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Imagen de las Marquesas al Café
Jose Manuel

Marquesas al Café

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Deliciosos bizcochitos de almendra con un toque de capuchino, perfectos para deleitarse en cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Postre
Cocina: Española
Calorías: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 4 huevos
  • 250 g de almendra molida
  • 120 g de azúcar glas
  • 120 g de azúcar
  • 40 g de harina * opcional
  • 40 g de maicena
  • 20 g de capuchino
  • 1 cucharadita de levadura química

Equipamiento

  • Bol grande
  • Batidora eléctrica
  • Moldes para marquesas (cuadrados o circulares)
  • Rejilla para enfriar

Elaboración
 

  1. Batir los 4 huevos y 120 g de azúcar glas en un bol grande hasta obtener una mezcla esponjosa.
  2. Incorporar 250 g de almendra molida, 120 g de azúcar, 40 g de harina * * (si se desea), 40 g de maicena y 20 g de capuchino. Mezclar bien.
  3. Agregar 1 cucharadita de levadura química y mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
  4. Verter la masa en moldes y hornear a 180 °C durante el tiempo necesario.
  5. Dejar enfriar las marquesas en una rejilla y disfrutar.

Nutrición

Calorías: 420kcal

Video

Notas

Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzor.
La harina es opcional y puede omitirse para obtener una textura más esponjosa.
Las marquesas con capuchino son ideales para acompañar con una taza de café o té.

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