Fideos a lo Pobre con Pimientos Rojos

Descubre la exquisita simplicidad de la cocina tradicional canaria con los "Fideos a lo Pobre con Pimientos Rojos". Este plato se distingue por su sencillez y la facilidad de preparación, ofreciendo un auténtico festín desde el primer bocado. Con ingredientes básicos como pan del día anterior, pimientos rojos, hierbas aromáticas y aceite de oliva, combinados con fideos tipo fideuá, esta receta resalta la esencia de la gastronomía canaria.

En Canarias encontramos otras recetas como los Bollos de Matalahúga, los Moros y Cristianos, los Marquesotes y la Leche Asada.

Los "Fideos a lo Pobre con Pimientos Rojos" son un verdadero homenaje a la cocina casera y reconfortante. La reutilización del pan añade una textura única, mientras que los pimientos rojos aportan dulzura y color.

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El toque de hierbas y el aceite de oliva crean una armonía de sabores que caracteriza a esta deliciosa tradición culinaria canaria. En resumen, esta receta de fideos a lo pobre con pimientos rojos es una elección perfecta si buscas una comida sabrosa y auténtica que te transportará a la herencia gastronómica de las Islas Canarias.

Ingredientes de los Fideos a lo Pobre con Pimientos Rojos

• 350 gramos de fideos tipo fideua
• 1 pimiento rojo
• 200 gramos de pan duro
• 2 dientes de ajo
• Tomillo
• Orégano
• 25 gramos de Aceite de oliva
• Sal

La Receta en Vídeo de los Fideos a la Pobre con Pimientos Rojos

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Cómo Hacer los Fideos a lo Pobre con Pimientos Rojos

1. Comienza por trocear los pimientos rojos a tu gusto, procurando que no sean pedazos muy grandes. Pica finamente el ajo y corta el pan en trozos según tus preferencias.
2. En una sartén, calienta una cantidad generosa de aceite y pocha el ajo durante unos segundos. Luego, añade los pimientos troceados y continúa rehogándolos hasta que estén tiernos.
3. Agrega el pan cortado en trozos y las hierbas a la sartén con los pimientos. Cocina la mezcla hasta que el pan adquiera un dorado apetitoso y un tono atractivo.
4. Finalmente, combina la pasta (fideos tipo fideuá) con el sofrito que has preparado anteriormente. Mezcla todos los ingredientes de manera uniforme y sirve inmediatamente para disfrutar de los "Fideos a lo Pobre con Pimientos Rojos". ¡Buen provecho!

Siguiendo estos consejos, podrás preparar los "Fideos a lo Pobre con Pimientos Rojos" de manera óptima y disfrutar de un plato delicioso.

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Algunas preguntas frecuentes sobre los Fideos a lo Pobre con Pimientos Rojos

¿Puedo usar otros tipos de pimientos en lugar de los pimientos rojos?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de pimientos según tus preferencias. Los pimientos rojos aportan un sabor dulce, pero los verdes, amarillos o naranjas también pueden funcionar.

¿Qué hierbas puedo utilizar en la receta?

Las hierbas frescas como el perejil, el cilantro o el orégano son excelentes opciones. Puedes elegir las que más te gusten o tengas a mano.

¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante?

Si prefieres un toque picante, puedes añadir una pizca de pimiento rojo triturado o pimienta cayena al sofrito. Ajusta la cantidad según tu tolerancia al picante.

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¿Puedo sustituir los fideos tipo fideuá por otro tipo de pasta?

Sí, si no tienes fideos tipo fideuá, puedes usar otro tipo de pasta, como fideos de angel hair o cabello de ángel. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete.

¿Cómo puedo evitar que el pan se vuelva demasiado crujiente?

Para controlar la textura del pan, agrega el pan troceado al final del proceso de cocción, de modo que tome color dorado sin volverse excesivamente crujiente.

Jose Manuel

Fideos a lo Pobre con Pimientos Rojos

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Un plato canario sencillo y sabroso con fideos tipo fideuá, pimientos rojos, pan duro y hierbas.Equipamiento:

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 19 minutos min

Tiempo total 29 minutos min

Raciones: 4 personas

Plato: Primer plato

Cocina: Canarias, Española

Calorías: 517

Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes

  

1x2x3x?

• 350 g de fideos tipo fideuá
• 1 pimiento rojo
• 200 gramos de pan duro
• 2 dientes de ajo
• Tomillo
• Orégano
• 25 g de aceite de oliva
• Sal

Equipamiento

• Sartén
• Utensilios de cocina estándar.

Elaboración

 

1. Trocea el pimiento rojo y pica finamente los dientes de ajo.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que esté fragante.
3. Agrega el pimiento rojo y cocina hasta que esté tierno.
4. Añade los fideos tipo fideuá y el pan duro en trozos. Cocina hasta que el pan se dore.
5. Espolvorea tomillo, orégano y sal al gusto.
6. Mezcla todos los ingredientes en la sartén y sirve inmediatamente.

Nutrición

Calorías: 517kcalCarbohidratos: 92gProteina: 17gGrasa: 8gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 5gSodio: 242mgPotasio: 264mgFibra: 4gAzúcar: 4gVitamina A: 932IUVitamina C: 39mgCalcio: 23mgHierro: 3mg

Video

Notas

Puedes ajustar el nivel de picante agregando pimiento rojo triturado si lo prefieres más picante.
Experimenta con diferentes hierbas y ajusta según tus preferencias para darle tu toque personal a la receta.

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