Tarta Infantil de Cerditos en el Lodazal

La Tarta infantil de Cerditos en el Lodazal que hoy comparto con todos fue la que pidió mi hija para su cumpleaños hace ya un tiempo. Al final no la publiqué en su tiempo pero creo que es momento de recuperarla y animar a prepararla para vuestros hijos si los tenéis o para amigos en cualquier merienda. Es una tarta muy sencilla de preparar y queda muy graciosa.

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Señalar que para el bizcocho podéis elegir el que más os guste, igual que el relleno. Yo me he decidido por uno sencillo y una buttercream de chocolate blanco para su interior. Para el acabado una sencilla ganaché de chocolate y unos cerditos elaborados con fondant. Conozcamos la receta de la tarta infantil de Cerditos en el Lodazal.

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Ingredientes de la Tarta Infantil de Cerditos en el Lodazal

Para el bizcocho (molde de 20 centímetros):

 * 4 planchas, cantidad para cada plancha de bizcocho

• 2 huevos
• El mismo peso con cáscara de azúcar
• La mitad del peso con cáscara de harina

Para la buttercream de chocolate blanco:

• 250 gramos de mantequilla
• 250 gramos de azúcar glas
• 125 gramos de chocolate blanco
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Para la ganaché de chocolate:

• 300 gramos de chocolate negro
• 300 gramos de nata

Para los cerditos:

• Fondant blanco
• Colorante en gel rojo

Para la decoración:

• Barritas de Kit-Kat

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Elaboración de la Tarta Infantil de Cerditos en el Lodazal

1. Preparación del Bizcocho:
   • Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
   • En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla doble su volumen.
   • Agrega la harina poco a poco y mezcla hasta obtener una masa suave y fina.
   • Divide la masa en cuatro partes iguales y viértela en moldes desmontables de 20 centímetros previamente forrados con papel de hornear en la base y untados con mantequilla en los lados.
   • Hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
   • Coloca los bizcochos sobre una rejilla y déjalos enfriar por completo.
2. Preparación de la Buttercream de Chocolate Blanco:
   • Derrite el chocolate blanco al baño María o en el microondas, con cuidado de no quemarlo.
   • En una batidora, bate la mantequilla fría en trozos con el azúcar glas durante unos minutos hasta obtener una mezcla uniforme.
   • Añade el chocolate blanco derretido, la vainilla y la leche, y continúa batiendo hasta obtener una crema firme y suave.
3. Montaje de las Planchas del Bizcocho:
   • Coloca una plancha de bizcocho en un plato de servir y extiende una capa de buttercream de chocolate blanco.
   • Repite este paso con las tres planchas restantes.
   • En la última plancha, no pongas nada encima y resérvala.
4. Elaboración de la Ganaché de Chocolate:
   • Lleva la nata a ebullición y, cuando comience a hervir, agrega el chocolate en trozos.
   • Remueve hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave.
   • Deja que la ganaché se enfríe un poco.
5. Decoración y Montaje Final de la Tarta Infantil de Cerditos en el Lodazal:
   • Vierte la ganaché de chocolate sobre la última plancha de bizcocho.
   • Rodea el pastel con las barritas de Kit-Kat para crear el efecto de un "lodazal".
   • Mientras tanto, tiñe el fondant blanco con un poco de gel rojo hasta obtener el tono rosa deseado.
   • Forma diferentes cerditos con el fondant rosa y colócalos sobre la ganaché de chocolate a tu gusto.
6. ¡Disfruta de tu Tarta Infantil de Cerditos en el Lodazal!Esta deliciosa tarta es perfecta para sorprender a los más pequeños con su creativa decoración de cerditos en un lodazal de chocolate. ¡Seguro que será un éxito en cualquier fiesta infantil!

Tarta Infantil de Cerditos en el Lodazal

Jose Manuel

Tarta infantil de cerditos en el lodazal, una deliciosa y creativa tarta con bizcocho esponjoso, buttercream de chocolate blanco, ganaché de chocolate negro, cerditos de fondant y una decoración con barritas de Kit Kat.

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Tiempo de preparación 30 minutos min

Tiempo de cocción 25 minutos min

Tiempo total 55 minutos min

Plato Postre

Cocina Española

Raciones 10 personas

Calorías 567 kcal

Equipment

• Horno
• Moldes desmontables de 20 centímetros (4)
• Papel de hornear
• batidora
• Bol
• Cucharas medidoras
• Rejilla para enfriar
• Baño María o microondas
• Platos de servir
• Utensilios para decorar con fondant (rodillo, cortadores, etc.)

Ingredientes

  

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Para el bizcocho (molde de 20 centímetros, cantidad para cada plancha de bizcocho - 4 planchas):

• 2 huevos
• El mismo peso con cáscara de azúcar
• La mitad del peso con cáscara de harina

Para la buttercream de chocolate blanco:

• 250 gramos de mantequilla
• 250 gramos de azúcar glas
• 125 gramos de chocolate blanco
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Para la ganaché de Chocolate:

• 300 gramos de chocolate negro
• 300 gramos de nata

Para los cerditos:

• Fondant blanco
• Colorante en gel rojo

Para la decoración:

• Barritas de Kit Kat

Elaboración paso a paso

 

Preparación del Bizcocho:

• Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
• Batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen.
• Agregar la harina gradualmente y mezclar hasta obtener una masa suave.
• Dividir la masa en cuatro partes y verter en moldes forrados con papel de hornear.
• Hornear durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
• Dejar enfriar en una rejilla.

Preparación de la Buttercream de Chocolate Blanco:

• Derretir el chocolate blanco al baño María o en el microondas.
• Batir la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla uniforme.
• Incorporar el chocolate blanco derretido, la leche y la vainilla.
• Batir hasta obtener una crema suave.

Elaboración de la Ganaché de Chocolate:

• Llevar la nata a ebullición y agregar el chocolate negro en trozos.
• Remover hasta obtener una mezcla suave.
• Dejar enfriar ligeramente.

Decoración de los Cerditos:

• Teñir el fondant blanco con colorante en gel rojo hasta obtener el color deseado.
• Formar cerditos de fondant según tu gusto y preferencia.

Montaje Final:

• Colocar una plancha de bizcocho en un plato de servir y extender una capa de buttercream.
• Repetir el proceso con las otras planchas y buttercream.
• Verter la ganaché de chocolate sobre la última plancha.
• Rodear el pastel con las barritas de Kit Kat.
• Decorar con los cerditos de fondant.

Notas

Esta tarta es perfecta para sorprender a los niños en fiestas infantiles con su temática de cerditos en un lodazal. Asegúrate de que los cerditos de fondant estén bien secos antes de colocarlos sobre la ganaché de chocolate. ¡Disfruta de esta divertida y deliciosa creación!

Nutrition

Calorías: 567kcal

Keyword buttercream, chocolate, cumpleaños, tartas

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