Fideos Chinos con Verduras y Pollo

hace 4 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de los Fideos Chinos con Verduras y Pollo

Desde que empecé este blog siempre me ha gustado mucho la cocina China y sus sabores. Hoy quiero compartir un rico plato, sencillo y rico, unos fideos chinos con verduras y pollo.

Acompañaremos a estos fideos chinos con algunas verduras como el brócoli, el calabacín y la zanahoria y con un poco de pollo. Las salsas que utilizaremos serán la soja y la salsa de ostras que le da ese sabor tan particular al conjunto.

Se puede convertir en una excelente y sana receta de pasta. Yo para prepararla he usado un wok que tengo en casa, pero si no disponéis de él, en otra sartén amplia también se puede preparar.

Pasamos a la receta, tanto en vídeo como en texto de los Fideos Chinos con Verduras y Pollo. En mi blog puedes encontrar otras recetas como estos

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Índice

Imagen de los Fideos Chinos con Verduras y Pollo

  • 400 gramos de fideos Chinos
  • 200 gramos de pechuga de pollo
  • 100 gramos de gambas
  • 200 gramos de brócoli
  • 150 gramos de zanahoria
  • 150 gramos de calabacines
  • 1 cebolla
  • Salsa de Soja, Salsa de Ostras
  • Un poco de vino blanco
  • Sal
  • Aceite de Oliva

La Receta en Vídeo

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Imagen de los Fideos Chinos con Verduras y Pollo

Elaboración de los Fideos Chinos con Verduras y Pollo

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo Total
Fácil15 minutos20 minutos35 minutos
  1. Comenzaremos preparando todos los ingredientes. Primero, tomamos las pechugas de pollo y las cortamos en trocitos pequeños. Reservamos el pollo para usarlo más adelante.
  2. A continuación, procedemos a trocear las verduras. Picamos la cebolla en trozos pequeños y los calabacines y zanahorias en rodajas finas. El brócoli lo dividimos en ramitas no muy grandes.
  3. En un wok o una sartén amplia, agregamos dos cucharadas de aceite de cocina y calentamos a fuego medio. Una vez caliente, añadimos la cebolla y la salteamos hasta que esté transparente y ligeramente dorada.
  4. A continuación, incorporamos los calabacines y las zanahorias a la sartén. Continuamos salteando las verduras durante unos minutos más hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
  5. Agregamos ahora el brócoli a la sartén y seguimos salteando todo junto para mezclar los sabores de las verduras.
  6. Con las verduras rehogadas, es el momento de incorporar el pollo troceado a la sartén. Salteamos el pollo junto con las verduras hasta que esté cocido por completo y adquiera un tono dorado.
  7. Mientras el pollo se cocina, aprovechamos para cocinar los fideos chinos según las instrucciones del paquete. Generalmente, los fideos chinos se cuecen en agua hirviendo durante unos 3-4 minutos. Una vez cocidos, los escurrimos y reservamos.
  8. Ahora es el momento de darle un toque especial a nuestra preparación. Vertemos un cuarto de taza de vino blanco en la sartén junto con las salsas de ostras y soja. Removemos todo bien para que los sabores se mezclen y dejamos que se cocine a fuego medio-bajo durante un par de minutos para que los sabores se impregnen en el pollo y las verduras.
  9. Finalmente, incorporamos los fideos chinos cocidos a la sartén con el pollo y las verduras. Mezclamos todo cuidadosamente para que los fideos se impregnen con los sabores de la salsa y las verduras.
  10. Rectificamos la sazón con sal y pimienta al gusto. Si se desea un toque más picante, se puede añadir una pizca de chile rojo o salsa picante.
  11. Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados y los sabores se hayan integrado, retiramos la sartén del fuego.
  12. Ahora, servimos los deliciosos Fideos Chinos con Verduras y Pollo en platos individuales y disfrutamos inmediatamente de este sabroso y saludable plato.

¡Buen provecho!

Algunas preguntas frecuentes sobre los fideos chinos

¿Qué aportan los fideos chinos?

Los fideos chinos son una opción nutricionalmente rica, ya que aportan más proteínas que otros cereales, además de minerales como fósforo, hierro y potasio. Son ricos en fibra y vitaminas, mientras que su contenido de sodio es bajo. Con solo 350 calorías por cada cien gramos, son una excelente fuente de carbohidratos. Además, son bajos en grasas y no contienen colesterol, lo que los convierte en una opción ideal para dietas suaves o ligeras.

¿Cuántos tipos de fideos Chinos hay?

Los fideos chinos presentan una amplia variedad de tipos, que supera los 1,000 debido a las diversas técnicas de preparación y el uso de distintos ingredientes. Cada región tiene sus características locales y recetas particulares de fideos chinos. Algunos de estos tipos son ampliamente conocidos y populares en toda China.

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¿Cuál es la mejor forma de cocinar los fideos chinos?

Se cocinan generalmente en agua hirviendo durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún firmes. Luego, se escurren antes de agregarlos a la receta de verduras y pollo.

¿Es una receta apta para vegetarianos?

Sí, puedes fácilmente adaptar esta receta para que sea apta para vegetarianos reemplazando el pollo y las gambas con tofu u otras proteínas vegetales. Además, asegúrate de utilizar salsas que no contengan ingredientes de origen animal.

¿Cuánto tiempo duran los fideos chinos con verduras y pollo en la nevera?

Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días. Asegúrate de calentarlos adecuadamente antes de consumirlos nuevamente.

¿Puedo congelar esta preparación?

Es preferible consumir este plato fresco, ya que los fideos tienden a ablandarse cuando se congelan y descongelan. Sin embargo, si deseas congelarlos, es mejor hacerlo por separado, evitando el exceso de salsa.

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Imagen de los Fideos Chinos con Verduras y Pollo
Imagen de los Fideos Chinos con Verduras y Pollo

Fideos Chinos con Verduras y Pollo

Jose Manuel
Un delicioso plato de fideos chinos salteados con pollo, gambas y una variedad de verduras frescas, sazonado con salsa de soja y salsa de ostras.
5 from 4 votes
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Plato principal
Cocina China
Raciones 4 personas
Calorías 450 kcal

Equipment

  • Wok o sartén amplia.
  • Cuchillo de cocina
  • - Tabla de cortar

Ingredientes
  

  • 400 gramos de fideos chinos.
  • 200 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños.
  • 100 gramos de gambas peladas y desvenadas.
  • 200 gramos de brócoli dividido en ramitas pequeñas.
  • 150 gramos de zanahoria cortada en rodajas finas.
  • 150 gramos de calabacines cortados en rodajas finas.
  • 1 cebolla picada en trozos pequeños.
  • Salsa de Soja y Salsa de Ostras.
  • Un poco de vino blanco.
  • Sal al gusto.
  • Aceite de Oliva.

Elaboración paso a paso
 

  • Cocina los 400 gramos de fideos chinos. siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.
  • En un wok o sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  • Agrega 1 cebolla picada y saltea hasta que esté transparente.
  • Añade 150 gramos de zanahoria y 150 gramos de calabacines a la sartén. Saltea las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
  • Incorpora 200 gramos de brócoli y continúa salteando durante unos minutos más.
  • Agrega 200 gramos de pechuga de pollo y 100 gramos de gambass a las verduras en la sartén. Cocina hasta que el pollo esté dorado y las gambas estén cocidas.
  • Vierte Un poco de vino blanco. en el wok para darle sabor a la preparación.
  • Añade unas cucharadas de Salsa de Soja y Salsa de Ostras. para sazonar el plato. Revuelve bien para que todos los ingredientes se impregnen con las salsas.
  • Agrega los fideos chinos cocidos a la sartén y mezcla todo cuidadosamente para que se integren los sabores.
  • Prueba y ajusta la sazón con sal, si es necesario.

Video

Notas

Puedes personalizar la receta añadiendo otras verduras de tu elección, como pimientos, champiñones o brotes de bambú.
Si deseas un plato más picante, agrega un poco de salsa de chile o chiles picados.
Sirve caliente y disfruta de esta sabrosa mezcla de fideos chinos con verduras, pollo y gambas. ¡Buen provecho!

Nutrition

Calorías: 450kcal
Keyword gambas, mariscos, pollo, verduras
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    5 stars
    Tiene una deliciosa.
    Me gusta la cocina asiática.
    Estos fideos tiene un poco de todo.
    Te ha quedado un plato riquísimo.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Esto es un plato delicioso. Gracias.

  2. Concha García dice:

    5 stars
    Una receta que lleva de todo: la carne, las verduras, los fideos chinos... Muy completa y con sabores diferentes por la salsa que se añade.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Si es muy completa y sabrosa. Te va a sorprender.

5 from 4 votes

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