Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Cocina la pasta: En una olla grande, hierve agua con sal y cocina 400 gramos de pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y reserva.
- Prepara la salsa: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. 400 gramos de salsa de tomate y caliéntala.
- Cocina 1 calabacín: Agrega las rodajas de calabacín a la salsa de tomate caliente y cocina hasta que estén tiernas, removiendo de vez en cuando. Aproximadamente 10 minutos.
- Añade el pimiento rojo asado: Desmenuza 1 pimiento rojo asado y agrégalo a la sartén con los calabacines y la salsa de tomate. Cocina durante unos minutos adicionales para que todos los sabores se mezclen.
- Mezcla la pasta: Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa de tomate, calabacines y pimientos rojos asados. Remueve bien para que la pasta se impregne de la salsa y los ingredientes.
Nutrición
Vídeo
Notas
Puedes añadir queso rallado por encima al servir, si lo deseas.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes cocinar la salsa de tomate durante unos minutos adicionales antes de agregar los calabacines y los pimientos rojos asados.
Esta receta se puede adaptar añadiendo otros ingredientes como champiñones, aceitunas o hierbas frescas según tus preferencias. ¡Disfruta de esta deliciosa Pasta con Calabacines y Pimientos Rojos Asados como una comida reconfortante y sabrosa
Si prefieres una salsa más espesa, puedes cocinar la salsa de tomate durante unos minutos adicionales antes de agregar los calabacines y los pimientos rojos asados.
Esta receta se puede adaptar añadiendo otros ingredientes como champiñones, aceitunas o hierbas frescas según tus preferencias. ¡Disfruta de esta deliciosa Pasta con Calabacines y Pimientos Rojos Asados como una comida reconfortante y sabrosa