Strapattozzi (Pasta con carne picada y champiñones)

hace 2 años · Actualizado hace 1 mes

Imagen de los Strapattozi

Volvemos con un plato de pasta diferente, y el nombre se lo debemos al tipo de pasta que vamos a usar conocida como strapattozzi, otra receta de pasta deliciosa. Como en algunas ocasiones he dicho, si no tenéis este tipo de pasta en especial podéis usar la que más os guste a la hora de prepararlo.

Usaremos tomate natural, carne picada, champiñones y un poco de vino. El resultado delicioso y una opción a tener en cuenta. Como he dicho también muchas veces, la pasta combina y queda rica con muchos tipos de ingredientes, las posibilidades son infinitas, depende de nuestros gusto.

Pasamos a la receta, y como siempre en vídeo o en texto, como más os apetezca. En mi blog puedes encontrar otras recetas como estos

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Índice

Ingredientes de los Strapattozzi

A continuación los diferentes ingredientes para elaborar este delicioso plato de pasta

  • 360 g de pasta (strapattozzi u otra que os guste)
  • 3 tomates grandes
  • 350 g de carne picada
  • 250 g de champiñones
  • Un vasito de vino
  • Sal
  • Aceite de oliva

La receta en vídeo

Arriba la receta en mi canal de YouTube, donde encontrarás muchas más recetas caseras y tradicionales. Tampoco te olvides de darle a la campanita si no quieres perder detalle de ninguna.

Otras formas de preparar la pasta en casa, platos sencillos y llenos de sabor que puedes hacer para comer de forma sana y equilibrada. Delicias que no te puedes perder, son para disfrutarlas.

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Elaboración de la receta

A continuación los diferentes pasos para elaborar este plato, en primer lugar preparamos lo ingredientes, después el sofrito, cocemos la pasta y por último terminamos el plato.

Preparamos los ingredientes de los Strapattozzi

  1. En primer lugar vamos a preparar los ingredientes que nos hacen falta para el plato.
  2. Cortamos los tomates en trocitos pequeños. Le podemos quitar la piel si nos gusta más sin ella, hirviendo en agua unos segundos.
  3. También troceamos los champiñones si los compramos enteros en filetes
  4. Por último, la carne la podemos comprar picada o si tenemos posibilidad hacerlo nosotros en casa

Elaboración del sofrito de los Strapattozzi

  1. En una sartén amplia calentamos el aceite y sofreímos el tomate unos minutos hasta que veamos que van soltando el agua.
  2. A continuación añadimos los champiñones y seguimos rehogando unos minutos más hasta que veamos que quedan bien tiernos.
  3. Seguimos con la carne picada y también salamos. Dejamos al fuego unos minutos
  4. Es el momento de añadir el vaso de vino y dejar a fuego fuerte para que evapore el alcohol
  5. Dejaremos después el tiempo suficiente para que la carne quede bien tierna.

Cocemos los Strapattozzi

  1. Mientras tanto cocemos la pasta en abundante agua con sal.
  2. Lo haremos el tiempo que nos indique el fabricante.
  3. Escurrimos la pasta y dejamos un poco de líquido.

Finalizamos el plato

  1. Mezclamos la pasta con el sofrito que hemos preparado anteriormente.
  2. Dejamos en el fuego unos minutos para que se integren los diferentes sabores y servimos inmediatamente.
Imagen de los Strapattozzi

¿Con qué acompañamos a los Strapattozzi?

Imagen del Gazpacho de Málaga

Hoy voy a proponer para acompañar este delicioso plato de pata un rico Gazpacho de Málaga. Una sopa fría llena de sabor y que le viene de lujo al plato anterior con carne picada y champiñones. Es fácil preparar este lujo de bebida que tenemos que tener en nuestro recetario. No te lo pierdas.

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Imagen de los Strapattozi

Strapattozzi (Plato de pasta con carne picada y champiñones)

Jose Manuel
Volvemos con un plato de pasta muy especial conocidos como strapattozzi y que irán acompañados de un sofrito de carne picada, tomate y champiñones. No te lo pierdas.
5 from 5 votes
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Raciones 4 personas
Calorías 230 kcal

Ingredientes
  

  • 360 gramos Pasta tipo Strapattozzi u otra que tengas a mano
  • 3 Tomates grandes
  • 350 gramos Carne Picada
  • 250 gramos Champiñones
  • 1 Vasito de vino
  • Sal
  • AOVE

Elaboración paso a paso
 

  • Primero preparamos los ingredientes; cortamos los tomates a los que les podemos quitar la piel, troceamos los champiñones y picamos la carne si no la tenemos picada.
  • En una sartén amplia sofreímos el tomate unos minutos.
  • A continuación los champiñones y seguimos rehogando hasta que queden cocidos.
  • Seguimos con la carne picada y sal y de nuevo dejamos unos minutos.
  • El vino y subimos el fuego para que evapore. Dejamos la carne hasta que esté tierna.
  • Mientras tanto cocemos la pasta en abundante agua con sal el tiempo que indique el fabricante.
  • Mezclamos la pasta con el sofrito y servimos.

Notas

Un plato de lujo que te va encantar.

Nutrition

Calorías: 230kcal
Keyword carnes, champiñones, pasta, tomate
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    5 stars
    Me gusta mucho los espaguettis.
    En casa a mis peques también le gusta mucho la pasta.
    Una receta excelente para que los peques de la casa se acostumbren y se metan poco a poco en el mundo de la cocina.
    Como premio es comérselo.
    Gracias por compartir.
    Un beso

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Gracias por tu comentario. Este plato es delicioso.

  2. Concha dice:

    5 stars
    Una receta de pasta donde la carne, los champiñones...el vino le dan un sabor diferente y sabroso. A veces le puse carne picada a la pasta. Además con los champiñones le dará un toque más completo. Gracias.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Puedes usar la pasta que más te guste. Es un plato muy completo. Gracias.

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