Pasta con Calabacines y Ventresca de Atún

Este plato de pasta con calabacines y ventresca de atún es un plato fácil de preparar y además una delicia total. En esta ocasión la pasta la vamos a acompañar como en el nombre indica, de unos ricos calabacines y una excelente ventresca de atún, la que lo va a convertir en un gran plato y completo, con buena proteína y además verduras.

La receta es muy fácil de preparar, algo que normalmente siempre suelo buscar, para facilitar a los que pasáis por aquí el que comáis sano y además no implique estar mucho tiempo en la cocina, hoy en día pues es algo que mucha gente no tiene.

Conozcamos la receta. Lo haremos tanto en texto como en vídeo. En mi blog puedes encontrar otras recetas como esta y otras más para aumentar tu recetario de recetas de pasta.

Ingredientes de la Pasta con Calabacines y Ventresca de Atún

A continuación los diferentes ingredientes que nos hacen falta para preparar este estupendo y rico plato

• 380 g de pasta
• 1 cebolla roja
• 200 g de ventresca
• de atún
• 1 calabacín
• Queso Ricotta
• 200 g de salsa de tomate
• Sal, Aceite

La Receta en Vídeo

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Elaboración de la pasta con calabacines y Ventresca de Atún

A continuación los pasos para elaborar este delicioso plato; en primer lugar preparamos las verduras, después hacemos el sofrito y por último cocemos la pasta y acabamos el plato.

Preparamos las verduras

1. Vamos a preparar previamente todas las verduras que usaremos en la receta.
2. Primero cortamos la cebolla roja en trozos pequeños y reservamos.
3. Por otro lado pelamos el calabacín y lo cortamos también en dados, reservamos al igual que la cebolla

Hacemos el sofrito de la pasta con calabacines y ventresca de atún

1. Calentamos aceite en una sartén amplia.
2. Rehogamos la cebolla en este aceite y dejamos el tiempo necesario hasta que veamos que empieza a transparentarse.
3. A continuación incorporamos los calabacines que tenemos cortados en dados y seguimos rehogando el tiempo que necesiten hasta que estén tiernos. Salamos a gusto.
4. Una vez que veamos que el calabacín queda tierno es el momento de añadir la ventresca de atún y la salsa de tomate.
5. Dejamos a fuego medio unos minutos para que se liguen los sabores.
6. Terminamos el sofrito añadiendo el queso ricotta, no indico cantidad, y dejamos que se funda con la salsa.

Cocción de la pasa y acabado de la pasta con calabacines y ventresca de atún

1. Llevamos a ebullición abundante agua con sal y cocemos la pasta el tiempo que nos indique el fabricante.
2. Una vez cocida, escurrimos y mezclamos con el sofrito anterior.
3. Dejamos al fuego unos segundos más para que la pasta se impregne bien del sofrito y está listo para servir este delicioso plato de pasta con calabacines y ventresca de atún.

¿Con qué podemos acompañar esta pasta con calabacines y ventresca de atún?

El plato de hoy lo vamos acompañar de un bocado delicioso conocido como Lagrimitas de Pollo o también podemos llamarlo pollo adobado. Es fácil de preparar y como el nombre indica, en este caso vamos a dejar en adobo trozos de pollo unas horas para que después nos de una explosión de sabor en la boca. No te lo pierdas.

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Pasta con Calabacines y Ventresca de Atún

Jose Manuel

De nuevo volvemos con un plato de pasta sencillo, en esta ocasión combinaremos los calabacines con una rica ventresca de atún. Un plato para tener en cuenta.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 20 minutos min

Tiempo total 35 minutos min

Plato Primer plato

Cocina Española, Mediterránea

Raciones 4 personas

Calorías 270 kcal

Equipment

• 1 sartén amplia
• 1 recipiente para cocer la pasta

Ingredientes

  

• 380 gramos Pasta La que tengáis a mano
• 1 Cebolla roja
• 200 gramos Ventresca de Atún
• 1 Calabacín
• 200 gramos Salsa de Tomate
• Queso Ricotta
• Sal
• AOVE

Elaboración paso a paso

 

• En primer lugar troceamos la verdura; 1 Cebolla roja y 1 Calabacín en dados

Preparamos el sofrito

• Calentamos AOVE en una sartén amplia
• Sofreimos 1 Cebolla roja cortada en trozos hasta que esta se vuelva transparente.
• A continuación añadimos 1 Calabacín troceado y dejamos al fuego hasta que veamos que está tierno.
• Continuamos con los 200 gramos Salsa de Tomate y los 200 gramos Ventresca de Atún y dejamos al fuego unos minutos.
• Terminamos con el Queso Ricotta que añadimos a nuestro gusto. No olvidamos la Sal

Cocción de la pasta y acabado del plato.

• Cocemos los 380 gramos Pasta en abundante agua hirviendo con Sal y dejamos el tiempo que indique el fabricante.
• Escurrimos la pasta y mezclamos con el sofrito anterior.

Video

Notas

Se puede añadir al final un toque de parmesano rallado a la hora de servir.

Keyword atún, calabacines, pasta, pescados, verduras

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