Go Back
–+ servings
Imagen de la Torta de Avellana
Jose Manuel

Torta de Avellanas del Piamonte

5 from 4 votes
Bizcocho esponjoso con sabor a avellanas, ron y un toque de limón. Ideal para acompañar con un café o para disfrutar en cualquier ocasión especial. Fácil de preparar y con un resultado delicioso.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones: 8 personas
Plato: Postre
Cocina: Italiana, Piamonte
Calorías: 499
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 150 g de avellanas tostadas y molidas
  • 150 g de azúcar
  • 170 g de mantequilla
  • 150 g de harina
  • 3 huevos
  • 3 yemas
  • Ralladura de un limón
  • 80 g de ron
  • 16 g de levadura química
  • Azúcar glas para el acabado

Equipamiento

  • Bol para mezclar
  • Batidora o varillas
  • Molde para bizcocho
  • Papel de hornear
  • Horno
  • Rejilla para enfriar

Elaboración
 

  1. Amasa la mantequilla con el azúcar hasta que se integren
  2. Incorpora los huevos y bate hasta mezclar
  3. Añade el ron y la ralladura de limón y mezcla bien
  4. Agrega la harina con la levadura e integra bien
  5. Incorpora las avellanas molidas y mezcla hasta obtener una crema
  6. Forra el molde con papel de hornear y unta con mantequilla los lados
  7. Vierte la masa en el molde preparado
  8. Precalienta el horno a 180 grados y hornea durante 40 minutos
  9. Deja enfriar sobre una rejilla
  10. Espolvorea con azúcar glas una vez frío

Nutrición

Calorías: 499kcalCarbohidratos: 40gProteina: 9gGrasa: 32gGrasa saturada: 13gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 6gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 184mgSodio: 168mgPotasio: 78mgFibra: 3gAzúcar: 22gVitamina A: 724IUVitamina C: 1mgCalcio: 54mgHierro: 2mg

Video

Notas

Utiliza avellanas frescas para un sabor más intenso
No sobrebatas los huevos para mantener la textura esponjosa
Deja enfriar completamente antes de desmoldar para evitar que se rompa

Tried this recipe?

Let us know how it was!