Tocino de Cielo al Microondas

hace 5 años · Actualizado hace 3 meses

Imagen del Tocino de Cielo al Microondas

El Tocino de Cielo es un clásico de la repostería Andaluza, en este caso vamos a preparar el Tocino de Cielo al Microondas. Nos cuentan que surge en la ciudad de Jerez de la Frontera, en la que se utilizaban las claras del huevo para clarificar el vino, eso daba lugar a un exceso de yemas sobrantes.

Estas las usaron las monjas para crear esta exquisitez que se ha convertido en todo un clásico de la repostería tradicional.

La receta de hoy, es para aquellos que tengan prisa y no quieran entretenerse mucho. Es una forma rápida de preparar este postre, y para ello nos vamos a valer del microondas. Conozcamos esta versión del Tocino de Cielo al Microondas. También puedes encontrar otros postres de cuchara como estas Natillas de Dulce de Leche o un rico Flan de Huevo en Freidora de Aire.

Índice

Ingredientes del Tocino de Cielo al Microondas

  • 6 yemas
  • 1 huevo entero
  • 300 gramos de azúcar
  • 220 gramos de agua
  • Caramelo

La receta en vídeo del Tocino de Cielo al Microondas

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Imagen del Tocino de Cielo al Microondas

Cómo hacer Tocino de Cielo Microondas

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo Total
Fácil15 minutos10-12 minutosAprox. 30 minutos
  1. Preparación del Almíbar:
    • Combina agua y azúcar en un recipiente.
    • Calienta la mezcla en el microondas a 800 W durante aproximadamente 5 minutos.
    • Retira el almíbar del microondas y permite que se enfríe ligeramente.
  2. Mezcla de Huevos:
    • En un tazón, combina las yemas de huevo con un huevo entero.
    • Agrega esta mezcla al almíbar, asegurándote de mezclar bien.
    • Pasa la mezcla por un colador para eliminar cualquier impureza.
  3. Preparación de Moldes:
    • Selecciona moldes aptos para microondas y cubre el fondo con caramelo.
  4. Llenado de Moldes:
    • Vierte la crema preparada en los moldes con caramelo.
  5. Cocción en Microondas:
    • Coloca los moldes en el microondas a 800 W durante 10-12 minutos.
  6. Enfriamiento:
    • Después de la cocción, deja los moldes en el microondas durante unos minutos para que enfríen.
    • Transfiere los moldes al refrigerador y deja que la preparación se enfríe completamente antes de consumirla.
  7. Toque Final - "Tocino de Cielo al Microondas":
    • Disfruta de este delicioso postre una vez que esté completamente frío.

Este método detallado garantiza la preparación adecuada del "Tocino de Cielo" con el toque especial de utilizar el microondas para agilizar el proceso. ¡Buen provecho!

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Consejos para preparar el Tocino de Cielo al Microondas
Elección de Moldes: Opta por moldes aptos para microondas para garantizar una cocción uniforme y segura.
Control de Cocción: Ajusta la potencia del microondas y el tiempo de cocción para evitar sobrecocciones.
Enfriamiento Completo: Deja que la preparación se enfríe totalmente en el refrigerador para mejorar la textura y el sabor del "Tocino de Cielo".
Imagen del Tocino de Cielo al Microondas

Algunas preguntas frecuentes sobre el Tocino de Cielo al Microondas

¿Puedo usar cualquier tipo de molde para microondas?

Se recomienda utilizar moldes aptos para microondas para una cocción uniforme. Asegúrate de que sean seguros para este tipo de preparación.

¿Es necesario colar la mezcla de huevos antes de verterla en los moldes?

Sí, el colado ayuda a eliminar impurezas y garantiza una textura suave en el "Tocino de Cielo".

¿Cómo evito que el postre se cocine demasiado en el microondas?

Controla la potencia y el tiempo de cocción según las instrucciones. Verifica la consistencia para evitar sobrecocciones; cada microondas puede variar.

¿Puedo acortar el tiempo total de preparación y enfriamiento?

Aunque se puede acelerar ligeramente, el enfriamiento completo mejora la textura. Intentar enfriar rápidamente puede afectar la calidad del postre.

¿Puedo hacer variaciones en la receta, como agregar vainilla?

Sí, puedes personalizar la receta añadiendo extracto de vainilla u otros sabores según tus preferencias. Ajusta las cantidades según tu gusto personal.

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¿Puedo preparar el Tocino de Cielo al microondas con antelación y refrigerarlo?

Sí, puedes refrigerar el postre una vez esté completamente frío. Esto permite prepararlo con anticipación para ocasiones especiales.

¿Cuál es la textura esperada del "Tocino de Cielo"?

Debe tener una textura suave y delicada, similar a un flan. La mezcla de huevo y almíbar crea una consistencia agradable y deliciosa.

¿Puedo congelar el "Tocino de Cielo" para conservarlo más tiempo?

No se recomienda congelar, ya que puede afectar la textura. Este postre se disfruta mejor cuando se almacena en el refrigerador y se consume dentro de unos días.

Imagen del Tocino de Cielo al Microondas

Tocino de Cielo al Microondas

Jose Manuel
Una deliciosa receta de "Tocino de Cielo al Microondas" con textura suave y sabor dulce, preparada de manera rápida y sencilla.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 27 minutos
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 6 personas
Calorías 259 kcal

Equipment

  • Molde apto para microondas
  • Tazón para mezclar.
  • Colador
  • Microondas

Ingredientes
  

  • 6 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • 300 g de azúcar
  • 220 g de agua
  • Caramelo

Elaboración paso a paso
 

  • Preparación del Almíbar:
  • Mezcla agua y azúcar, caliéntalo en el microondas a 800 W durante 5 minutos y deja enfriar.
  • Mezcla de Huevos:
  • Combina 6 yemas con 1 huevo entero, agrégalo al almíbar y mezcla bien. Cuela la mezcla para eliminar impurezas.
  • Preparación de Moldes:
  • Cubre el fondo de moldes aptos para microondas con caramelo.
  • Llenado de Moldes:
  • Vierte la mezcla en los moldes preparados.
  • Cocción en Microondas:
  • Cocina en el microondas a 800 W durante 10-12 minutos.
  • Enfriamiento:
  • Deja reposar en el microondas por unos minutos. Luego, refrigera hasta que esté completamente frío.

Video

Notas

Asegúrate de usar moldes aptos para microondas para una cocción uniforme.
Controla la potencia del microondas para evitar sobrecocciones.
El tiempo de enfriamiento en el refrigerador mejora la textura del postre. ¡Disfruta de este dulce deleite!

Nutrition

Calorías: 259kcalCarbohidratos: 51gProteina: 4gGrasa: 5gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 2gGrasa Transgénica: 0.003gColesterol: 211mgSodio: 23mgPotasio: 30mgAzúcar: 50gVitamina A: 285IUVitamina C: 0.003mgCalcio: 28mgHierro: 1mg
Keyword postre de cuchara, tocino de cielo
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Qué rico y en el microondas acortamos el tiempo.
    Besos.

  2. CHARO dice:

    Hace muchísimos años que no lo como, però recuerdo el Tocino de cielo como una absoluta exquisitez

  3. Nenalinda dice:

    Uummmmmmmmmmmm que ganas de meter la mano y dar cuenta de un trozo el tocino de cielo me rechifla ,yo tambien lo hago en el microondas se hace en un pis pas y queda genial ,te ha quedado de relujo no lo siguiente.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapo.

  4. CARMEN dice:

    Que rico!! y hecho en microondas, que bien tan rápido y sin tener que encender el horno, todo ventajas. Besoss

  5. DreamNT dice:

    The article is very good, and very interesting.

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