema de Calabacines y Panceta

1. ¿Puedo sustituir la panceta por otro ingrediente?

Sí, puedes experimentar con alternativas como tocino ahumado o jamón. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el ingrediente elegido.

2. ¿Se puede utilizar otro tipo de pasta en lugar de trofie?

Claro, puedes optar por cualquier pasta de tu elección. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de pasta, así que sigue las instrucciones del paquete.

3. ¿Puedo hacer la salsa de antemano y refrigerarla de los Trofie con Crema de Calabacines y Panceta?

Sí, puedes preparar la salsa con antelación y refrigerarla. Asegúrate de calentarla suavemente al mezclarla con la pasta antes de servir.

4. ¿Qué otros ingredientes puedo agregar para personalizar la receta de los Trofie con Crema de Calabacines y Panceta?

Puedes añadir ajo picado, champiñones o espinacas para darle más sabor y nutrientes. Ajusta las cantidades según tus preferencias.

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5. ¿Se puede congelar este plato de Trofie con Crema de Calabacines?

No se recomienda congelar la pasta con la salsa, ya que la textura puede cambiar al descongelarse. Es mejor disfrutarla fresca.

6. ¿Puedo hacer esta receta vegetariana?

Sí, puedes omitir la panceta y utilizar caldo de verduras o incluso agregar tofu para obtener una versión vegetariana del plato.

7. ¿Cómo puedo hacer la receta más ligera?

Puedes reducir la cantidad de panceta o usar opciones más magras. También considera utilizar crema baja en grasa o yogur griego en lugar de crema tradicional.

8. ¿Puedo agregar queso parmesano al servir?

¡Claro! El queso parmesano rallado es una excelente adición para realzar el sabor. Añádelo al servir para un toque extra de indulgencia.

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Trofie con Crema de Calabacines y Panceta

Jose Manuel
Trofie con crema de calabacines y panceta, una fusión deliciosa de pasta al dente con una suave salsa de calabacines y panceta, sazonada con pimienta y aceite de oliva.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Raciones 4 personas
Calorías 604 kcal

Equipment

  • Sartén
  • Licuadora o procesador de alimentos

Ingredientes
  

  • 350 g de pasta Trofie
  • 150 g de panceta
  • 300 g de calabacines
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración paso a paso
 

  • Trocear los calabacines y la panceta.
  • Freír la panceta en aceite de oliva durante 2 minutos.
  • Incorporar los calabacines, rehogar y sazonar con pimienta al gusto. Retirar del fuego.
  • Triturar calabacines y panceta para obtener una salsa fina. Reservar.
  • Cocinar la pasta Trofie según las instrucciones del paquete.
  • Mezclar la pasta con la salsa de calabacines y panceta, cocinar unos minutos.
  • Servir adornando con panceta y calabacín en dados.
  • Ajustar sazón si es necesario.

Video

Notas

Experimenta con hierbas frescas como albahaca para intensificar el sabor.
Puedes personalizar la receta agregando ingredientes como ajo, champiñones o espinacas.
Sirve caliente y disfruta de esta receta reconfortante y llena de sabor.

Nutrition

Calorías: 604kcalCarbohidratos: 68gProteina: 17gGrasa: 29gGrasa saturada: 7gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 16gGrasa Transgénica: 0.1gColesterol: 25mgSodio: 260mgPotasio: 465mgFibra: 4gAzúcar: 4gVitamina A: 164IUVitamina C: 13mgCalcio: 32mgHierro: 2mg
Keyword calabacines, panceta, pasta
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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