Casarecce con Gambas y Caballa

De nuevo volvemos con la pasta, uno de los ingredientes favoritos en la cocina de mi casa. Hoy he usado unos casarecce, aunque vosotros podéis usar el tipo de pasta que tengáis a mano y os guste.

La combinación que he decidido usar hoy es muy simple y sencilla; unas gambas, caballa en conserva y salsa de tomate, y sin olvidar una cebolla pochada.

El resultado es un plato lleno de sabor y delicioso. Como siempre, comparto cocina fácil para preparar en el día a día, que sé que no tenemos mucho tiempo y necesitamos platos ricos y sanos. Conozcamos estos Casarecce con Gambas y Caballa.

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Ingredientes de los Casarecce con Gambas y Caballa

• 400 gramos de casarecce
• 1 cebolla
• 200 gramos de gambas
• 150 gramos de caballa
• 250 gramos de salsa de tomate
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

La Receta en Vídeo

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Elaboración de la receta

Cortamos la cebolla. Calentamos aceite en una sartén amplia y pochamos en aceite de oliva durante unos minutos hasta que se transparente. Incorporamos a continuación las gambas, y la caballa desmenuzado. Dejamos en el fuego hasta que las gambas queden bien cocidas.

A continuación agregamos la salsa de tomate y dejamos al fuego unos minutos para que liguen sabores. Salpimentamos a nuestro gusto.

Por otro lado cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Dejamos el tiempo que nos indique el fabricante. A mi me gusta que quede aldente.

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Escurrimos la pasta, y mezclamos con la salsa anterior. Servimos inmediatamente.

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