Marquesas al Café

Las marquesas son unos bizcochitos elaborados con almendra y que se preparan sobre todo por Navidad, aunque están deliciosos y los podemos disfrutar todo el año. En esta ocasión los vamos a disfrutar pero con sabor a café,  y por supuesto con su almendra de siempre.

Para prepararlos no tenemos que tener ninguna soltura en la cocina, son muy simples de hacer,  y el resultado es delicioso. 

Pasemos a conocer esta estupenda receta, sobre todo gustará a los amantes del café y de las almendras. La receta tanto en vídeo como en texto.  También puedes encontrar otras recetas como los

Pastel de Gerbaud

Ingredientes de las Marquesas al Café

• 4 huevos
• 250 gramos de almendra molida
• 120 gramos de azúcar glas
• 120 gramos de azúcar
• 40 gramos de harina * opcional
• 40 gramos de maicena
• 20 gramos de capuchino
• 1 cucharadita de levadura química

La receta en vídeo

Marquesas de Almendra de Chocolate

Bizcocho Pasiego de la Marquesa de Parabere

Marquesas de Almendra

Elaboración de la receta

 Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar y la maicena hasta que doble el volumen. Dejamos al menos durante unos 5 minutos.

A continuación incorporamos la almendra molida, la levadura, harina si optamos por ella y el café. Ahora mezclamos de nuevo pero manualmente para que la mezcla no pierda tanto aire.

Usaremos si lo tenemos una bandeja con forma cuadrada. Si no lo tenemos lo hacemos circulares. Llenamos los moldes con la mezcla.

Tarta de Manzana y Crema Pastelera

Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos unos 20 minutos aproximadamente.  Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Espolvoreamos con azúcar glas antes de consumir.  

Tarta de Chocolate con Frosting de Chocolate

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