Crema de Capuchino

Para empezar hablando de esta crema de capuchino hacemos referencia a que cuenta la leyenda que un pastor de la región de Abisina descubrió unos frutos rojos que le producían un efecto estimulante a sus cabras.

Al final el mismo se decidió a probar estos frutos rojos en infusión, hablamos del café, bebida hoy en día muy importante en todo el mundo y que consumen muchas personas.

Como he dicho antes he usado el cappuccino para preparar una crema deliciosa, sencilla y fácil. Ideal para agasajar a unos invitados o la familia. Es un postre rápido de preparar que podemos acabar a nuestro gusto. No te pierdas la crema de capuchino.

Torta de Almendra

Ingredientes de la Crema de Capuchino

• 250 gramos de mascarpone
• 60 gramos de capuccino Nescafé
• 60 gramos de azúcar
• 3 láminas de gelatina
• 4 yemas
• Galleta
• Un poco de canela

Para el acabado

Nata montada para el acabado

La Receta en Vídeo

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Elaboración de la Crema de Capuchino

Lo primero que haremos es poner la gelatina en agua fría para que se ablande, la dejamos unos minutos. Escurrimos y disolvemos en el cappuccino que hemos calentado previamente.

Por otro lado batimos un poco las yemas con el azúcar. Le incorporamos a continuación el queso mascarpone y seguimos con el proceso. Por último el cappuccino y volvemos a mezclar muy bien.

Roscos Fritos de la Abuela Pili

Vertemos en los recipientes que deseemos y dejamos en la nevera al menos 4 horas.

Para finalizar decoramos por encima con nata montada, un poco de canela y galleta triturada. También podemos usar otros ingredientes que nos gusten. Servimos.

Sobao Pasiego

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