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Imagen de la Crema de Capuchino
Jose Manuel

Crema de Capuchino

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Crema de Cappuccino indulgente y suave, con una mezcla de mascarpone, capuccino Nescafé y toques de canela, decorada con nata montada y galleta triturada.
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Tiempo de preparación 4 minutos
Tiempo total 4 minutos
Raciones: 5 personas
Plato: Postre
Cocina: Española
Calorías: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 250 g de mascarpone
  • 60 g de cappuccino Nescafé
  • 60 g de azúcar
  • 3 láminas de gelatina
  • 4 yemas de huevo
  • Galleta para decoración
  • Canela para decoración
  • Nata montada para acabado

Equipamiento

  • Recipiente para hidratar gelatina
  • Batidor eléctrico o manual
  • Cazuela para calentar cappuccino
  • Recipiente para mezclar ingredientes
  • Moldes individuales para la crema
  • Nevera para refrigerar

Elaboración
 

  1. Hidratar las láminas de gelatina en agua fría y disolver en el cappuccino caliente.
  2. Batir las yemas con el azúcar, incorporar el mascarpone y agregar la mezcla de cappuccino. Mezclar bien.
  3. Verter la mezcla en moldes individuales y refrigerar al menos 4 horas.
  4. Decorar con nata montada, espolvorear canela y galleta triturada antes de servir.

Nutrición

Calorías: 400kcalCarbohidratos: 22gProteina: 7gGrasa: 32gGrasa saturada: 18gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gColesterol: 208mgSodio: 65mgPotasio: 49mgFibra: 2gAzúcar: 14gVitamina A: 1062IUVitamina C: 0.2mgCalcio: 135mgHierro: 1mg

Video

Notas

Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia.
Experimenta con diferentes decoraciones como chocolate rallado o frutas.
La gelatina puede ser sustituida por agar-agar para opciones vegetarianas.
Evita congelar la crema para mantener su textura.

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