Pasta con Calabacines y Pimientos Rojos Asados

hace 3 años · Actualizado hace 1 mes

Imagen de la Pasta con Calabacines y Pimientos Rojos Asados

Preparar una comida reconfortante y llena de sabor no tiene por qué ser complicado. Si eres amante de los platos de pasta simples pero deliciosos, la Pasta con Calabacines y Pimientos Rojos Asados es la elección perfecta. En este plato, se combinan dos ingredientes esenciales: los calabacines frescos y los pimientos rojos asados, que se unen en una armonía de sabores y texturas.

Los calabacines, con su suave sabor y textura tierna, aportan frescura y ligereza al plato. Por su parte, los pimientos rojos asados añaden una nota ahumada y dulce, elevando el conjunto de sabores. La pasta, por supuesto, es la base perfecta para unir todos los ingredientes y absorber los sabores de la salsa de tomate que acompaña a estos vegetales.

Este plato pasta con calabacines y pimientos rojos asados versátil puede ser disfrutado tanto como una cena reconfortante después de un largo día, como un almuerzo delicioso que te proporcionará la energía necesaria para continuar con tus actividades. Además, si lo deseas, puedes acompañarlo con una fresca ensalada, creando así un equilibrio perfecto entre los sabores cálidos y los elementos refrescantes.

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Conozcamos y disfrutemos de la receta de la pasta con calabacines y pimientos rojos asados, lo haremos tanto en texto como en vídeo. En mi blog puedes encontrar otras recetas como estos

Índice

Ingredientes de la Pasta con Calabacines y Pimientos Rojos Asados

  • 400 gramos de pasta
  • 1 calabacín rodajas
  • 1 pimiento rojo asado
  • 400 gr de salsa de
  • tomate
  • Sal, Aceite de Oliva

La Receta en Vídeo

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Imagen de la Pasta con Calabacines y Pimientos Rojos Asados

Elaboración de la pasta con calabacines y pimientos rojos asados

Nivel de elaboraciónTiempo de preparaciónTiempo de cocinadoTiempo total
Fácil15 minutos25 minutos40 minutos
  1. Comienza por preparar los ingredientes. Lava y corta los calabacines en rodajas no muy gruesas. Resérvalos para luego.
  2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la salsa de tomate y, seguidamente, incorpora las rodajas de calabacín.
  3. Cocina los calabacines en la salsa de tomate, asegurándote de que queden bien tiernos. Esto puede tomar alrededor de 10-15 minutos, dependiendo del grosor de las rodajas y del calor utilizado.
  4. Mientras tanto, agrega el pimiento rojo asado a la salsa de tomate y calabacines en la sartén. Deja que todos los ingredientes se mezclen y cocinen juntos durante unos minutos adicionales.
  5. Aparte, en una olla grande, hierve abundante agua con sal. Añade la pasta y cocínala siguiendo las instrucciones del fabricante, o hasta que esté al dente. Es importante no cocinarla en exceso para evitar que se vuelva blanda.
  6. Una vez que la pasta esté lista, escúrrela bien.
  7. Ahora es el momento de combinar la pasta con la salsa de tomate, calabacines y pimientos rojos asados. Vierte la salsa sobre la pasta y mezcla todo cuidadosamente para que se impregne de manera uniforme.
  8. Finalmente, sirve la Pasta con Calabacines y Pimientos Rojos Asados de inmediato, mientras está caliente. Puedes acompañarla con un poco de queso rallado o hierbas frescas picadas, si lo deseas.

Disfruta de esta deliciosa y sencilla receta de Pasta con Calabacines y Pimientos Rojos Asados, que combina sabores frescos y saludables. ¡Buen provecho!

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Algunas preguntas frecuentes sobre este plato

¿Puedo usar otro tipo de pasta en lugar de la que se menciona en la receta?

Sí, puedes utilizar el tipo de pasta que prefieras o tengas disponible. La receta funciona bien con variedades como espaguetis, penne, fusilli, o incluso opciones sin gluten.

¿Es necesario asar los pimientos rojos antes de añadirlos a la salsa?

Asar los pimientos rojos le da un sabor ahumado y una textura más suave, pero si no tienes tiempo o prefieres omitir este paso, puedes utilizar pimientos rojos enlatados o en frasco, que están previamente asados.

¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta?

¡Por supuesto! Esta receta es versátil y puedes agregar otros ingredientes según tus preferencias. Algunas opciones populares incluyen champiñones, aceitunas, tomates cherry, o incluso proteínas como pollo o gambas

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Pasta con Calabacines y Pimientos Rojos Asados

Jose Manuel
Pasta con Calabacines y Pimientos Rojos Asados es un plato delicioso y sencillo que combina la suavidad de los calabacines con el sabor ahumado de los pimientos rojos asados, todo en una deliciosa salsa de tomate. Perfecto para una comida reconfortante.
5 from 2 votes
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 24 minutos
Tiempo total 39 minutos
Plato Primer plato
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 360 kcal

Equipment

  • Olla grande
  • Sartén
  • - Cuchillo
  • Cucharón para servir
  • Escurridor

Ingredientes
  

  • 400 gramos de pasta
  • 1 calabacín cortado en rodajas
  • 1 pimiento rojo asado
  • 400 gramos de salsa de tomate
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Cocina la pasta: En una olla grande, hierve agua con sal y cocina 400 gramos de pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y reserva.
  • Prepara la salsa: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. 400 gramos de salsa de tomate y caliéntala.
  • Cocina 1 calabacín: Agrega las rodajas de calabacín a la salsa de tomate caliente y cocina hasta que estén tiernas, removiendo de vez en cuando. Aproximadamente 10 minutos.
  • Añade el pimiento rojo asado: Desmenuza 1 pimiento rojo asado y agrégalo a la sartén con los calabacines y la salsa de tomate. Cocina durante unos minutos adicionales para que todos los sabores se mezclen.
  • Mezcla la pasta: Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa de tomate, calabacines y pimientos rojos asados. Remueve bien para que la pasta se impregne de la salsa y los ingredientes.

Video

Notas

Puedes añadir queso rallado por encima al servir, si lo deseas.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes cocinar la salsa de tomate durante unos minutos adicionales antes de agregar los calabacines y los pimientos rojos asados.
Esta receta se puede adaptar añadiendo otros ingredientes como champiñones, aceitunas o hierbas frescas según tus preferencias.
¡Disfruta de esta deliciosa Pasta con Calabacines y Pimientos Rojos Asados como una comida reconfortante y sabrosa

Nutrition

Calorías: 360kcal
Keyword pasta, salsas, verduras
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    5 stars
    Tiene que estar rico, y si queremos la opción podemos añadir algo más.
    Me gusta este plato porque es bajo en grasas.
    Perfecto para cuando queremos cenar o comer ligero.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Gracias. Queda un plato muy rico. Saludos

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