Crema de Capuchino

Para empezar hablando de esta crema de capuchino hacemos referencia a que cuenta la leyenda que un pastor de la región de Abisina descubrió unos frutos rojos que le producían un efecto estimulante a sus cabras. Al final el mismo se decidió a probar estos frutos rojos en infusión, hablamos del café, bebida hoy en día muy importante en todo el mundo y que consumen muchas personas.

Como he dicho antes he usado el cappuccino para preparar una crema deliciosa, sencilla y fácil. Ideal para agasajar a unos invitados o la familia. Es un postre rápido de preparar que podemos acabar a nuestro gusto. No te pierdas la crema de capuchino.

Ingredientes de la Crema de Capuchino

• 250 gramos de mascarpone
• 60 gramos de capuccino Nescafé
• 60 gramos de azúcar
• 3 láminas de gelatina
• 4 yemas
• Galleta
• Un poco de canela

Para el acabado

Nata montada para el acabado

Torta de Almendra

La Receta en Vídeo

Copa de Panettone y Queso Mascarpone

Barquitos con Crema de Mascarpone

Eclaire al Pandoro con Crema Mascarpone

Elaboración de la Crema de Capuchino

Lo primero que haremos es poner la gelatina en agua fría para que se ablande, la dejamos unos minutos. Escurrimos y disolvemos en el cappuccino que hemos calentado previamente.

Por otro lado batimos un poco las yemas con el azúcar. Le incorporamos a continuación el queso mascarpone y seguimos con el proceso. Por último el cappuccino y volvemos a mezclar muy bien.

Vertemos en los recipientes que deseemos y dejamos en la nevera al menos 4 horas.

Roscos Fritos de la Abuela Pili

Para finalizar decoramos por encima con nata montada, un poco de canela y galleta triturada. También podemos usar otros ingredientes que nos gusten. Servimos.

En mi blog puedes encontrar otros postres como esta Crema de mascarpone.

Sobao Pasiego

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