Pasta e Ceci (Pasta con Garbanzos)

20/06/2021 - Actualizado: 13/03/2023

Imagen de la Pasta e Ceci (Pasta con Garbanzos)

Volvemos con la cocina Italiana, y en esta ocasión un clásico, la combinación de Legumbres y Pasta, Pasta e Ceci, un plato completo y lleno de elementos indispensables para nuestro organismo.

Este plato no es nada complicado de preparar y nos queda muy sabroso, con una rica panceta y un poco de albahaca que le aporta mucho más sabor al conjunto.

Las legumbres deben de estar en nuestra dieta siempre, en este caso los Garbanzos, los cuales nos aportan mucha fibra y vitaminas a nuestro cuerpo.

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Conozcamos el plato y sus detalles, tanto en texto como en vídeo. En mi blog también puedes encontrar otras recetas como estos

Imagen de la Pasta e Ceci (Pasta con Garbanzos)
Índice

Ingredientes de la Pasta e Ceci (Pasta con Garbanzos)

  • 300 gramos de garbanzos cocidos
  • 200 gramos de pasta corta
  • 150 gramos de panceta
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • Albahaca
  • Aceite de oliva, sal

La receta en vídeo

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Imagen de la Pasta e Ceci (Pasta con Garbanzos)

Elaboración de la receta

 En una cazuela  calentamos aceite. Freímos la panceta en trozos pequeños durante unos minutos.

A continuación añadimos el tomate que hemos troceado anteriormente y seguimos rehogando. También añadimos la albahaca y removemos. 

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 Seguimos añadiendo los garbanzos cocidos, también podemos dejar estos garbanzos la noche anterior en agua toda la noche y cocerlos en abundante agua con sal para el plato.

La incorporamos a continuación y cubrimos de agua. Dejamos cocer hasta que la pasta quede enb su punto. Corregimos de sal y está listo para servir.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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