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Imagen de la Torta de Almendra
Jose Manuel

Torta de Almendra

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Una deliciosa torta de almendra con un toque de limón y canela, adornada con almendras crudas para una experiencia de sabor única.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 49 minutos
Tiempo total 59 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Postre
Cocina: Española
Calorías: 467
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 400 g de almendra molida
  • 5 huevos
  • 200 g de azúcar
  • Ralladura de limón
  • Canela
  • Almendras crudas

Equipamiento

  • Batidora eléctrica
  • Molde de 22-23 centímetros
  • Papel de hornear
  • Rallador de limón.
  • Recipiente para mezclar

Elaboración
 

  1. Batir huevos y azúcar hasta triplicar el volumen.
  2. Añadir almendra molida, mezclar para obtener una crema.
  3. Incorporar ralladura de limón y canela, mezclar con movimientos envolventes.
  4. Forrar molde con papel de hornear y verter la masa.
  5. Nivelar y decorar con almendras crudas.
  6. Precalentar horno a 180°C y hornear por 45-50 minutos.
  7. Comprobar cocción con un palillo; desmoldar después de 5 minutos y enfriar en rejilla.

Nutrición

Calorías: 467kcalCarbohidratos: 39gProteina: 16gGrasa: 31gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 116mgSodio: 46mgPotasio: 96mgFibra: 7gAzúcar: 27gVitamina A: 177IUVitamina C: 0.4mgCalcio: 163mgHierro: 3mg

Video

Notas

Puedes ajustar la cantidad de canela y limón según tus preferencias.
Prueba variaciones en la decoración, como glaseado o frutas frescas.
Almacenar en un recipiente hermético y disfrutar de la torta a temperatura ambiente o refrigerada.

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