Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Calentar aceite de oliva en la cazuela y freír 150 gramos de panceta o tocino en trozos pequeños.
- Agregar 2 tomates medianos troceados y rehogar junto con la panceta.
- Añadir Unas hojas de albahaca fresca y 2 dientes de ajo picado a la cazuela.
- Incorporar los 300 gramos de garbanzos cocidos y mezclar bien.
- Verter agua suficiente para cubrir los ingredientes y llevar a ebullición.
- Agregar 200 gramos de pasta corta y cocinar hasta que esté al dente.
- Corregir la sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente y opcionalmente, decorar con más albahaca.
Nutrición
Video
Notas
Puedes utilizar garbanzos enlatados o cocerlos previamente.
La panceta puede ser reemplazada por bacon o incluso omitida para una versión vegetariana.
Ajusta la cantidad de ajo y albahaca según tus preferencias de sabor.
Si lo deseas, puedes agregar un toque de queso parmesano rallado al servir.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de Pasta e Ceci y experimenta los sabores de Italia en cada bocado!