Crema de Capuchino

14/10/2018 - Actualizado: 26/03/2023

Imagen de la Crema de Capuchino

Para empezar hablando de esta crema de capuchino hacemos referencia a que cuenta la leyenda que un pastor de la región de Abisina descubrió unos frutos rojos que le producían un efecto estimulante a sus cabras.

Al final el mismo se decidió a probar estos frutos rojos en infusión, hablamos del café, bebida hoy en día muy importante en todo el mundo y que consumen muchas personas.

Como he dicho antes he usado el cappuccino para preparar una crema deliciosa, sencilla y fácil. Ideal para agasajar a unos invitados o la familia. Es un postre rápido de preparar que podemos acabar a nuestro gusto. No te pierdas la crema de capuchino.

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Índice

Ingredientes de la Crema de Capuchino

  • 250 gramos de mascarpone
  • 60 gramos de capuccino Nescafé
  • 60 gramos de azúcar
  • 3 láminas de gelatina
  • 4 yemas
  • Galleta
  • Un poco de canela

Para el acabado

Nata montada para el acabado

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Imagen de la Crema de Capuchino

Elaboración de la Crema de Capuchino

Lo primero que haremos es poner la gelatina en agua fría para que se ablande, la dejamos unos minutos. Escurrimos y disolvemos en el cappuccino que hemos calentado previamente.

Por otro lado batimos un poco las yemas con el azúcar. Le incorporamos a continuación el queso mascarpone y seguimos con el proceso. Por último el cappuccino y volvemos a mezclar muy bien.

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Vertemos en los recipientes que deseemos y dejamos en la nevera al menos 4 horas.

Para finalizar decoramos por encima con nata montada, un poco de canela y galleta triturada. También podemos usar otros ingredientes que nos gusten. Servimos.

Imagen de la Crema de Capuchino

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. María dice:

    Que rica tiene que estar esta crema !!!!

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