Torta de Avellanas del Piamonte

Si eres un amante de los bizcochos y buscas una receta que combine la delicadeza de las avellanas con un toque de ron y limón, has llegado al lugar indicado. Esta Torta de Avellanas del Piamonte es perfecta para acompañar un café o para deleitar a tus invitados en cualquier ocasión. Su textura esponjosa y su sabor único lo convierten en una opción ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

El proceso de elaboración es sencillo, con ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina. Además, su preparación no requiere de mucho tiempo, lo que lo hace perfecto para quienes disfrutan de cocinar, pero no quieren pasar horas en la cocina. Este bizcocho de avellanas es una verdadera joya que no puedes dejar de probar.

Acompáñame en este recorrido por la receta de la Torta de Avellanas, donde te guiaré paso a paso para que obtengas un resultado perfecto. Al final, descubrirás que hacer un bizcocho delicioso no tiene por qué ser complicado. ¡Vamos a cocinar!

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Ingredientes de la Torta de Avellanas

• 150 g de avellanas tostadas y molidas
• 150 g de azúcar
• 170 g de mantequilla
• 150 g de harina
• 3 huevos
• 3 yemas
• Ralladura de un limón
• 80 g de ron
• 16 gramos de levadura química
• Azúcar glas para el acabado

La receta en vídeo

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Cómo hacer la Torta de Avellanas del Piamonte

• Nivel de elaboración: Fácil
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de horneado: 40 minutos
• Tiempo total: 1 hora

Paso a paso

1. Amasa la mantequilla con el azúcar hasta que los dos ingredientes queden bien integrados.
2. Incorpora los huevos y bate unos segundos hasta que estén bien mezclados.
3. Añade el ron y la ralladura de limón, y mezcla bien.
4. Agrega la harina junto con la levadura química, e integra bien los ingredientes.
5. Incorpora las avellanas tostadas y molidas, mezclando hasta obtener una crema homogénea.
6. Forra el fondo del molde con papel de hornear y unta los lados con mantequilla.
7. Vierte la masa en el molde preparado.
8. Precalienta el horno a 180 grados y hornea el bizcocho durante 40 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga seco.
9. Deja enfriar el bizcocho sobre una rejilla.
10. Una vez frío, espolvorea con azúcar glas por encima antes de servir.

Consejos para preparar la receta de la Torta de Avellanas del Piamonte

Preguntas frecuentes sobre la Torta de Avellanas

¿Puedo sustituir el ron por otro licor?

Sí, puedes sustituir el ron por otro licor como brandy o incluso licor de avellanas para intensificar el sabor. También puedes omitirlo si prefieres una versión sin alcohol.

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¿Puedo utilizar harina integral en lugar de harina normal?

Puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que la textura del bizcocho será un poco más densa. Si decides hacerlo, podrías considerar usar mitad harina integral y mitad harina blanca para equilibrar.

¿Cómo puedo saber si el bizcocho está listo?

Inserta un palillo en el centro del bizcocho; si sale limpio, el bizcocho está listo. También puedes presionar suavemente la superficie: si rebota al tacto, está cocido.

¿Puedo añadir algún otro ingrediente a la receta?

Claro, puedes añadir trozos de chocolate o frutas secas como pasas o arándanos para darle un toque diferente al bizcocho.

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Curiosidades sobre la receta de la Torta de Avellanas del Piamonte

Este bizcocho de avellanas tiene sus raíces en la repostería tradicional europea, donde las avellanas son un ingrediente común en muchas recetas de pasteles y dulces. En Italia, las avellanas se utilizan en la famosa torta di nocciole, mientras que en Alemania es común encontrarlas en galletas y tartas.

La combinación de avellanas con ron y limón en esta receta le da un toque moderno y sofisticado, perfecto para los amantes de los sabores intensos y equilibrados.

Torta de Avellanas del Piamonte

Jose Manuel

Bizcocho esponjoso con sabor a avellanas, ron y un toque de limón. Ideal para acompañar con un café o para disfrutar en cualquier ocasión especial. Fácil de preparar y con un resultado delicioso.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 40 minutos min

Tiempo total 1 hora h

Plato Postre

Cocina Italiana, Piamonte

Raciones 8 personas

Calorías 499 kcal

Equipment

• Bol para mezclar
• Batidora o varillas
• Molde para bizcocho
• Papel de hornear
• Horno
• Rejilla para enfriar

Ingredientes

  

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• 150 g de avellanas tostadas y molidas
• 150 g de azúcar
• 170 g de mantequilla
• 150 g de harina
• 3 huevos
• 3 yemas
• Ralladura de un limón
• 80 g de ron
• 16 g de levadura química
• Azúcar glas para el acabado

Elaboración paso a paso

 

• Amasa la mantequilla con el azúcar hasta que se integren
• Incorpora los huevos y bate hasta mezclar
• Añade el ron y la ralladura de limón y mezcla bien
• Agrega la harina con la levadura e integra bien
• Incorpora las avellanas molidas y mezcla hasta obtener una crema
• Forra el molde con papel de hornear y unta con mantequilla los lados
• Vierte la masa en el molde preparado
• Precalienta el horno a 180 grados y hornea durante 40 minutos
• Deja enfriar sobre una rejilla
• Espolvorea con azúcar glas una vez frío

Video

Notas

Utiliza avellanas frescas para un sabor más intenso
No sobrebatas los huevos para mantener la textura esponjosa
Deja enfriar completamente antes de desmoldar para evitar que se rompa

Nutrition

Calorías: 499kcalCarbohidratos: 40gProteina: 9gGrasa: 32gGrasa saturada: 13gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 6gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 184mgSodio: 168mgPotasio: 78mgFibra: 3gAzúcar: 22gVitamina A: 724IUVitamina C: 1mgCalcio: 54mgHierro: 2mg

Keyword avellanas, bizcocho

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