Torta de Almendra
hace 7 años · Actualizado hace 2 años
Desde siempre me ha encantado la repostería Conventual, dulces sencillos pero llenos de sabor y tradición. La Torta de Almendra, cumple todos los requisitos para convertirse en uno de tus preferidos; es sencilla de hacer, un delicioso sabor a almendra, limón y canela, te recuerda a los dulces de toda la vida de siempre.
El batido en este caso es muy importante si queréis que el resultado final sea muy esponjoso y tierno. Como he dicho antes, no tiene ningún misterio la preparación y en casa se ha volado. Conozcamos la Torta de Almendras.
En mi web vas a ver otras recetas de postres con almendras como Perrunillas de Almendra de Garrovillas o la Tarta Asturiana de Almendra.
Índice
Ingredientes de la Torta de Almendra
- 400 gramos de almendra molida
- 5 huevos
- 200 gramos de azúcar
- Ralladura de limón
- Canela
- Almendras Crudas
La Receta en Vídeo
¡Únete a nuestra comunidad en YouTube para descubrir nuevas recetas y consejos culinarios! Suscríbete ahora y no olvides activar la campanita para recibir notificaciones.
Tortas de Masa Real con Nocilla
Torta de Ricotta y Manzana
Torta Pisana o Bizcocho Italiano de Piñones
Cómo hacer Torta de Almendra
| Nivel de Elaboración | Tiempo de Preparación | Tiempo de Hornear | Tiempo Total |
|---|---|---|---|
| Fácil | Al menos 10 minutos | 45-50 minutos | 55-60 minutos |
- Batido de Huevos y Azúcar:
- En un recipiente, batir los huevos con el azúcar durante al menos 10 minutos o hasta que la mezcla triplique su volumen inicial.
- Incorporación de Almendra Molida:
- Agregar la almendra molida a la mezcla y mezclar bien para obtener una crema perfectamente amalgamada.
- Aromatización con Limón y Canela:
- Incorporar la ralladura de limón y la canela, asegurándose de mezclar con movimientos envolventes para evitar la pérdida de aire en la masa.
- Preparación del Molde:
- Forrar un molde de aproximadamente 22-23 centímetros con papel de hornear.
- Vertido de la Masa:
- Verter la masa preparada en el molde, nivelando la parte superior para obtener una superficie uniforme.
- Decoración con Almendras Crudas:
- Adornar la parte superior según el gusto personal, utilizando almendras crudas para darle un toque visual y de sabor.
- Precalentamiento del Horno:
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- Tiempo de Cocción:
- Cocer en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo fino, este salga seco.
- Enfriamiento y Desmoldado:
- Retirar del horno y desmoldar después de 5 minutos. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de consumir.
Este delicioso proceso culmina en la creación de una exquisita Torta de Almendra, donde la mezcla cuidadosa de ingredientes y la cocción precisa dan como resultado un postre irresistible. Disfruta de cada bocado de esta deliciosa torta que combina la suavidad de la almendra con la frescura del limón y la calidez de la canela.
| Consejos para preparar la Torta de Almendra |
|---|
| Al batir huevos y azúcar, asegúrate de hacerlo el tiempo suficiente (al menos 10 minutos) para lograr un volumen triple. Esto garantizará la esponjosidad de la torta. |
| Cuando agregues almendra molida, mezcla con cuidado para lograr una crema uniforme. Incorpora la ralladura de limón y canela con movimientos envolventes para mantener la ligereza de la masa. |
| Prepara el molde correctamente forrándolo con papel de hornear para facilitar el desmoldado. Decora la superficie con almendras crudas antes de hornear para un toque visual y de sabor. Asegúrate de precalentar el horno a 180 grados Celsius y verifica la cocción con un palillo antes de retirar la torta. Desmolda después de 5 minutos y deja enfriar completamente antes de disfrutar. |
Algunas preguntas frecuentes sobre la Torta de Almendra
¿Puedo sustituir la almendra molida por harina de almendra?
Sí, puedes sustituir la almendra molida por harina de almendra en proporciones equivalentes para obtener resultados similares.
¿Se puede omitir la canela y la ralladura de limón?
Sí, puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias personales. La canela y el limón añaden sabor, pero la receta funcionará sin ellos.
¿Cómo puedo asegurarme de que la torta esté bien cocida?
Utiliza un palillo fino para pinchar el centro de la torta; si sale limpio, la torta está lista. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
¿Puedo utilizar otro tipo de decoración en la superficie?
Claro, puedes personalizar la decoración según tu gusto. Frutas, glaseado o incluso una capa de azúcar glas son opciones alternativas.
¿Se puede congelar la torta de almendra?
Sí, puedes congelar porciones envueltas adecuadamente. Asegúrate de descongelar a temperatura ambiente para mantener la textura y el sabor.
¿Qué tamaño de molde es mejor para esta receta?
Un molde de 22-23 centímetros es ideal, pero puedes ajustar el tamaño según tu preferencia, teniendo en cuenta que afectará el tiempo de cocción.
¿Cómo almacenar la torta después de enfriar?
Guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador, dependiendo de tu preferencia. Recalienta brevemente si lo deseas antes de servir.
Torta de Almendra
Una deliciosa torta de almendra con un toque de limón y canela, adornada con almendras crudas para una experiencia de sabor única.
Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Batir huevos y azúcar hasta triplicar el volumen.
- Añadir almendra molida, mezclar para obtener una crema.
- Incorporar ralladura de limón y canela, mezclar con movimientos envolventes.
- Forrar molde con papel de hornear y verter la masa.
- Nivelar y decorar con almendras crudas.
- Precalentar horno a 180°C y hornear por 45-50 minutos.
- Comprobar cocción con un palillo; desmoldar después de 5 minutos y enfriar en rejilla.
Nutrición
Video
Notas
Puedes ajustar la cantidad de canela y limón según tus preferencias.
Prueba variaciones en la decoración, como glaseado o frutas frescas.
Almacenar en un recipiente hermético y disfrutar de la torta a temperatura ambiente o refrigerada.
Prueba variaciones en la decoración, como glaseado o frutas frescas.
Almacenar en un recipiente hermético y disfrutar de la torta a temperatura ambiente o refrigerada.
Tried this recipe?
Let us know how it was!Si quieres conocer otros artículos parecidos a Torta de Almendra puedes visitar la categoría Recetas de postres.
Repelaos Salmantinos
Texas Sheet Cake. Una joya de chocolate con acento sureño
Tortas de Polvorón
Pandoro al Chocolate
Angelorum. El postre que roza el cielo
Pastel de Queso Afuega’l Pitu Blanco. Tradición Asturiana en Cada Bocado
CHARO dice:qué cosa tan bueno. Es que no hay nada major que la repostería tradicional, sus sabores son los mejores
- São Ribeiro dice:
Também gosto muito de doces conventuais e com amêndoas dificil de resisti.
A fatia esta muito tentadora.
Boa semana - Nenalinda dice:
Me encantan los postres tradicionales y esta torta esta para ponerle un piso o dos.
Te ha quedado de relujo no lo siguiente.
Bicos mil y feliz inicio de semana wapo. - Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
Esta tarta me encanta, la suelo hacer por navidades porque a mis padres les gusta mucho.
Besos. Lola - Conchi dice:
Me puede decir si le puedo poner edulcorante y que cantidad? Muchas gracias..me encantan sus recetas..un saludo
CHARO Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.
Quizás te gusten estas otras recetas