Sándwich Croque Monsieur

Para la receta  de hoy me he decidido por el Pan Ecológico de Dulce Sol que viene en la caja, y con el que he viajado a Francia para preparar un clásico de su gastronomía, el Croque Monsieur, un sándwich de lujo, pero muy completo y que vas a disfrutar desde el primer bocado.

Llena mucho y acompañado de una ensalada se puede convertir en un almuerzo de lujo. No te pierdas el Croque Monsieur y disfrútalo.

Ingredientes del Sándwich Croque Monsieur

• Pan de Molde
• 2 lonchas de jamón cocido por sándwich
• 200 gramos de queso ememtal o gruyere
• 500 gramos de leche
• 60 gramos de mantequilla
• 80 gramos de de harina
• Sal
• Pimienta

La receta en vídeo

Elaboración de la receta

Lo primero que vamos a preparar es la bechamel para el sándwich. Derretimos en un cazo la mantequilla, una vez derretida incorporamos la harina que mezclamos. No tardamos en añadir la leche y sin dejar de remover y a fuego medio esperamos a que vaya espesando. Para finalizar salpimentamos y  retiramos del fuego. Dejamos templar antes de usar.

Mientras tanto rallamos el queso emmental o gruyere y reservamos. Untamos una de las rebanadas con la bechamel generosamente y cubrimos con queso rallado. También untamos la otra rebanada de bechamel.

Colocamos las dos lonchas de jamón cocido y cerramos el sándwich. Volvemos a untar de bechamel por encima y otra vez de queso.

Colocamos los sándwiches en una bandeja para horno que hemos precalentado a 180 grados. Horneamos el tiempo necesario hasta que el queso se derrita y tome un bonito color dorado. Servimos inmediatamente.

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