Crema de Calabacín. Suavidad y Sabor en Cada Cucharada
hace 6 meses · Actualizado hace 2 meses
Cuando buscamos un plato reconfortante, saludable y fácil de preparar, la crema de calabacín es una opción perfecta. Su textura suave y su sabor delicado la convierten en una receta ideal para cualquier ocasión, ya sea como entrante o cena ligera.
Esta crema no solo es deliciosa, sino también una gran aliada para aprovechar las verduras de temporada y disfrutar de una comida equilibrada. Con ingredientes sencillos y un proceso rápido, obtendremos un plato cremoso que gustará a grandes y pequeños.
Hoy te enseño a preparar esta crema de calabacín paso a paso, con consejos para que quede perfecta y algunas curiosidades que te sorprenderán. ¡Vamos a cocinar!
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Crema de Calabacín. Suavidad y Sabor en Cada Cucharada
La crema de calabacín es una receta fácil y saludable con una textura suave y un sabor delicioso. Perfecta como entrante o cena ligera, se prepara con pocos ingredientes y en poco tiempo.
Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Rehogar la cebolla picada en una cazuela con un poco de aceite de oliva durante unos minutos.
- Incorporar el calabacín y las patatas cortadas en dados y rehogar un momento más.
- Añadir el caldo de verduras y salpimentar al gusto.
- Cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
- Triturar todo junto con la nata hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Servir caliente acompañada de cuscurros de pan o un poco de queso rallado por encima.
Nutrición
Video
Notas
- Esta crema se puede conservar en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético.
- Si la sirves fría, también resulta refrescante y deliciosa en verano.
- Para una versión vegana, sustituye la nata por una alternativa vegetal como leche de coco o crema de anacardos.
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Consejos para una crema de calabacín perfecta
- Si quieres una crema más ligera, puedes sustituir la nata por leche evaporada o simplemente prescindir de ella.
- Para un extra de sabor, sofríe un diente de ajo junto con la cebolla.
- Si prefieres una textura aún más fina, puedes colar la crema después de triturarla.
- Añadir un toque de nuez moscada o curry le dará un matiz especiado delicioso.
Preguntas Frecuentes sobre la crema de calabacín
¿Puedo congelar la crema de calabacín?
Sí, pero es recomendable congelarla sin la nata, ya que los lácteos pueden alterar la textura al descongelarse. Para consumirla, simplemente caliéntala y agrega la nata en el último momento.
¿Se puede hacer sin patata?
Por supuesto, aunque la patata le aporta cremosidad. Si prefieres evitarla, puedes usar zanahoria o un poco de calabaza, que también aportará un toque dulce y una buena textura.
¿Qué hacer si la crema queda muy líquida?
Si la crema te queda demasiado líquida, puedes reducirla cocinándola unos minutos más a fuego lento sin tapa. Otra opción es agregar una patata cocida extra y triturarla hasta conseguir la textura deseada.
¿Puedo usar otro tipo de caldo?
Por supuesto, el caldo de pollo también funciona muy bien y le da un sabor más intenso. Si prefieres un sabor más neutro, puedes usar simplemente agua con una pizca extra de sal y especias.
¿Qué guarniciones van bien con esta crema?
Los picatostes crujientes, un poco de queso rallado, unas semillas de sésamo tostadas o incluso un chorrito de aceite de trufa pueden elevar el sabor de esta receta y darle un toque gourmet.
Curiosidades sobre la crema de calabacín
El calabacín es una hortaliza muy versátil y baja en calorías, lo que la convierte en un ingrediente estrella en dietas saludables. Su alto contenido en agua ayuda a mantenernos hidratados y es rico en fibra, favoreciendo la digestión.
En la cocina mediterránea, el calabacín se usa en numerosas recetas, desde guisos hasta rellenos y tortillas. Su sabor suave permite que se combine fácilmente con otros ingredientes, adaptándose a distintos paladares.
La nata aporta cremosidad a la crema, pero en su versión tradicional se preparaba sin ella, usando solo verduras y un buen caldo casero. Experimenta con distintas versiones hasta encontrar tu favorita.
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Concha García dice:
Una crema saludable, fácil y muy rica!! Para las cenas, que sienta muy bien.😋- Belén dice:
Me gusta mucho la crema de calabacín.
Es un plato perfecto para comer o cenar.
Tiene una pinta deliciosa.
Esta versión de puré es uno de mis favoritos.
Ideal para cualquier época del año.
Un beso 😘
Concha García 
Jose Manuel 
Belén Deja una respuesta
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