Ensalada de Pasta con Salsa Tártara Casera

 Me encantan las Ensaladas de Pasta, y en este caso va acompañada por una delicosa Salsa Tártara casera. Me encanta esta salsa desde que la descubrí, aporta un toque picante muy rico. Esta ensalada es muy fácil de preparar y puede servir tanto para un almuerzo como para una cena rápida.

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Es una receta que ya compartí en mis principios y de la que quería poner una foto mucho  más acorde con el plato y que le hiciera más atractiva. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Ingredientes de la Ensalada de Pasta con Salsa Tártara Casera

• 350 gramos de pasta en espiral
• 50 gramos de guisantes
• 2 huevos duros
• 60 gramos de zanahoria rallada
• 1 lata de atún
• 2 o 3 pepinillos grandes
• Maiz cocido
• Sal
• Pimienta

Para la Salsa Tártara:

• 1 huevo
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Un puñado de alcaparrones
• 2 pepinillos
• Huevo duro picado
• 50 gramos de cebolla muy picada
• 1 cucharada de mostaza

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Elaboración de la receta

Comenzamos preparando la salsa tártara. Batimos el huevo, le añadimos un poco de sal y un chorrito de vinagre si nos gusta. Vamos agregando poco a poco el aceite hasta que se nos forme una mayonesa. Por otra parte hemos picado muy bien los alcaparrones, los pepinillos, el huevo duro, la cebolla. Lo agregamos a la mayonesa junto con la mostaza y removemos muy bien. Reservamos para después.

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Cocemos la pasta en abundante agua con sal el tiempo necesario hasta que tenga el punto deseado. Por otra parte también hemos cocido los huevos en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Una vez cocida la pasta, la escurrimos y mezclamos con todos los ingredientes. Para finalizar le añadimos la salsa tártara a nuestro gusto y podemos hervir. Si lo hacemos más tarde reservamos en el frigorífico.

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